LES FUNCIONS VITALSLA NUTRICIÓ VEGETAL

LES FUNCIONS DELS ÉSSERS VIUSTots els éssers vius es diferencien de la matèria inerta per la seva capacitat de realitzar les tres funcions vitals que són :Nutrició és la incorporació de la matèria i energia externa que necessita l´organisme per a viure.Relació consisteix en l´obtenció de la informació de l´entorn i la seva utilització per a la supervivència de l´organisme.Reproducció té com a objectiu la creació de nous organismes de característiques similars als que els han originat.

LA NUTRICIÓFases de la nutricióHabitualment , la nutrició d´un organisme compren las fases següents:Obtenció dels nutrientsEls nutrients són aquells elements de l´entorn que necessiten els éssers vius per a realitzar les funcions vitals.Alguns nutrients s´obtenen directament del medi, mentre que d´altres s´elaboren mitjançant processos com la fotosíntesi o la digestió dels aliments. Existeixen diferents tipus de nutrients segons el seu origen:

Nutrients inorgànics. Són substàncies senzilles que poden trobar-se tant en els éssers vius com en l´ambient. Constitueixen un component important dels fluids i els esquelets dels éssers vius, i s´utilitzen en la respiració i en la fotosíntesi. Són l´aigua , els gasos i les sals minerals.Nutrients orgànics Són substàncies complexes que només poden ser fabricades pels éssers vius. S´utilitzen per a construir estructures, emmagatzemar energia... Es classifiquen en glùcids , lípids, proteïnes i àcids nucleics.

Transport dels nutrientsEn els organismes més senzills, com els éssers unicel.lulars, la nutrició es duu a terme incorporant directament del medi els nutrients que necessiten.Els organismes pluricel.lulars acostumen a obtenir els nutrients a través de certs òrgans especialitzats, com l´arrel i les fulles en les plantes o l´estomac en els animals. En aquests casos es necessita un sistema que transporti aquests nutrients a totes les cèl.lules de l´organisme.

Obtenció de l´energiaEls éssers vius són capaços d´utiitzar diferents formes d´energia ; les més habituals són: l´energia de la llum, que aprofiten les plantes mitjançant la fotosíntesi,i l´energia química continguda en els aliments, que aprofiten els animals.

Usos de la matèria i l´energiaUn cop els organismes han obtingut la matèria i l´energia que necessiten, les utilitzen per a realitzar la resta de les funcions vitals.Els essers vius destinen l´energia a tres processos fonamentals:

Manteniment de les condicions internesDesenvolupamentMovimentAmb aquests fins, els organismes utilitzen la matèria i l´energia per a constituir la seva pròpia matèria orgànica. Aquesta matèria orgànica està formada per molècules orgàniques, que es classifiquen en quatre grups.Glúcids. S´utilitzen per a l´obtenció inmediata d´energia i com a reserva energètica. També constitueixen estructures, com la paret cel.lular de les plantes o l´esquelet extern de molts invertebrats. Els cereals són aliments amb glúcids

Lípids Serveixen per a obtenir i emmagatzemar energia. Alguns lípids també formen estructures, com las membranes cel.lulars. Els greixos son aliments amb lípids.Proteïnes Tenen múltiples funcions,encara que las principals són la formació d´estructures i el control de les reaccions químiques de les cèl.lules. Les carns i els peixos són aliments que contenen moltes proteïnes.Àcids nucleics Contenen la informació genètica i dirigeixen l´activitat cel.lular. És a dir, les funcions de cada cèl.lula i el moment en el qual les realitzarà. Els acids nucleics no s´incorporen amb els aliments sinó que els sintetitza cada organisme.

Tipus de nutricióDistingim diferents tipus de nutrició segons la manera com els éssers vius obtenen la matèria o l´energia que necessiten.Segons la forma d´obtenció de la matèria orgànica, la nutrició pot ser:Nutrició autòtrofa La realitzen els organismes que fabriquen les seves pròpies molècules orgàniques a partir de la matèria inorgànica del medi: aigua, gasos i sals minerals. Les plantes són organismes autòtrofs.

Nutrició heteròtrofaLa duen a terme els organismes que obtenen la matèria orgànica a partir d´altres éssers vius a través de l´aliment. Els animals són éssers heteròtrofs.Las cèl.lules utilitzen l´energia química de les molècules per a realitzar els processos interns. Els organismes obtenen aquesta energia trencant els enllaços d´algunes molècules orgàniques,com la glucosa. Segons la manera d´extreure aquesta energia, la nutrició pot ser:

Aeròbica: quan s´utilitza oxigen per a trencar la molècula de glucosa.Anaeròbica: quan no s´utilitza oxigen per a trencar la molècula de glucosa.

LA NUTRICIÓ EN LES PLANTESLa nutrició de les plantes es autòtrofa i aeròbica.

Obtenció de nutrientsEls vegetals més senzills absorbeixen l´aigua, les sals minerals o els gasos a través de tota la superfície, sense que la superfície tingui estructures específiques.

Els vegetals més complexos,compten amb estructures específiques per a l´obtenció dels nutrients: els estomes i els pels absorbents.Els estomes són petites obertures en la superfície de les plantes que permeten l´intercanvi entre la planta i l´exterior de diòxid de carboni i altres gasos. Els estomes poden regular la seva obertura i es troben principalment en els revers de les fulles.Els pèls absorbents de les arrels són deformacions de la membrana cel.lular en forma de tub. D´aquesta manera, l´arrel incrementa la superfície en contacte amb el sòl i, per tant, la capacitat d´absorció d´aigua

Transport de nutrientsEl sistema de transport de substàncies en els vegetals més senzills es realitza per difusió, es a dir, els nutrients passen d´una cèl.lula a una altre sense que calguin òrgans específics.D´altre banda, els vegetals més complexos tenen uns vasos conductors per a transportar les substàncies a totes les cèl.lules de l´organisme.Hi ha dos tipus de vasos conductors: el xilema i el floema.

El xilema està format per un feix de cèl.lules tubulars buidas que formen els vasos llenyososPer l´interior d´aquests vasos hi circula la saba bruta; es tracta de l´aigua amb les sals minerals que les arrels han absorbit del sòl. El xilema recorre la planta des de les arrels fins a les fulles.El floema és un circuit de vasos conductors format per cèl.lules vives de forma cilíndrica .Aquests conductes transporten la saba elaborada, que consisteix en aigua amb glucosa produïda per la fotosíntesi.La saba elaborada circula des de les fulles fins a la resta de la planta.

Obtenció de l´energiaTotes les cèl.lules de l´organisme necessiten disposar de petites quantitats d´energia per a realitzar les funcions vitals . Aquesta energia s´extreu descomponent molècules orgàniques, com ara la glucosa.Per a obtenir aquesta energia les cèl.lules vegetals utilitzen un procés anomenat respiració cel.lular.La respiració cel.lular és un procés de descomposició de molècules de glucosa que es realitza per a obtenir energia gràcies a la intervencio de l´oxigen.

La respiració cel.lular es produeix en uns orgànuls especialitzats que tenen totes les cèl.lules eucariotas, els mitocondris. A l´interior d´aquest orgànul es combina una molècula de glucosa amb una d´oxigen, i com a resultat s´obté dioxid de carboni, aigua i energia.L´energia que s´obté es reparteix en unes molècules de reserva energètica anomenades ATP que s´emmagatzemen a l´interior cel.lular.Les molècules d´ATP es distribueixen per l´interior cel.lular cap als processos on es necessita energia.