Por: July Andrea Plaza, Luz Marina Daza y Marilyn Duarte

METABOLÉCAMBIO -TRANSFORMACIÓN

Reacciones Físico-Químicas Producidas en las Plantas

MET. SECUNDARI

O

CompartenMET.

PRIMARIO

ProcesosBioquímicos

ProcesosQuímicos

Vitales de Supervivencia

NaturalesDefensa- S.

Inmune

Universales Únicos

En la Biosíntesis muchos

intermediarios de las Mismas Rutas Metabólicas. Las

Secundarias derivan de las

Primarias

-FotosíntesisRespiración

-Síntesis de Proteína-Glicólisis

-Síntesis de Aminoácidos

De ellos se obtienen los principios activos

para la Industria Farmacéutica,

Industrial y Cosmética

PRODUCTOSSECUNDARIO

TERPENOS

GLICÓSIDOS

FENÓLICOS

ALCALOIDES

Ruta Acido Símiko

Ruta Poliacetato

s

Ruta Mixta

Flavonoides

PRODUCTOSPRIMARIOS

Monosacáridos

AMINOÁCIDOS

ACIDOS NUCLEÍCOS

CARBOHIDRÁTOS

LÍPIDOS

Disacáridos

Polisacáridos

TIPO COMPUESTO

USO PLANTA

LÍPIDOS Aceites Grasos Cocina

Secantes

AceitunaGirasol

Cacahuates

CARBOHIDRATOS

Monosacaridos

GlucosaFructosa

Ind. Alimento

s

Uva-Nectar de las Flores

Disacáridos LactosaSacarosa

Ind. Alimento

s

Caña de Azúcar

Polisacaridos Celulosa Almidón

Ind. Cosmétic

os, Techos, Pegante

TodasYuca

Los metabolitos primarios, muy abundantes en la naturaleza, son indispensables para el desarrollo fisiológico de la planta; se encuentran presentes en grandes cantidades, son de fácil extracción y su explotación es relativamente barata y conducen a la síntesis de los metabolitos secundarios. Destacando en este grupo:

CAÑA DE AZUCAR ; DISACARIDOS: SACAROSA

YUCA; POLISACARIDOS: CELULOSA, ALMIDÓN

GIRASOL; LIPIDOS: ACEITES GRASOS

TIPO COMPUESTO USO PLANTA

TERPERNO Aceites Esenciales

Aromaterapia

Yamogenina

GLICÓSIDOS

Digitoxina Def. Cardiáca

ALCALOIDES

Quinina Antimalario Opio-Cafe

FENÓLICOSFlavonoide

s

Hiedra Venenosa

Irritante

Del producto de un metabolismo secundario, se encuentran almacenados en el interior de las vacuolas los productos naturales refiriéndonos fundamentalmente a estos metabolitos secundarios como moléculas que no son necesarias para el crecimiento y la reproducción de las plantas, pero que cumplen roles muy importantes en el reino vegetal. A lo largo de la historia, los metabolitos secundarios de las plantas han sido utilizados por la humanidad y existen cuatro clases de ellos que sean significativos para el ser humano y las industrias faramaceúticas, a saber:

ALCACHOFA; ACIDOS FENOLICOS

MANZANILLA ROMANA; NOEFLAVANOIDES

YAMOGENINA; ACEITES ESENCIALES

CARDO MARIA; FLAVONOIDES

ISOPRENOIDES

Lípidos no saponificables. Químicamente son cadenas lineales derivadas del Hidrocarburo Isopreno (o 2-metil-1,3-butadieno), de cinco átomos de carbono.

Monoterpenos Diterpenos Tetraterpenos Politerpenos

2 Isoprenos 4 Isoprenos 8 Isoprenos Más de 10 Isoprenos

ACEITES ESENCIALES

CARATENOIDES

Olor de la planta.

No grasos, poco densos y se evaporan rápidamente.

Tetraterpenoides. Pigmentos rojos, naranjados y amarillos

con 40 átomos de C.

Carotenos Xantofilas

C2 y H2 C2, H2 y O2

Betacaratenoides

Licopeno

Luteína

Zeaxantina

Astaxantina

Sesquiterpeno

15 CARBONOS

FALTAN FOTOS???

