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GASTRONOMÍA TRADICIONAL MEXICANA ELABORADO: YESENIA LOPEZ GONZALEZ

GASTRONOMIA MEXICANA

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Esta presentacion contiene algunos de los ingredientes que componen la comida tipica mexicana

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Page 1: GASTRONOMIA MEXICANA

GASTRONOMÍA TRADICIONAL

MEXICANA

ELABORADO: YESENIA LOPEZ GONZALEZ

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GASTROMONIA MEXICANALa gastronomía de MÉXICO se caracteriza por su gran variedad de

platillos y recetas, así como por la complejidad de su elaboración. Es reconocida por sus sabores distintivos y sofisticados con gran

condimentación.

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La historia de la gastronomía mexicana se remonta aproximadamente 10,000 años, a la época en que se estima fue domesticado el maíz

para convertirse en el cultivo que después fue la base alimentaria de las culturas mesoamericanas.

La diversidad es la característica esencial de la cocina mexicana. Casi cada estado mexicano posee sus propias recetas y tradiciones culinarias.

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INGREDIENTES PRINCIPALES DE PLATILLOS MEXICANOS

MAÍZ: Es de suma importancia el maíz como base de la mayor parte de las cocinas mexicanas.

La forma principal en que se consume el maíz en México es la tortilla, pero es un insumo igualmente necesario para la preparación de casi todos los géneros de tamales, atoles y antojitos, también se consume maduro y fresco (elote) o bien, tierno y fresco.

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• Arroz: • Tiene una mayor presencia en las mesas

mexicanas. La manera más extendida de consumir arroz en México es el arroz a la mexicana, que no es sino un arroz frito y luego cocido en salsa de jitomate.

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Verduras, leguminosas y hortalizas:Las verduras que alimentaron a los antiguos

mexicanos fueron sobre todo los quelites, los quintoniles, los cenizos, los huauhzontles, verdolagas.

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Bebidas

Las bebidas alcohólicas que acompañan a la gastronomía mexicana es el pulque.

Las bebidas alcohólicas más conocidas fuera y dentro de México son: el mezcal(bebida fermentada del agave), así como el tequila.

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Los elementos primordiales de la comida mexicana son el maíz, gran variedad de picantes como el chile, las carnes rojas, los

frijoles, el jitomate, la cebolla, la calabaza y en parte el uso de plantas como el nopal.

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CONSERVATORIO DE LA CULTURA GASTRONÓMICA MEXICANA

Tiene como objetivo la salvaguardia de las raíces, la identidad y la

continuidad de la gastronomía en México.

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INTERNET

Internet es un conjunto de redes de computadoras vinculadas para intercambiar información y datos a nivel local, nacional, e internacional.

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InternetTiene un manejo de datos como:Paginas webCatálogosSoftwareMúsicaTutorías