UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE

LA SALUD

ESCUELA DE ENFERMERÍA

LIPIDOS

MATERIA: BIOQUIMICA

ALUMNA: CINDY PINEDA

DOCENTE: BIOQ.CARLOS GARCIA

CURSO: 1 SEMESTRE “A”

MACHALA - EL ORO- ECUADOR

conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría

biomoléculas, compuestas principalmente por:

Carbono

hidrógeno (C,H,O N,S,P)

oxígeno,

aunque también pueden contener

fósforo, azufre y nitrógeno.

LÍPIDOS

CARACTERÍSTICAS

• Son hidrofóbicas (insolubles en agua).

• Solubles en disolventes orgánicos (Éter, Cloroformo la a

acetona y el benceno).

• Algunos son flexibles, mientras que otros son rígidos o

semiflexibles hasta alcanzar casi una total Flexibilidad

mecánica molecular.

• Algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes

de hidrógeno.

• Unos están formados por cadenas alifáticas

CLASIFICACIÓN DE LOS

LÍPIDOS*Lípidoss saponificables

-simples:acilglicéridosos ,céridoss

-complejos: fosfolipidos , fosfogliceridos,glucolipidos, cerebrosidos, gangliosidos

* Lipidos insaponificables

- terpenoides

- esteroides

- prostaglandinas

POR SU INSOLUBILIDAD EN AGUA

los lípidos corporales suelen encontrarse

distribuidos en compartimientos, como es el caso

de los lípidos relacionados con la membrana y

de las gotitas de triglicérido en los adipocitos,

transportarse en el plasma, enlazados conproteínas, como las partículas de lipoproteína.Los lípidos ofrecen una barrera hidrófoba

Funciones en los seres Bióticos

• Funcion de reserva energetica , como los trigliceridos.

• función estructural.

• función reguladora,hormonal o de comunicación celular.

• función transportadora

• función biocatalizadora.

Ácidos grasos saturados Ácidos grasos insaturados

C6:0 Ácido hexanoico Ácido caproico C16:1 Ácido 9-hexadecenoico Ácido palmitoleico

C8:0 Ácido octanoico Ácido caprílico C18:1 Ácido 9-octadecenoico Ácido oleico

C10:0 Ácido decanoico Ácido cáprico C18:2 Ácido 9,12-octadecadienoico Ácido linoleico

C12:0 Ácido dodecanoico Ácido láurico C18:3 Ácido 9,12,15-octadecatrienoico Ácido α-linolénico

C14:0 Ácido tetradecanoico Ácido mirístico C18:1 Ácido 6-octadecenoico Ácido petroselínico

C16:0 Ácido hexadecanoico Ácido palmítico C18:3 Ácido 6,9,12-octadecatrienoico Ácido γ-linolénico

C18:0 Ácido octadecanoico Ácido esteárico C20:4 Ácido 5,8,11,14-tetraeicosanoico Ácido araquidónico

C20:0 Ácido eicosanoico Ácido araquídico C22:1 Ácido 13-docosenoico Ácido erúcico

C22:0 Ácido docosanoico Ácido behénico

C24:0 Ácido tetracosanoico Ácido lignocérico

C26:0 Ácido hexacosanoico Ácido cerótico

C28:0 Ácido octacosanoico Ácido montánico

C30:0 Ácido triacontanoico Ácido melísico

CLASIFICACION DE LOS LÍPIDOS

Recomendaciones

BIBLIOGRAFÍA:• Claus, E.P; Tyler, V.E.:

Farmacognosia. Edición Revolucionaria. Ciudad de La Habana, 1985.

• Cuéllar A. Química de los Fármacos Naturales. ENPES. Ciudad de La Habana, 1983.

• Evans, W.C. Farmacognosia Trease y Evans. 13ra. Edición Interamericana, McGraw-Hill, México D.F., 1991.

• Goodman Gilman A, Goodman LS, Gilman A. Las bases farmacológicas de la terapéutica. Edición Revolucionaria, Ciudad de La Habana, 1994.

• Marcano, D.; Hasegawa, M. Fitoquímica Orgánica. Universidad Central de Venezuela, Caracas. 1991.

• Miranda M, Cuéllar A. Farmacognosia y Química de los Productos Naturales. Editorial Félix Varela, MES. Ciudad de La Habana, 2001.