Granja Organica Sr Shogo y produccion alimento animal. Curso AO JICA 2012

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Elaboración de alimento animal organico el cual sustituye al concentrado. Los residuos de los animales van directo a las hortalizas como abono organico fermentado. Segun finca del japones Shogo, el cual fue el inciador de la agricultura organica en Zarcero, Costa Rica. Fuente: Curso de Agricultura Orgánica JICA/Japon. Junio a Noviembre 2012.

Text of Granja Organica Sr Shogo y produccion alimento animal. Curso AO JICA 2012

  • 1. Presenta : Rolando Tencio. Costa Rica

2. Finca Shogo 3. Ubicacion de laFincadd 4. Parcelas de Arroz y Vista de la granja alhortalizas fondo 5. DATOS BIOGRAFICOS5 Ene. 1963 Nacimiento en Hokkaido1981 a 1985 En la Univ. Obihiro (anlisis ambiental)1985 a 1987 En la empresa (investigacin ambiental)Costa Rica1988 a 1991 JOCV Agricultura Orgnica en Alfaro Ruiz1992 a 1996 JOCV Agricultura Orgnica en la Univ. Costa RicaRep. Dominicana1997 a 2001 JICA Agricultura Orgnica en Constanza y a nivel nacional2001 a 2002 JICA Formulacin de proyecto de medio ambienteEl Salvador2003 a 2005 JICA Formulacin de proyecto regional de medio ambienteJapnJun. 2005 Inicio de Agricultura en Miyazaki, Kyusyu 6. ASPECTO GENERAL DE LA FINCAFilosofa Produccin agrcola con la responsabilidadAgricultura lo ms pequea y simpre posibleAutosuficienciaComponentes Avicultura natural y agricultura orgnicarea0.5 ha. : Avicultura0.45 ha. : Arroz inundado0.2 ha. : HortalizasMano de obraDos personasProductos Huevos y carnes de polloArroz y hortalizasForma de Venta Venta directa a unas 100 familias Tres tiendas 7. PROGRAMACIN DE LA FINCA 2005 2006 2007 20082009 2010 2011 2012AviculturaConstruccin Produccin ObrasCultivo deArroz Produccin Produccin VentaHorticultura 8. DISEO DE LA FINCA Materiales locales para alimentos Semillas Malezas Maquinaria y labor manual Tcnica del Abono BocashiAbonoGallineros HuertasResduosAlimento Huevos : 150 unid./ da Productos Arroz : 200 kg por aoCarne : 200 aves/ aopara venta Hortalizas : muy variable 9. Vista de la granja al fondo 10. LISTA DE MATERIALES ALIMENTO AVES PONEDORAS , GRANJA EL SALVADOR Materia prima cantidad unidad%1 Granos quebrados del arroz 60,025,12 Granos quebrados del trigo 60,025,13 Afrecho de arroz 30,012,6 Granos quebrados de la soya (Maz, o412,0 5,0 frijoles)5* Bagazos de salsa de soya (maz, o frijoles) 6,02,56* Rayados de pescado (Harina de pescado)5,02,17 Huevo cocido 1,0 Kg 0,4 Cascara de ostra (concha molida, grava p815,0 6,3 aves) Cascarrillas de arroz carbonizadas (caa,92,51,0 etc)10 agua40,016,711 Melaza7,02,912 Superfosfato de cal (triple superfosfato) 0,50,2 Total239,0100,013 Yogurt (lactobacillus), suero, etc. 0,3 14 Ajo (antibitico) 5,0pedazo15 Aji (zanahoria, achiote) colorante10,0 unidad16 Crcuma(Curcuma Longa L) (Achiote)Ajustar mezcla : 45% de la 5,0unidad humedad (zacate limn seco, flor de sauco)17 Gengibre3,0unidadPorcin:180g/ave 11. MEZCLADORA DE MATERIALES PARA ELABORAR ALIMENTO Ajustar mezcla al 45% de la humedad, similar albokashi. (Se haga como un terrn en la mano) 12. Fermentacin anaerobica del AlimentoGallinas (8 pilas )Prensado (300 kg), y tapar por 10 dias, una vez que tenga coloruniforme. Se saca balde, para que se active con las bacteriasaerobicas , y se da a las aves a razon de : 180g/ave. 13. ELABORACIN DE CARBON CON CASCARILLA DE ARROZ.Estan con fisuras en el area de color verde. 2 estanes /dia. (segundo estan sin fisuras)Otra opcion es comprar la cenizas Calor de arriba hacia a abajo. Se dejao carbon. quemando toda la noche. 14. Galeron, y produccion de huevos organicos.Venta directa a 100 familias . (Todos los dias del ao) Precio : 50 yens/huevo .(350 col) Venta de aves al ao y medio para carne. 3 lotes con 100 aves c/u . Tienen 5 gallos /lote Cada 6 meses compran pollitas, y tarda otros 6 meses para producir.Abril y junio vende galllinas para carne a 2.000 yens c/u. (13.000 col) (200aves/ao).Mantiene un lote de 20 aves para suplir baja de produccion de 10% sobre todo enverano. No hay mal olor en gallinero. 15. Manejo de aves En el da salen a pastorear, comen malezas decultivos cosechados. Y en la noche duermen engalern para protegerlas de los animales . 16. Gallinero La gallinaza es recogida del suelo en carretillospara ser aplicado a las hortalizas directamente. 17. Uso de gallinaza como abono orgnicoUso de residuos de gallinero se aplica directamente al suelo parafertilizar las hortalizas. 18. Programacin de actividades, y precios de ventaAntes de iniciar actividad de la finca, Shogo realiz una proyeccinde costos, para poder saber a que precio iba a vender susproductos. El mencion que sus ingresos son suficientes paravivir tranquilo. Debe programar bien sus actividades ya que serequieren realizar muchos trabajos para solamente dos personas.