COMPUESTO FRUTA O VEGETAL

USOS

MONOTERPENOS

Aceites esenciales Bergamota Antidepresivo.

Lavanda Calmante y purificante.

Limón Antiséptico, resfriados, antidepresivo.

CARATENOIDES

Carotenos - Betacarotenoides

Zanahoria - calabaza

Fuente de vitamina A.Antioxidante.

Carotenos - licopeno

Tomate AntioxidanteAntiproliferante.

Xantofilas - Luteína

Espinacas, acelgas, lechugas y apio.

Protección a la degeneración macular.

Xantofilas - Zeaxantina

Calabaza, kiwi, naranja y maíz.

Antioxidante

Xantofilas- Astaxantina

Micro alga: Haematococcus pluvialis.

Antioxidante.Protector de la piel.Mejora el sistema inmune.

FENOLICOS

RUTA METABOLICA

PRODUCTO PLANTA

ACIDO SHIKIMICO

DER. FENILPROPANO

FENOLES SENCILLOSACIDOS FENOLICOS

CUMARINAS

TANINOS

Ericaceae y Rosaceae Hidroquinona

Alcachofa – Ortosifonvisnadina, piranocumarina

Vacuolas Celulares

Cardo María

POLIACETATOS QUINONASXANTONASORCINOLES

Hongos a Bacterias

MIXTA ISOFLAVONOIDESNEOFLAVONOIDES

FLAVONOIDES

Flor de la PasiónManzanilla Romana, Gingo Biloba,

Cardo María , Espino Blanco.

OH

OH

C

OH

COOH

OH

OH

O

1

3

4

5

O

FENOLES SENCILLOSC6

En este grupo se incluyen compuestos poco abundantes en la naturaleza y de escaso valor terapéutico a excepción de la hidroquinona, que en forma de glucósido se localiza en algunas plantas medicinales pertenecientes a las familias Ericaceae y Rosaceae. De todas ellas, las más empleadas por su poder antiséptico de vías urinarias son la gayuba y algunos tipos de brezo. Se clasifican a su vez en:

MONOFENOLES

FENOLDIFENOLES

Catecol

Hidroquinona

Resorcinol

TRIFENOLES

Pirogalol

Hidroxi-Hidroquinona

Florogucinol

Uva ursi o gayuba Brezo

ÁCIDOS FENOLICOS

Los ácidos fenólicos que tienen interés terapéutico son derivados del ácido benzoico o del ácido cinámico (cafeíco, ferúlico, p-cumárico). Entre las plantas medicinales que poseen ácidos fenólicos vamos a destacar la alcachofa con actividad colerética, el ortosifón con actividad diurética y la equinácea empleada por sus propiedades inmunoestimulantes. Igualmente incluimos en este capítulo, plantas medicinales, reina de los prados y sauce, que poseen derivados del ácido salicílico con actividad antiinflamatoria, analgésica y antipirética.

A. BENZOICO

DiHidrolizados

A. FENIL ACETICOS

MonoHidrolizados

A. CINAMICOS

TriHidrolizados

Alcachofa Ortosifón

C6 -C1

Equinácea

CUMARINAS

Como grupo, su interés farmacológico no es muy grande, sin embargo debemos mencionar sus efectos sobre el sistema vascular tanto en territorio arterial como venoso y

su utilidad en el tratamiento de algunas alteraciones de la piel como por ejemplo la psoriasis debido a sus propiedades fotosensibilizantes. . Ejemplo de este tipo de principios activos es la visnadina, piranocumarina con efectos vasodilatadores presente en el Amni

visnaga.

