UNIVERSIDAD TECNICA DE

AMBATO

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

PASTA DE ALGODON

AMBATO – ECUADOR

Esteban Guevara

DEFINICIÓN

• Producto obtenido del procesamiento de la semilla del algodón, eliminando su contenido de aceite .

IMPORTANCIA

• Presenta altos contenidos de:

• Proteína.

• Fibra.

• Grasa.

AYUDAN

• El alto contenido de fibra permite mantener el funcionamiento normal del rumen.

ELABORACIÓN

OPERACIÓN DE ELABORACIÓN

Separar el grano de la semilla.

Extracción del aceite.

Procedimiento prensado.

Puede aplicar disolventes

directamente.

Al agregar la cascarilla

posteriormente aumenta el

contenido de FB en 16-17%

EXTRACCIÓN DEL ACEITE

SEMILLA DE ALGODÓN

ALIMENTACIÓN EN ANIMALES

La pasta de algodón se utiliza en rumiantes, principalmente en vacas de alta producción.

De alto valor nutritivo en poligástricos.

Aumenta la proporción de grasa en leche.

La fibra en la semilla es celulosa pura, y degradable en el rumen.

APORTE NUTRICIONAL

COMPARACIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA

PASTA DE ALGODÓN.

COMPOSICION QUIMICA DE ALIMENTOS ZOOTECNICOS

(gr / Kg).

NOMBRE HUMEDAD CENIZAS PROTEINA GRASA FIBRA ENN Ca PENERGIA(kcal/Kg)

PASTA DE

ALGODÓN

IMPORTACION129 67 483 187 70 64 0,14 2,02 4150

PASTA DE

ALGODÓN

NACIONAL87 79 452 52 71 259 0,56 1,41 3986

FUENTE: Jarrin, A. (2003).

FACTORES ANUTRITIVOS

GOSIPOL

Reduce hemoglobina en la

sangre.

Insuficiencia respiratoria.

Muerte del animal.

A. GRASOS CICLOPROPENO

(esteárico y malválico ).

Afecta membrana vitelina modificando

el pH.

Aumenta viscosidad de yema, produce “huevo tipo pelota

golf”.

Pigmento tóxico amarrillo

Forma libre

Se acumulan en

órganos y tejidos.

Muerte por

intoxicación.

Forma combinada

Se forma de gosipol

mas un aminoácido

en especial la lisina.

Afecta al desarrollo

corporal.

Tratamiento por

calor- húmedo.

Reduce nivel de

gosipol, pero

disminuye

calidad de

proteína.

Sulfato ferroso.

Hidróxido de

calcio.

LIMITANTES

MONOGÁSTRICOS

Presencia de gosipol puede producir la muerte.

LISINA

Perjudica la digestibilidad, retarda crecimiento.

AVES

GOSIPOL forma complejos con el hierro producen el huevo moteado y color verde

oliva en yema.

LIMITANTE DE INCORPORACIÓN

FUENTE: FEDNA. (2003).

BIBLIOGRAFIA

Jorge A. 1987. Manual de alimentación animal. Ed.

Ciencia y Técnica, S.A. Naucalpan- México. Tomo 2.

Buitrago J. 1996. Utilización de la torta de algodón en

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http://corpomail.corpoica.org.co/BACFILES/BACDIGITA

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Gómez C. 2004. Valor nutricional de la pasta de

algodón en la alimentación de vacunos. En línea.

Disponible en.

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2Ftarwi.lamolina.edu.pe%2F~cgomez%2Fvalor_nutric_

pta_algodon_vacunos_alavet.doc&ei=.

BLAS C., MATEOS G. Y REBOLLAR P. (2003).

Tablas FEDNA - Harina de Algodón 38.

Jarrin A. 2003. Composición química de los

alimentos zootécnicos Ecuatorianos.