BIOQUÍMICA

FENILALANINA

OSIRIS SALAS3° I.A.S

¿QUÉ ES LA FENILALANINA?

Es una aminoácido esencial que absorbemos a partir de las proteínas que ingerimos.  Los humanos necesitamos la fenilalanina para metabolizar las proteínas.Es un aminoácido no polar, siendo uno de los aminoácidos más hidrófobos.

ALIMENTOS RICOS EN FEILALANINA

• Origen animal: Carne. Pescados. Huevo. Productos lácteos.

• Origen Vegetal: Cacahuetes. Espárragos. Garbanzos. Lentejas.  Levadura de cerveza.

• Otros: Dulces. Bebidas refrescantes. Algunas plantas, ricas en proteínas. Alimentos dietéticos con edulcorante artificial.

PROPIEDADES• Sus funciones radican

en mantener activo nuestro cerebro, produciendo mensajes químicos mediante neurotransmisores, promoviendo el aprendizaje y la memoria.

• También se ocupa de mantener nuestro estado anímico consiguiendo aumentar el nivel de endorfinas en nuestro organismo.

• Igualmente se ha comprobado que ayuda a disminuir la sensación de dolor

• Es un elemento esencial en la formación de colágeno de nuestro organismo. Ayudando así a conseguir un tejido conectivo en correctas condiciones y un buen estado de nuestra piel.

Otras de las funciones que la fenilalanina realiza en el organismo

• Ayuda en la prevención y tratamiento de la depresión, elevando el estado de ánimo.

• Puede estar relacionada con el sentimiento de estar enamorado.

• Nos ayuda a regular el ritmo cardiaco.• Ayuda a reducir la sensación de apetito.• Ayuda a disminuir los síntomas de

algunas enfermedades neurológicas ya que participa en la formación de diversas neurohormonas.

• Promueve el estado de alerta y la vitalidad.

SU DÉFICIT PUEDE PROVOCAR:

• Falta de reflejos y reacción.• Alteraciones del ritmo cardiaco.• Alcaptonuria, enfermedad que causa orinas

negruzcas y frecuentes cálculos renales

CONTRADICCIONES DE LA FENILALANINA Una dieta rica en fenilalanina no resulta adecuada para las personas con fenilcetonuria. Se trata de una afección en la que los pacientes no pueden metabolizar esta proteína lo que produce daños al cuerpo como falta de crecimiento, lesiones en el sistema nervioso central y problemas de aprendizaje