pirámide nutricional es un triángulo donde se ve cómo alimentarse

desde lo más recomendable para la salud hasta lo menos nutritivo.

Alimento por c/100 gm

anchoa 0,4

caballa cruda 15,8

calamar crudo 0,7

camaron crudo 0,8

carne vacuna 10,1

cerdo 24,3

chocolate 31,5

chorizo de cerdo 44,2

cordero 7,8

durazno 0,1

galletas dulces 11

jamon cocido 2,5

lomo ahumado de cerdo 2

maiz, grano entero 0,9

mejillon crudo 1,1

mortadela 5,7

pollo asado 5,4

salame 4,6

trigo, grano entero crudo 2

promedio 12,08

mediana 5

media 1,02

max 70,7

min 0,1

d.e 17,7

Series1

0

10

20

30

40

50

60

70

80

promediomediana

mediamax

mind.e

d.m

Series1

VENTAJAS DE LOS LÍPIDOS

·Los lípidos o llamadas grasas presentan como ventaja la aportación de calorías o energía al cuerpo a su vez sirve como aislante térmico o amortiguador de golpes, la energía suministrada por estos son las que se consumen en las diferentes tareas cotidianas. Las desventajas de los lípidos es un exceso de estos grupos alimenticios y no lograr o tratar de quemar ese exceso que no es requerido o saludable al cuerpo, ya que puede causar enfermedades asociadas a un gran consumo de estos, por lo cual, es recomendable una dieta balanceada.

·Reduce el suministro de líquidos.

·Proporciona ácidos grasos esenciales en proporción balanceada.

·Evita la esteatosis hepática inducida por exceso de glúcidos.

·Evita producción excesiva de CO2

·Proporciona vitaminas liposolubles, fosfato y colina.

·Cubre requerimientos energéticos en la fase postquirúrgica.

DESVENTAJAS DE LOS LÍPIDOS

·cuando consumimos lípidos o grasas en excesoy no la quemamos (por ejemplo a través deejercicios físicos) aumenta nuestra masa corporaly se pone en peligro la salud, en caso de llegar ala obesidad. Con esto no quiero decir que no sepueda consumir lípidos; sino que se debe hacerde manera moderada.

Puede llegar a causar enfermedades como:

1. Enfermedad de gaucher.

2. Enfermedad de Niemann-pick

3. Enfermedad de fabry.

4. Enfermedad de farber.

Estas enfermedades son un grupo de trastornos Metabólicos heredados, en las cuales materiales como lo son los lípidos de encuentran en contacto almacenamiento o acumulación en diferentes partes del cuerpo humano como los son las células y los tejidos, produciendo daños en varios órganos y sistemas del cuerpo.

CONSECUENCIAS Y SECUELAS

Obesidad

Infartos

Ateroesclerosis

Embolias

Diabetes

Síndrome metabólico

Los lípidos son los causantes de enfermedades como obesidad (cuando se consumen en exceso), pero también son los que nos dan energía para todo el día.

CONCLUSIÓN