FILLOAS

Alba Gestal, Sara Nión, Juan López

ÍNDICE PRESENTACIÓN INGREDIENTES ELABORACIÓN VALORES NUTRICIONALES CONCLUSIÓN TRABAJO INDIVIDUAL

PRESENTACIÓN En este trabajo trataremos la

elaboración de un postre muy común en Galicia, Las Filloas: presentaremos sus ingredientes y después de ver su información nutricional daremos paso a la conclusión final. ¿Este postre tan rico es saludable o no? ¿Debemos consumirlo con frecuencia?

INGREDIENTES 500gr de leche 500gr de caldo de

cocido o en su defecto agua

3 huevos Un pellizco de sal 400gr de harina de

trigo Un trozo de tocino

para engrasar la sartén

ELABORACIÓN I 1.- Pon todos los ingredientes en la batidora.

Dejalos reposar 30 minutos en la nevera. 2.- Una vez listo y reposado, pon una sartén

al fuego y unta con el tocino la base.

ELABORACIÓN II 3.- Agrega la mezcla de las filloas y

extiéndela por la superficie de la sartén bien caliente, haciendo movimientos circulares.

4.- Cuando veas que se empieza a cocer, dale la vuelta con la ayuda de tenedores.

ELABORACIÓN III 5.- Cuando tengas las dos caras cocinadas

ya las puedes apilar en un plato. Existen diversas maneras de comerlas, aunque también se pueden tomar solas.

VALORES NUTRICIONALESLECHE Agua, en g: 88 Energía, en kcal: 61 Proteína en, en g: 3,2 Grasa, en g: 3,4 Lactosa, en g: 4,7 Minerales, en g: 0,72

VALORES NUTRICIONALES II

HUEVO

VALORES NUTRICIONALES III

TOCINO Calorías: 655 Grasa: 71 g Colesterol: 57 mg Sodio: 56 mg No tiene hidratos de carbono, fibra y

azúcares Proteína: 4,12 g Vitamina B12: 3 mg

VALORES NUTRICIONALES IVAGUA Carece de grasas, calorías, colesterol, carbohidratos, fibra, azúcares, proteínas, vitaminas y hierro. Posee 1 mg de sodio

CONCLUSIÓN Una vez analizada la receta, llegamos a

la conclusión de que las filloas no forman parte de una dieta equilibrada, ya que la mayoría de sus ingredientes son ricos en grasa e hidratos de carbono. Y además no se puede consumir con frecuencia, ya que las grasas son buenas pero no en exceso.

TRABAJO INDIVIDUAL La presentación, los ingredientes y la

elaboración hecha por Alba Gestal. El análisis nutricional, la conclusión, el

apartado del trabajo individual y la mayoría de la parte informática por Sara Nión.

El trabajo realizado por Juan consta de una mala presentación de power point, ya substituída, y con un copia y pega de la información pasada por sus compañeras.