Universidad Nacional Autónoma de Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMéxico

Colegio de Ciencias y HumanidadesColegio de Ciencias y Humanidades

Bitácora sobre losefectos del alcohol en el hígado y

corazón

Ciencias de la Salud I

Profesora CD Ingrid González DorantesElaborado por Diego Perdomo Parra

Grupo 507

IntroducciónIntroducciónEn el presente trabajo se dará una breve

explicación sobre el alcoholismo, el hígado y el corazón para poder entender mejor el objetivo. Se mostrará una bitácora durante los próximos seis días sobre los efectos que causa el alcohol en estos órganos.

Se utilizarán órganos de cerdo ya que son los más parecidos a los de los humanos, se dejarán reposar durante los seis días en un bowl con alcohol. Día a día se realizarán anotaciones de acuerdo a los cambios observados basándose en la forma, color, consistencia e incluso olor que presenten los tejidos.

ObjetivoObjetivoObservar a simple vista cómo es que el alcohol

puede llegar a dañar órganos tan importantes como lo son el hígado y el corazón.

Crear conciencia entre las personas sobre los efectos del consumo excesivo de alcohol a nivel biológico.

Marco teóricoMarco teóricoEl síndrome de dependencia al alcohol o alcoholismo

es una enfermedad crónica, progresiva, incurable y mortal que por lo general suele tener efectos destructivos a nivel biopsicosocial de las personas que lo padecen.

Las causas del alcoholismo son múltiples, por ejemplo: baja autoestima, inseguridad, sensación de superioridad, machismo, ansiedad, inmadurez, entre otras.

El alcohol produce una disminución de las defensas contra infecciones, causa daños principalmente a nivel gastrointestinal y cardiovascular.

HígadoHígadoSe divide en un lóbulo derecho y un lóbulo izquierdo, separados por él ligamento falciforme. Su forma es semiovidea, con dos extremidades, las más gruesa esta dirigida a la derecha. Su color es rojo pardo, El parénquima hepático, está compuesto por células epiteliales (Hepatocitos), dispuestos en láminas que se interconectan formando una estructura tridimensional.

CorazónCorazón El corazón es un órgano

muscular que se localiza en el pecho por detrás del esternón y costillas. Es del tamaño de un puño y pesa aproximadamente 200-360 gm. Esta formado por musculo cardiaco y cuenta con 3 capas: endocardio, miocardio y epicardio.

ProcedimientoProcedimiento1. Observar el hígado y corazón, anotar sus

características: consistencias, color, forma y olor.

2. Colocar ambos órganos en bowls previamente llenados con alcohol de 30°

3. Anotar los cambios que presente el hígado y el corazón día con día, durante 6 días.

Día 0 (14 de Octubre, 20:00hrs)Día 0 (14 de Octubre, 20:00hrs)Observación del hígado y corazón de cerdoObservación del hígado y corazón de cerdo

• La consistencia es blanda y lisa, el color es marrón rojizo y uniforme en todo el tejido. No huele mal

La consistencia es dura, el color es rosado en el ápice, las aurículas son blandas y de color rojizo.

Día 1(15 de Octubre, 20:00hrs)Día 1(15 de Octubre, 20:00hrs)Su consistencia pasó a

ser más dura, El color se transformó a rosa pálido con un par de manchas amarillentas. Desprendió grasa y tuvo que ser cambiado el alcohol

Se sentía un poco más duro, de igual manera cambió a color rosa pálido pero solo en las aurículas, el ventrículo derecho está más duro y blanquecino. También se le cambió el alcohol.

Día 2 (16 de Octubre, 20:00hrs)Día 2 (16 de Octubre, 20:00hrs)

El color que presenta es amarillento, comienza a oler desagradable, se siente seco el tejido, esta menos liso.

Adquirió un color amarillento en las aurículas, el resto sigue rosado, el olor es normal, la consistencia es firme en la mayoría del órgano

Día 3 (17 de Octubre, 21:00hrs)Día 3 (17 de Octubre, 21:00hrs)

El hígado tiene un par de granitos o burbujas en su parte posterior. La tonalidad de amarillo va aumentando. La consistencia es la misma.

Las arterias tienen un color obscuro, el color en general es amarillo pálido probablemente sea por el color del alcohol. La consistencia es dura.

Día 4 (18 de Octubre, 22:00hrs)Día 4 (18 de Octubre, 22:00hrs) Le continúan saliendo granitos

duros en la parte posterior, la parte anterior del hígado tiene una mancha amarilla, se siente poroso y blando, huele a descomposición. Se volvió a cambiar el alcohol.

El color sigue cambiando a amarillo más fuerte, a comparación del hígado, el corazón está más duro y no huele tan mal.

Día 5 (19 de Octubre, 21:00hrs)Día 5 (19 de Octubre, 21:00hrs) El hígado ha adquirido un

color verde amarillento, la consistencia es blanda, ya no le han salido más granitos, a simple vista parece estar seco y poroso.

La coloración es pálida, de ahí en fuera ya no se han observado cambios significativos desde el día 18 de Octubre.

Día 6 (20 de Octubre, 22:00hrs)Día 6 (20 de Octubre, 22:00hrs)

Tiene arrugas de color verde obscuro, se hizo más áspero y seco, en la parte posterior tiene pequeñas manchas negras, el olor es fuerte

El corazón no sufrió más cambios mas que el cambio de color, la consistencia es dura

Comparación de una porción de hígado de cerdo normal a Comparación de una porción de hígado de cerdo normal a una porción que ha permanecido durante 6 días en alcoholuna porción que ha permanecido durante 6 días en alcohol

Comparación de un corazón de cerdo normal a uno que Comparación de un corazón de cerdo normal a uno que ha permanecido durante 6 días en alcoholha permanecido durante 6 días en alcohol

ConclusionesConclusiones Como se pudo observar en la bitácora, los efectos que causa el

alcohol en el hígado son significativos, es capaz de cambiar el color, consistencia, forma y también de atrofiar su funcionamiento. El exceso de ingesta de alcohol puede desencadenar varias enfermedades en nosotros como por ejemplo: hepatitis alcohólica, cirrosis alcohólica, hígado graso, insuficiencia renal, cáncer, hipertensión, etc.

Los cambios que se observaron en el corazón fueron más leves que los identificados en el hígado ya que el hígado esta formado principalmente por hepatocitos que forman su parénquima mientras que el corazón esta formado por musculo.

Es importante dar a conocer los efectos que causa el alcohol en nuestro organismo para que la población reflexione acerca de los daños, la información es primordial.

BibliografíaBibliografía

Educación para la Salud. Vargas, Armando.

1°Edición.Ed Patria. México 2010

http://www.facmed.unam.mx/deptos/anatomia/

computo/higado/anaformoligado.html

http://www.texasheartinstitute.org/HIC/

anatomy_Esp/anato_sp.cfm

http://www.medicasur.com.mx/es_mx/ms/

ms_cor_Anatomia_y_Fsiologia_del_Corazon