FRYCANY

INTEGRANTES

Francisco Ramos Brochero Ricardo Cueto Valencia Yuleisis Anguila Pérez Caroll Rodríguez Guette Ana Pulido Escorcia Naydelin Barrios Cañate Jacqueline Escorcia Tapias

MISIÓN

Somos una microempresa dedicada a prestar buen servicio a la comunidad desarrollándonos en tener buena calidad de productos.

Tenemos como misión darle la excelencia a nuestros productos de comidas rápidas con alta calidad, nutritivos sanos y frescos, en función de satisfacer las necesidades del consumo, proporcionando en forma permanente bienestar y calidad de vida.

VISIÓN Nos proyectamos hacer la mejor empresa a nivel

departamental, en cuanto a la producción y venta de comidas rápidas, apoyándonos en instalaciones con la más alta tecnología para el manejo de nuestros productos.

JUSTIFICACIÓN

Nos hemos inclinado a desarrollar este proyecto de comidas rápidas porque hemos visto que es un negocio rentable.

Este negocio genera buenos ingresos y queremos contribuir en el desarrollo económico y comercial de la comunidad.

Proporcionar un producto mejor que la competencia y comenzaremos primero que todo poniendo en practica todas las normas higiénicas que requieren este tipo de productos.

MATRIZ DOFA

DEBILIDADES*Contamos Con Un Mínimo Capital.

OPORTUNIDADES*Existen entidades financieras que ofrecen créditos bancarios.

FORTALEZAS*La calidad del producto.*El sentido de pertenencia de los integrantes del Proyecto.

AMENAZAS*La competencia y los bajos precios que ofrecen.*Creatividad a la hora de hacer las comidas .*La calidad de los productos que se lo ofrecen a los clientes.

LUGAR DE REALIZACIÓN DEL PROYECTO

Nuestro punto de venta (San José-Sur cll 6 # 16-60) es un sector comerciable.

OBJETIVOS GENERAL Crear una unidad

productiva para la comercialización de comida rápida, en el municipio de campo da la cruz, con el fin de generar empleo y mejorar las condiciones económicas de los integrantes del proyecto.

ESPECIFICOS Brindar productos de

buena calidad a toda la comunidad y al municipio en general

MODULO DE MERCADEO

Clientes: Nuestro Producto Esta Dirigido especialmente a los jóvenes que son los principales consumidores de este tipo de comidas.

COMPETENCIA Comidas rápidas donde Fary Comidas rápidas donde Yura Comidas rápidas La Delicia Comidas rápidas Yeya Comidas rápidas el fogón de Juan

NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS Instalaciones : Adecuaciones Carro de comidas rápidas Sillas, Mesas Ambiente a meno e Higiénico Plancha a vapor Microonda Utensilios necesarios para este tipo de comida

FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

Producto Valor U Salchipapa $4.500 Perro Caliente $3.000

Salchipapa Precio de Costo $3.265 Precio Venta $4.500

Perro Caliente Precio costo $2.200 Precio venta $3.500

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO Perros Calientes Se toma el pan, se abre se le hecha la lechuga de

la parte posterior de la salchicha se le agrega una pizca de salsa elegida por el cliente se le coloca la salchicha, la cebolla en cuadros mínimos papa crujiente, sus respectivas salsas el queso y se mete a vapor.

Salchipapa Se tóma la papa después de picada y escurrida se

hecha a freír en aceite con la salchicha picada luego de freída se coloca en una bandeja se le hecha la cebolla, la papa crujiente la salsa y el queso.

CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA Y ASPECTOS LEGALES

Sociedad Colectiva: Nos identificamos con esta sociedad ya que sus socios deben responder de manera ilimitada, poniendo en riesgo su patrimonio personal. A pesar de esto, como son muy fáciles de constituirlas, en casos de emergencias se recurre a su creación. A las sociedades colectivas el número de socios que la integran es limitado.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Presidente: Francisco Ramos Vicepresidente: Ricardo Cueto Secretario: Yuleisis Anguila Tesorera: Caroll Rodríguez Fiscal: Ana Katherine Pulido Vocal: Naydelin Barrios y Jacqueline Escorcia

COSTO UNITARIO DE PRODUCTOS. PERROS

Materia Prima

Cantidad Costo Unitario

Costo Total

Bolsa de pan 10 $260 $2.600

Queso 1 libra $3.200 $3.200Papel aluminio

1 $4.000 $4.000

Salchichas 10 $700 $7.000Salsa de piña

1 kilo $1.400 $2.800

Salsa de mayonesa

1 kilo $1.800 $3.600

Salsa de tomate

1 kilo $1.300 $2.600

Lechuga 1 libra $1.000 $1.000Cebolla 1 libra $1.000 $1.000Papas crujientes

1 libra $4.000 $4.000

Porta Perros

10 $50 $500

Salsa tártara

1 kilo $2.250 $4.500

Servilletas doble

Una unidad $1.800

COSTO UNITARIO DE PRODUCTOS. SALCHIPAPAS

Materia Prima

Cantidad Costo Unitario

Costo Total

Papas crujientes

1 libra $4.000 $4.000

Salchicha 10 $700 $7.000

Cubiertos 10 $30 $3.000Papas 24 libras $500 $12.000Lechuga 1 libra $1.000 $1.000Cebolla 1 libra $1.000 $1.000

Salsa Rosada

1 kilo $1.900 $3.800

Cubiertos 10 $30 $3.000

Platos Desechables

20 $75 $1.500

MATRIZ DE VENTA

Perro Caliente Semanal: 10 Mensual: 40 Vlr Costo: $3.500

Salchipapa Semanal: 10 Mensual: 40 Vlr Costo: $4.500

MODULO FINANCIERO

BIENES: Maquinaria (carro de erros) PATRIMONIO: Aporte de los socios GASTOS: Servicios públicos( agua, luz, gaz)

ACTIVO

Producto Unidad Precio

Sillas 8 $120.000

Mesas 2 $20.000

Microondas 1 $80.000

Carro 1 $100.000

Caja registradora 1 $80.000

PATRIMONIO

Aportes Sociales Valor

Francisco Ramos $71.428

Ricardo Cueto $71.428

Yuleisis Anguila $71.428

Caroll Rodríguez $71.428

Naydelin Barrios $71.428

Yakelin Escorcia $71.428