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LA QUÍMICA DE LA VIDA Química Orgánica
Imagen tomada de http://ateismoparacristianos.blogspot.com/2014/10/papa-francisco-acepta-la-teoria-del-big.html
ACTIVIDADES ORIENTADORAS DE DESEMPEÑOS P II
1. (15%) Explica las diferencias entre las principales funciones químicas inorgánicas, relacionándolas con productos de uso cotidiano y lo evidencia con los resultados de una prueba.• Taller, evaluación escrita. ( 11-04-2016).
2
ACTIVIDADES ORIENTADORAS DE DESEMPEÑOS P II
2. (25%) Identifica y comprende conceptos relacionados con las funciones de química orgánica, establece similitudes y diferencias entre ellos, evidenciándolo con los resultados de una prueba tipo saber.• Mapa, glosario, evaluación escrita ( 18-04-2016).
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3. (35%) Describe una molécula orgánica presente en alguna receta propia de su carrera como futura profesional, argumentando la relación entre su función química y grupo funcional, sus propiedades físicas y químicas, sus posibles usos y el impacto ambiental que causa su empleo y los socializa ante las compañeras.• Trabajo drive y calameo, diapositiva,
modelo, y sustentación-- demostración. ( 30-05-2016)
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4. (25%)Representa y explica una reacción química orgánica balanceada vinculándola con algún proceso industrial o biológico y las implicaciones ambientales de esta, en una actividad de carácter demostrativo.• Taller, evaluación escrita. ( 31-05-2016).
COMPUESTOS ORGÁNICOS
CONCEPTOS BÁSICOS
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Berzelius (1807)
T ítu lo d e l d iag ram a
INO R G AN IC O S
Sintetizados por los seres vivos
Tienen "Fuerza vita l"
O R G ANIC O S
C O M PUESTO S
Friedrich Wölher (1828)
Primera Síntesis orgánica:
Cianato de UreaAmonio
8
OPARIN - 1922
• Caldo primigenio
COACERVADOS• Sustancias orgánicas dispersas en
agua, separados del medio por una estructura parecida a las membranas celulares.
• No tienen vida.• Presentan el intercambio con el
medio ambiente.
COACERVADOS
EXPERIMENTO DE STANLEY MILLER 1953
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ENDOSIMBIOSIS
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QUÍMICA ORGÁNICA
La Química de los “Compuestos del Carbono”.
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Química orgánica en la actualidad
• La Química de los “Compuestos del Carbono”.
• También tienen hidrógeno.• Se exceptúan CO, CO2, carbonatos,
bicarbonatos, cianuros...• Pueden tener otros elementos: O, N,
S, P, halógenos...
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ACTUALIDAD:• Número de compuestos:
Inorgánicos: unos 100.000–Orgánicos: unos 7.000.000
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Propiedades del Carbono
• Electronegatividad intermedia–Enlace covalente.
• Posibilidad de unirse a sí mismo formando cadenas.
• Tamaño pequeño lo que le posibilita formar enlaces dobles y triples
• Tetravalencia: s2p2
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HIBRIDACION DEL CARBONO
• Consiste en un reacomodamiento de electrones dentro del mismo nivel de energía.
• Se presenta hibridación sp³, sp2, sp
Tipos de Hibridación
HIBRIDACIÓN
ORBITALESHIBRIDADOS
ENLACE
sp³ s, px, py, pz
σ Sencillo
sp2 s, px, py 1 σ y 1 π Doblesp s, px 1 σ y 2 π Triple
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Tipos de enlace• Enlace simple: Los cuatro pares
de electrones se comparten con cuatro átomos distintos.
Ejemplo: CH4, CH3–CH3
Enlace doble: Hay dos pares electrónicos compartidos con el mismo átomo.
Ejemplo: H2C=CH2, H2C=OEnlace triple: Hay tres pares
electrónicos compartidos con el mismo átomo.
Ejemplo: HCCH, CH3 – CN
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Fórmulas químicas Hexano • Empírica• Molecular1. Condensada2. Semidesarrollada.3. Desarrollada o
estructural4. Geométricas.
