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Perfil pancreático
FISIOLOGIA DEL PANCREAS
EL PÁNCREAS • El páncreas es una glándula de secreción mixta
• Podemos diferenciar entre la porción endocrina y la exocrina.
•Por sus caracteres exteriores y por su estructura interna presenta la mayor analogía con las glándulas salivales, de ahí el nombre de glándula salival abdominal.
•Debido a la doble función del páncreas, su fisiología puede dividirse en dos partes: la exocrina y la endocrina.
FISIOLOGIA DEL PANCREAS EXOCRINO
El páncreas secreta jugo pancreático en gran cantidad: Su
función es colaborar en la digestión de grasas, proteínas e
hidratos de carbono también neutraliza el quimo ácido
procedente del estómago.
El jugo es rico en bicarbonato sódico, cloro, calcio, potasio y enzimas como la tripsina, la
quimiotripsina, la lipasa pancreática y la amilasa
pancreática. Estas enzimas contribuyen a la digestión de
grasas, proteínas e hidratos de carbono
La secreción exocrina del páncreas está controlada por señales
nerviosas y hormonales originadas sobre todo por la presencia de
ácido y productos de digestión en el duodeno.
La secretina desempeña un papel determinante en la secreción del
componente acuoso, y la colecistoquinina estimula la
secreción de las enzimas pancreáticas.
FISIOLOGIA DEL PANCREAS ENDOCRINO
El páncreas endocrino está formado por los islotes de Langerhans, estos están formados por distintos tipos de células situados entre las masas glandulares
Producen al menos cuatro tipos de
secreciones endocrinas y están inervados por fibras
simpáticas y parasimpáticas que
regulan esta secreción.
La parte endocrina del páncreas es la
que sólo secreta hormonas
directamente a la sangre como la insulina o el
glucagón.
Las células que forman los islotes de Langerhans son:
beta (predominan en el centro del islote)
representan el 80% de las células
totales en los islotes y fabrican insulina,
hormona que permite el paso de
la glucosa de la sangre al interior de
la célula
Estimula la formación de
glucógeno en el hígado
(glucogenogénesis) e impide la
glucogenolisis
De igual modo actúa sobre los
aminoácidos que ingresan en nuestro
organismo: facilitando su
utilización por las células y
favoreciendo en el hígado su
transformación en glucosa.
Alfa (predominan en su periferia)
El glucagón aumenta la
glucemia porque estimula la
formación de glucosa en el
hígado a partir del glucógeno
hepático
secretan una hormona responsable del aumento de la
glucemia, el glucagón
representan
el 20% del
total de las
células en
los islotes
Delta (aparecen en muy poca proporción)
secretan la hormona
inhibidora del crecimiento:
somatostatina
esta hormona inhibe la secreción de la insulina y el
glucagón
SECRECION DE ENZIMAS PANCREATICAS
La secreción pancreática contiene enzimas destinadas a la digestión
de proteínas, carbohidratos y grasas. También posee grandes cantidades de iones bicarbonato
Las enzimas proteoliticas mas importantes son la
tripsina, la quimiotripsina y la carboxipolipeptidasa.
La enzima fabricada por el páncreas para la digestión de los carbohidratos
es la AMILASA PANCREATICA
Las enzimas principales para la digestión de las
grasas son la LIPASA PANCREATICA
• Hidroliza los almidones, el glucógeno y la mayor parte de los carbohidratos restantes hasta formar disacáridos y trisacáridos
Amilasa pancreática
• Capaz de hidrolizar las grasas neutras hasta ácidos grasos y monogliceridos
• La colesterol esterasa, que hidroliza los esteres de colesterol
• La fosfolipasa, que separa los ácidos grasos de los fosfolipidos
Lipasa pancreática
REGULACION DE LA SECRESION PANCREATICA
Estímulos básicos de la secreción pancreáticaExisten tres estímulos básicos para la secreción pancreática:
La acetilcolina, liberada por las terminaciones nerviosas parasimpáticas y por otros nervios colinérgicos del sistema
nervioso autónomo.
La colecistocinina, secretada por la mucosa del duodeno y las primeras porciones del yeyuno cuando los alimentos penetran en
ellas.
La secretina, secretada por la misma mucosa duodenal y yeyunal cuando los
alimentos muy acidos llegan al intestino.
La acetilcolina y la
colecistocinina favorecen la
producción de grandes
cantidades de enzimas
digestivas
La secretina, estimula
fundamentalmente la secreción
de grandes cantidades de
solución de bicarbonato
sódico y apenas actúa sobre la
producción enzimática.
Fases de la secreción pancreáticala secreción pancreática se hace en tres fases:
Fase cefálica
Se estimula la liberación de acetilcolina en las
terminaciones nerviosas vagales del páncreas.
Escasa cantidad de agua y electrolitos secretados junto con las enzimas
Muy poca cantidad de secreción que fluye fuera de los conductos pancreáticos
hacia el intestino
Fase gástrica
La cantidad de secreción
pancreática que llega al duodeno
sigue siendo escasa
Continua la estimulación
nerviosa de la secreción
pancreática
El quimo penetra en el intestino delgado
La secreción pancreática se hace copiosa, sobre todo como respuesta a la hormona secretina
La colecistocinina induce un aumento mucho mas evidente de la secreción de enzimas
Fase intestinal
La secretin
a
Estimula la secreción de
grandes cantidades de bicarbonato
Neutralización del quimo acido
GRACIAS
