DISEÑO Y EVALUACION DE PROYECTOS“ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE HELADOS ARTESANALES”

VICTOR MANTILLAAE164

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD

NOMBRE DE LA EMPRESA: “HERAL”

“HERAL ES MUCHO + NATURAL”

MISIONLa elaboración y comercialización de exquisitos helados artesanales con los mejores estándares de calidad y frescura con innovadores postres fríos.VisiónLiderar internamente el mercado de consumos de helados de tipo artesanal y de esta forma abrirnos al mercado nacional con un producto capaz de ser competitivo

HIPOTESIS Y VERIFICACION

HIPOTESIS.- Si se elabora helados artesanales el efecto que influye, provoca el posicionamiento del producto en los propietarios proyectándose al mejoramiento de la estructura de sus negocios, mediante la creación de una microempresa que brinde un mejor servicio, logrando la satisfacción de los consumidores del producto.VERIFICACIÓN.- El 73% de la población opina que la atención en las heladerías es regular, y el 55% prefiere no comprar ya que no encuentra el producto deseado. El 51% de los pobladores están dispuestos a probar un nuevo helado, por lo tanto habría una buena acogida y predisposición por ello la diversidad del producto es sumamente importante.

Organigrama Estructural

ADMINISTRADOR

SUPERVISOR

ELABORADOR DESPACHADOR

CONTADOR

CAJERO

Objetivo GeneralEstablecer una microempresa dedicada a la elaboración y comercialización del helado natural artesanal en el sector de Nanegalito, valiéndose de la materia prima de excelente calidad con el propósito de obtener una alta demanda en el consumo de este tradicional producto.Objetivo EspecificoRealizar negociaciones con los mejores proveedores de frutas del país, para ofrecer productos de calidad, cubriendo las expectativas que la competencia no logra , disminuyendo los costos de producción ., para lograr una mayor rentabilidad en las ventas

UBICACIÓN

La microempresa estaría ubicada en Nanegalito. La cual es una parroquia que presenta aspectos favorables, ya que cuenta con materia prima natural. El tipo de clima predominante en Nanegalito es templado Andino clima que va tornándose con características tropicales, adecuadas para la comercialización de nuestro producto.

Nanegalito posee un bosque silvestre muy valorado por la diversidad de una gran variedad de plantíos frutales y nativos como la guaba, guayaba, limones,

mandarinas, plátanos ,papayas.

DESCRIPCION DE LA PROPUESTA

La empresa propone un nuevo concepto de helado donde se pretende atender cada uno de los detalles y cuidados al máximo, para brindarle al consumidor un producto excelente. Donde se tendrá como filosofía operativa la calidad servicio y limpieza, además de un amplio menú de postres fríos.

ENCUESTAS

El 51% de los pobladores dicen que están dispuestos a pagar $0.90 por un helado de cono de tipo artesanal, seguidos del 27% que podrían pagar $1.20 dando a entender que el 78% de la población desean un helado de buena calidad y sabor a un precio accesible al bolsillo de todo público.

Se demuestra que el 51% de la población tiene como principal finalidad al asistir a una heladería, es distraerse y degustar de un excelente y diferenciado producto.

Principios:•La empresa brindará a sus miembros un trato adecuado. •El accionar de la empresa permitirá el desarrollo personal y profesional de sus colaboradores. •Se generará confiabilidad en nuestros productos cumpliendo con normas específicas de calidad e higiene. •Se buscará retroalimentación basándose en las sugerencias y reclamos de clientes, con el afán de corregir errores. •Los clientes son la razón de ser de la empresa, por lo que esta se compromete a satisfacer sus necesidades y expectativas; ofreciendo un buen producto y de mejor calidad.

Valores: •Respeto

•Honestidad •Responsabilidad

•Confianza •Lealtad •Honor

CONCLUSIONESEl estudio de este proyecto nos lleva a la conclusión que las personas siempre buscan los mejores productos en cuanto a calidad como a degustar innovadores productos. El mercado de los helados es muy solicitado por todo tipo de personas de cualquier edad, sexo o condición económica con la finalidad de alcanzar los niveles de satisfacción en ellos.

RECOMENDACIONESImplementar un lugar de expendio que brinde comodidad a los clientes para que estos se sientan satisfechos y puedan convertirse en los mayores consumidores de nuestro producto.Investigar de manera prolija los gustos y necesidades del consumidor, con el propósito de brindarle el servicio de acuerdo a sus requerimientos.Analizar la posibilidad de que en un futuro podamos realizar entregas a domicilio, ya que de esta manera captaríamos más clientes.Desarrollar métodos publicitarios que nos permitan dar a conocer los beneficios nutritivos y económicos de nuestro producto.