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Geométricas
• Planas• Tridimensionales
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Glucosa - C6H12O6
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Acido Butírico
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ACTIVIDAD: Determinar las diferentes fórmulas, según corresponda, para los siguientes compuestos.
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• Primarios (a) CH3 CH3 • Secundarios (b)CH3–C–CH2–CH–CH3 • Terciarios (c) CH2• Cuaternarios (d) CH3
a a
a
a
a
Tipos de átomos de carbono
bb
d
c
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• Grupo funcional: átomo o grupo de átomos unidos de manera característica que determinan, preferentemente, las propiedades del compuesto.
Serie homóloga: grupo de compuestos diferenciados por el número de grupos metileno, (-CH2-) que contiene”.
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TIPOS DE CADENAS
• Lineal
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• Ramificada
CÍCLICAS Homocíclicas-Monocíclica
Heterocíclicas-
Policíclica
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• Isómeros: compuestos diferentes que tienen la misma fórmula molecular, pero diferente estructura, y diferentes propiedades físicas o químicas.
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Isomería estructural .
• De cadena: CH3
–(C4H10) metilpropano CH3–CH–CH3
butano CH3–CH2–CH2–CH3
• De posición:–1-propanol CH3–CH2–CH2OH
– 2-propanol CH3–CHOH–CH3
• De función:–propanal CH3–CH2–CHO
propanona CH3–CO–CH3
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Isomería CIS-TRANS (distinta fórmula desarrollada).
• Isomería geométrica originada en los dobles enlaces.
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Isomería CIS-TRANS
Cis-2-buteno H H C=C CH3 CH3
Trans-2-buteno H CH3 C=C CH3 H
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Radical: son grupos de átomos que se obtienen por pérdida de un átomo de hidrógeno de un hidrocarburo.
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RADICALES
50
RADICALES
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CLASIFICACIÓN DE LOS COMPUESTOS
ORGÁNICOS
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• HIDROCARBUROS.• OXIGENADOS.• NITROGENADOS.
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ALCANOS(PARAFINAS)
ALQUENOS(OLEFINAS)
ALQUINOS(ACETILENOS)
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CICLICOS
AROMÁTICOS
HALOGENADOS R - X
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ALCOHOLES
FENOLES
ÉTERES
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62
ALDEHIDOS
PROPANAL
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CETONAS
64
ÁCIDOSCARBOXÍLICOS
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ÉSTERES
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AMINAS
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AMIDAS
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NITRILOS
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NITROCOMPU-ESTOS
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Principales grupos funcionales(por orden de prioridad)
• Ácido carboxílico• Éster• Amida• Nitrilo
• Aldehído• Cetona• Alcohol• Fenol• Amina (primaria)
(secundaria)(terciaria)
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• Éter• Doble enlace• Triple enlace• Nitro• Halógeno• Radical
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Formulación y nomenclaturaHidrocarburos
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Hidrocarburos
• Son compuestos orgánicos que principalmente contienen átomos de carbono e hidrógeno.
• Tienen fórmulas muy variadas: CaHb.• Los átomos de carbono se unen
entre sí para formar cadenas carbonadas.
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Prefijos según nº de átomos de C
Nº C Prefijo 1 met 2 et
3 prop 4 but 5 pent
Nº C Prefijo 6 hex 7 hept
8 oct9 non10 dec
NOMENCLATURA HIDROCARBUROS
• Escoger la cadena de carbonos más larga.
• Enumerar los átomos de carbono de la cadena principal, empezando por el extremo desde el cual posea más cercano el sustituyente o radical.
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• Indicar el nombre de los sustituyentes precedidos del número que corresponde al átomo de carbono al que están unidos. Si existen dos grupos sobre el mismo carbono, se repite el número delante del segundo grupo.
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• Si un mismo sustituyente aparece más de una vez en la cadena, los números de las posiciones que ocupan se enumeran, separados entre sí por comas, y se emplean los prefijos di, tri, tetra… para indicar el número de veces que aparece dicho grupo.
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