ARTESANAS

MERMELADAS

DEL DELTA

LOS INICIOS……. La mermelada

comienza con la compra de las frutas. Deben ser frutas:

- de buena calidad- no excesivamente

maduras, que podemos congelar

para poder hacer mermeladas todo el año.

TRAS SELECCIONAR LAS FRUTAS, DEBEMOS PREPARAR LOS UTENSILIOS, COCINAR, ENVASAR, ESTERILIZAR Y ETIQUETAR.

DEL MERCADO A LA COCINA

PASOS…

1- CORTAR LAS NARANJAS Y LIMONES EN MEDIAS RODAJAS BIEN FINAS.

2- Retirar las semillas, colocarlas sobre una gasa, cerrar bien

formando un paquete. Colocar el paquete dentro de una

tacita con agua, para que desprenda la pectina (gelatina natural de la fruta)

Se formará una especie de gel. Reservar.

3- COLOCAR LOS LIMONES EN EL MISMO BOL QUE LAS NARANJAS

4- VERTER AGUA HASTA CUBRIRDEJAR REPOSAR POR TODA UNA NOCHE PARA ABLANDAR LA CÁSCARA.

5- CON LA MISMA AGUA, LLEVAR A FUEGO MEDIO Y UNA VEZ QUE ROMPE HERVOR, COCINAR POR 15 MINUTOS MÁS.

6- PESAR LA PREPARACIÓN Y AGREGAR EL AZÚCAR, TENIENDO EN CUENTA QUE POR CADA KILO DE PREPARACIÓN, LLEVA 800 GS DE AZÚCAR.LLEVAR NUEVAMENTE AL FUEGO, INCORPORAR LA GASA CON LAS SEMILLAS Y EL AGUA EN LA QUE REPOSARON, Y COCINAR HASTA OBTENER LA CONSISTENCIA DESEADA.

7- Para saber que ya está en el punto justo para retirar del fuego, lo mejor es colocar un poco del dulce en un platito y hacer un surco con una cuchara o espátula. Si no se junta la preparación, significa que ya está en su punto exacto. En caso contrario, seguir cocinando por unos minutos más.

Si hay dudas, lo mejor es retirarlo del fuego y dejar enfriar, si aún esta líquido, llevar nuevamente al fuego hasta que tome más consistencia, ya que una vez que se pasa de cocción, no se puede volver atrás y recuperar la preparación. Dejar enfriar y guardar en frascos esterilizados

OFERTAPRODUCTO CÓDIGO

PRECIO UNITARIO

DTO PRECIO

PROMOCIÓN

NARANJACAJA 12u (500g) 4400 28,27 €

25%

21,20 €

CAJA 12 u (250g) 4405 17,26 € 12,95 €

LIMÓNCAJA 12u (500g) 4415 26,02 € 19,52 €

CAJA 12 u (250g) 4420 16,13 € 12,10 €

PROMOCIÓN....Aprovéchala!!!

Promoción válida desde el 30 de enero hasta 20 de febrero

EFED'EBRE, SAS fue fundada el año 1990 con ánimo de ofrecer al mercado los mejores productos de las Tierras del Ebro, los cítricos,

productos derivados de éstos (zumos, mermeladas, etcétera ) y arroz, que tiene su cultivo en el Delta del Ebro (declarado Parque

Natural desde el año 1983).

Nuestro clima privilegiado por la producción citrícola i los suelos de alta calidad hacen que nuestros productos conserven siempre su

esencia, proporcionándole un sabor i gusto exquisitos.

SEFED'EBRE, SAS compra, recolecta, manipula, envasa, comercializa, transporta, importa, exporta i distribuye los productos con la mejor

calidad i garantía, gracias a la aplicación de la más moderna tecnología alimentaria.

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