CUMARINAS

ISOCUMARINAS CROMONAS

Amni Visnaga

C6 -C3

TANINOS

Los taninos son compuestos polifenólicos, mas o menos complejos, de origen vegetal, masa molecular relativamente elevada, sabor astringente, conocidos y empleados desde

hace muchos siglos por su propiedad de ser capaces de convertir la piel en cuero, es decir de curtir las pieles. De las actividades farmacológicas de los taninos podemos destacar

sus propiedades astringentes, tanto por vía interna como tópica. Entre las plantas encontramos Rosaceae, que se emplean en forma de infusiones o gargarismos por su

poder astringente. Las hojas de zarzamora (Rubus fruticosus L.) como antidiarreico ligero o las  hojas de frambueso (Rubus idaeus L.) utilizadas tradicionalmente en el tratamiento

de una amplia variedad de trastornos femeninos

HIDROLIZABLES OGALICOS

CONDENSADOS OPROANTOCIANIDINAS

Zarzamora

Hojas de Frambueso

Rosaceae

QUINONAS

Las quinonas son muy abundantes en la naturaleza, en el Reino Vegetal se encuentran tanto en vegetales superiores como en hongos y bacterias. Las plantas que contienen estos compuestos son especies vegetales que pueden comportarse como laxantes o como purgantes según las dosis administradas. Las antraquinonas se encuentra en forma natural en algunas plantas (Espino Cerval y el género Áloe), hongos, liquenes Los derivados naturales de la antraquinona son glucósidos con acción laxante y purgante sumamente potente. En la terapéutica farmacológica, la antraquinona pertenece a la categoría de catárticos y se usan en la terapia contra el estreñimiento, Se encuentran en las hojas, vainas, raíces y semillas de diversas plantas como el sen, el ruibarbo y la frángula.

Dependiendo del grado de complejidad de su estructura química pueden clasificarse en:

ANTRAQUINONAS BENZOQUINONAS NAFTOQUINONAS

Drosera

Sen

Rubibarbo

Frángula

XANTONAS

C13H8O2 una clase especial de componentes biológicamente  activos que poseen numerosas capacidades bioactivas, tales como propiedades antioxidantes. Las xantonas —presentes en toda la fruta de mangostán— ayudan a mantener la salud intestinal, a robustecer el sistema inmunológico, a neutralizar los radicales libres, a fortalecer los cartílagos y el funcionamiento de las articulaciones y a favorecer un sistema respiratorio estacional saludable. Existen más de 200 XANTONAS* encontradas en la naturaleza. La mayor parte en la madera y musgo, sin sabor e inaccesibles. 43 de esas Xantonas están contenidas en el Mangostán.

Mangostán

C6 -C2 -C6

FLAVONOIDESC6 –C3 -C6

Los flavonoides o bioflavonoides son pigmentos vegetales no nitrogenados. Su función dentro del mundo de las plantas parece ser la de atraer a los polinizadores hacia las flores o los animales que comen los frutos con la intención de que puedan dispersar mejor las semillas . En este grupo encontramos:

Flavonas

Flavonoles

Flavanonas

Flavanonoles

Flavanoles

Flavanodioles

Antocianidinas

Chalconas

Dihidrochalconas

Auronas

Su Funciones en las plantas:

Protección ante la luz UV. Defensa ante el herbivorismo

Atracción de animales polinizadores.

FLAVONOIDESC6 –C3 -C6

Los flavonoides reducen el riesgo de cáncer, mejoran los síntomas alérgicos y de artritis, aumentan la actividad de la vitamina C, , bloquean la progresión de las cataratas y la degeneración macular, evitan las tufaradas de calor en la menopausia y combaten otros síntomas. Por esas causas son prescriptas las dietas ricas en flavonoides, se encuentran en todas las verduras pero las concentraciones más importantes se pueden encontrar en el brócoli, la soja, el té verde y negro, el vino, y también se pueden ingerir en algunos suplementos nutricionales, junto con ciertas vitaminas y minerales También es importante destacar que muchos de estos compuestos se encuentran en proporciones variables en los diferentes tipos de vinos Las mayores concentraciones en el tomate están presentes en el de tipo "cherry", y en la lechuga, en la del tipo "Lollo Rosso“.

USO FARMACOLÓGICO

Gingo Biloba PasifloraTomillo

Manzanilla RomanaCola de Caballo

ANTOCIANIDINAS

ArándaroGrosellero Negro Vitis Vinífera (Uva)

UNIVERSIDAD ANTONIO JOSÉ CAMACHOREGENCIA EN FARMACIA

FARMACOGNOSIAIV SEMESTRE

2010