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Proyecto de Trazabilidad
para la planta de
transformación de Cacao del
Centro de Atención al Sector
Agropecuario.
Integrantes
Rubén Duarte
Martha Liliana Suárez
Edgar Humberto Alvarez
Justificación En la actualidad la planta de
procesamiento de cacao de la sede casa
Guatiguará no tiene un sistema de
información que aplique el proceso de
trazabilidad.
Por esta razón se propone desarrollar
un sistema de información de
trazabilidad que permita rastrear un
alimento desde su origen hasta el
consumidor.
Es necesario desarrollar sistemas quegaranticen que los marcadores de losdiversos estados en la vida de unalimento puedan ser rastreados deforma sencilla y eficaz.
El objetivo fundamental es la
protección al consumidor en materia
de seguridad alimentaria.
Objetivo General
Construir un sistema de
información y trazabilidad que de
manera integral permita generar
una solución informática al
proceso de seguimiento a la
producción en la transformación
de cacao del C.A.S.A.
Objetivos Específicos Recopilar información en el proceso de
producción de cacao para basarnos en esta
en el desarrollo del software.
Clasificar la información de la planta
de producción de acuerdo a los
requerimientos de información.
Diseñar y desarrollar la solución
tecnológica de software para la
primera fase de trazabilidad para
producción y distribución de chocolate
en la planta de la sede Guatiguará
Diseñar y desarrollar el módulo
administrativo para el apoyo a toma
de decisiones.
Implantar los aplicativos de Software
con el manejo de trazabilidad para la
planta de producción de la sede CASA
Guatiguará.
Beneficiarios del Proyecto
SENA C.A.S.A
Aprendices C.A.S.A.
Instructores C.A.S.A.
Nosotros
Impact
o
Social
Mejoramiento del desempeño
en el control de procesos
mediante la estandarización
de formatos para el ingreso
de la información, oportuna y
efectiva.
Económico
Utilización eficaz de insumos y
control oportuno de las
actividades desarrolladas en las
unidades de producción,
explotación y talleres de
agroindustria
Ambiental
Permite fomentar la cultura del
no papel y utilización óptima
de las recursos naturales
tanto renovables como no
renovables por medio del uso
de la tecnología
Tecnológico
Establece espacios
tecnológicos para el
aprovechamiento de las Tics
por medio de la
sistematización en la planta de
transformación de cacao.
Restriccione
s o Riesgos
Asociados
Incompatibilidad total o
parcial con el sistema
desarrollado
Ausencia de Hardware y
Software requerido para la
implantación de sistema de
información
Productos o
Resultados
del Proyecto
Documento llamado manual de
procedimientos que nos
contempla la clasificación de la
información, el análisis de la
vulnerabilidad de la información y
la definición de las herramientas
tecnológicas a utilizar
Desarrollar un manual de
requerimientos que nos
contemple el diagramación del
estudio de la información en
herramientas RUP
Software de manejo de trazabilidad
para la planta de producción
Elaborar Cronograma de trabajo para
la implementación e implantación del
sistema.
Realizar
Manuales, Instaladores, documentos
de diseño, arquitectura y programas
fuentes del sistema.
