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Importancia del espíritu de servicio en el ámbito
de restaurantes
Sheila Isabel Galavis Gazca
Perfil de un prestador de
servicios Sonriente
Buen humor
Amable y cortésServicial
Comprometido
Respetuoso
Competitivo
Honesto
El ámbito familiar en la formación de los futuros profesionales
Psicología sistemática
Los elementos de un sistema no se aíslan
En sistemas vivos no se establecen marcadores lineales
FAMILIATrasmisión
de
• Hábitos• Costumbres• Valores
• Espíritu de servir
• Núcleo básico de socialización
• Sistema abierto• Sistema vivo• Organización
social
Espíritu de
servicio
Contexto social, familiar, laboral
Compañerismo, organización, grata convivencia
LOGRO DE OBJETIVOS*
*Personales y organizacionales
Espíritu de servicio como ventaja competitiva
¡Atención de calidad!
• Deseo y gusto por atender y servir• Preocupación constante por el bienestar e
intereses de nuestros clientes
Turismo y restaurantes
Sistema turístico
• estructura (hoteles,
restaurantes, museos, etc.)
• Supraestructura (economía, política, sociedad, etc.)
• Infraestructura (carreteras, aeropuertos, etc.)
Importancia del sector turístico
Principales fuentes de ingreso de divisas
en México*
• Petróleo• Remesas de
los inmigrantes
• Turismo
Industria turística
Fenómeno social, cultural y económico
Genera cerca del 9% del (PIB)
Da empleo directo a 2.5 millones de
personas
