Práctica No. 2. Destilación por arrastre de vapor.

Objetivos.

Aplicar la destilación por arrastre de vapor en la separación de aceites esenciales.

Concluir sobre los resultados obtenidos diferentes tipos de destilación.

Fundamento. El mas antiguo y sencillo método para obtener

aceites esenciales.

Si un líquido orgánico es insoluble en agua puede destilarse arrestándolo con vapor de agua.

Este método permite la máxima difusión del vapor a través del material vegetal.

Reduce los daños que pudiesen sufrir los componentes de las esencias extraídas por otros métodos.

Ley de Roult.

Ley de las presiones parciales de Dalton.

¿En que consiste? Las moléculas de agua en estado gaseoso se

asocian con las moléculas de aceite.

El equipo es sencillo, solo requiere:

Olla de presión o caldera.

Reactor o cámara de extracción.

Refrigerante.

Recipiente (vaso florentino).

Propiedades fisicoquímicas.

Sulfato de sodio anhidro. Formula condensada.

Peso molecular. 142.04 g/mol

No es una sustancia o mezcla peligrosa

Si se sufre alguna reacción por el contacto con la piel, ojos o la ingestión, consultar al médico.

HexanoFormula condensada.

Peso molecular. 86.17 g/mol

Punto de ebullición: 69 °C

Es un solvente peligroso: inflamable. irrita vías repiratorias, piel y ojos. A la ingesta provoca nauseas y vomito. Consulte al médico en cualquiera de estos casos.

¿Qué obtenemos?

Eugenol. 2-Metoxi-4-(2-propenil)fenol

Cinamaldehido. (E)-3-phenylprop-2-enal

Anetol. 1-metoxi-4-[(E)-prop-1-enil]benceno

¿Que haremos?50 g

Especia300 mL

Agua

Matraz500 mL

Montar equipo de destilación simple

Calentar hasta ebullición

Verter en un embudo de

separación el destilado

Separar la fase orgánicaen vaso pp.

Fase orgánicaen vaso pp.

[1/2]

Secar con

Guardar el aceite

Primer mitad de grupo

Fase orgánicaen vaso pp.

[1/2]

Lavar con 3 porciones de 10 mL

Secar con Evaporar el disolvente

Segunda mitad de grupo

Bibliografía.

Julia María Oyala Flórez y Jacobo Mendez Alzamora. Guia de plantas y productos medicinales. Editorial Convenio Andrés Bello. Serie Ciencia y Tecnología No. 116. 2003.Página 17 y 18.

Alicia Lamarque Damian Maestri, et al. Fundamentos Teórico-Prácticos de Química Orgánica. Grupo Editor Encuentro. Primera Edición. 2008. Página 50.

H. D. Durst y G. W. Gokel. Química Orgánica Experimental. Editorial Reverte. Año 2007. Página 47 a 52.

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Merck Index.