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ANA RODRIGUEZ RODRIGUEZFRANCISCO DÍAZ BARRANCA
PEDRO PIÑERO GUTIERREZCELIA ESTEBAN PILO
¡UMMMM, MOSKYS, CÓMO ME GUSTA!
ESTE TEMA PROMETE.
¡VENGA CHICOS CONTADME!
SABER COMER ES UN APRENDIZAJE.
UNOS HÁBITOS ALIMENTICIOS CORRECTOS EVITAN BASTANTE DE LAS ENFERMEDADES CUANDO SOMOS ADULTOS
POR ELLO ES CONVENIENTE TENER UNA CIERTA EDUCACIÓN NUTRICIONAL.
ES IMPORTANTE SABER QUÉ DEBEMOS COMER Y EN QUÉ CANTIDAD PARA TENER UNA DIETA SANA Y EQUILIBRADA.
PARA ELLO LO MEJOR ES TENER PRESENTE LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS.
SEGÚN ELLA DEBEMOS TOMAR A DIARIO…
HIDRATOS DE CARBONO: PAN, GALLETAS, CEREALES, PASTA…
FRUTAS Y VERDURAS VARIADAS
LECHE Y SUS DERIVADOS
ACEITE DE OLIVA
…VARIAS VECES CADA SEMANA
CARNES
Y…
PESCADOS
LEGUMBRES
SÓLO OCASIONALMENTE
PASTELES Y DULCESBOLLERÍA INDUSTRIALCHUCHERIASSNACKBEBIDAS GASEOSAS…
SIN EMBARGO LA BOLLERIA INDUSTRIAL ES EL ALIMENTO QUE MÁS GUSTA A LOS NIÑOS…
INCLUSO MUCHOS ADULTOS TAMBIÉN SE VEN TENTADOS POR LAS “BONDADES” DE ESTOS PRODUCTOS.
VAMOS A ANALIZAR UN PRODUCTO MUY POPULAR Y CONSUMIDO POR MUCHAS PERSONAS, SOBRE TODO NIÑOS Y JÓVENES
A LA HORA DE ADQUIRIR UN ALIMENTO ES IMPORTANTE CONOCER SU COMPOSICIÓN.
CONVIENE SABER INTERPRETAR EL ETIQUETADO NUTRICIONAL Y ASÍ ELEGIR CON CRITERIO UN PRODUCTO U OTRO
POR ESO ANALIZAREMOS LOS INGREDIENTES PRIMERO, Y DESPUÉS LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL
INGREDIENTES:
HARINA DE TRIGO, AZÚCAR, ACEITE DE GIRASOL, AGUA, GRASA VEGETAL Y PARCIALMENTE HIDROGENADA, LEVADURA, LECHE DESNATADA EN POLVO(3%), CACAO DESGRASADO EN POLVO(2,3%), PASTA DE AVELLANAS, LACTOSA, GLUTEN DE TRIGO, EMULGENTES, LECITINA DE SOJA, SAL, PROTEÍNA DE LECHE, SUERO DE LECHE EN POLVO, ESTABILIZADOR, AROMAS Y ANTIOXIDANTE.
EN EL CASO DE LA BOLLERÍA INDUSTRIAL ES MUY IMPORTANTE PONER ATENCIÓN EN EL TIPO DE GRASA QUE SE EMPLEA EN SU ELABORACIÓN.
VEAMOS QUÉ ES ESTO
EN EL CASO DEL BOLLYCAO ENCONTRAMOS:GRASA VEGETAL Y PARCIALMENTE HIDROGENADA
GRASAS HIDROGENADAS ¿ QUÉ SON?
LOS FABRICANTES EMPLEAN EN LA ELABORACION DE BOLLERÍA INDUSTRIAL, GRASAS HIDROGENADAS POR:SU BAJO COSTE.Y PORQUE LOS PRODUCTOS ELABORADOS CON ELLAS PUEDEN PERMANECER DURANTE MÁS TIEMPO EN LAS ESTANTERÍAS DE LOS SUPERMERCADOS SIN ENRANCIARSE.
SIN EMBARGO NO TODO SON VENTAJAS, YA QUE ESTAS GRASAS CONTRIBUYEN A
AUMENTAR LOS NIVELES DE COLESTEROL Y
TRIGLICÉRIDOS SANGUÍNEOS, PERJUDICIALES PARA LA
SALUD.
EN NUESTRA ETIQUETA TAMBIÉN LEEMOS:
GRASA VEGETAL
¿ QUÉ DEBEMOS ENTENDER …?
GRASAS VEGETALES, NO SIEMPRE SON LO QUE PARECEN
EL TÉRMINO "GRASAS O ACEITES VEGETALES", PUEDEN CONFUNDIRNOS AL COMPRAR, PENSANDO QUE ESTÉ ELABORADO CON EL ACEITE DE OLIVA O GIRASOL, AMBOS CON PROPIEDADES BENEFICIOSAS PARA LA SALUD.
LA REALIDAD ES QUE SI NO SE ESPECIFICA EL TIPO DE GRASA QUE SE EMPLEA Y SÓLO APARECE EL MENSAJE "GRASAS O ACEITES VEGETALES", LO MÁS PROBABLE ES QUE SE HAYAN UTILIZADO ACEITES DE COCO Y DE PALMA, DE ORIGEN VEGETAL PERO RICOS EN GRASAS SATURADAS, CUYO EXCESO PUEDE PERJUDICAR LA SALUD CARDIOVASCULAR.
SI SE HUBIERAN EMPLEADO ACEITES VEGETALES COMO ACEITE DE OLIVA, GIRASOL, MAÍZ, ETC., EL FABRICANTE
HABRÍA INCLUIDO SU NOMBRE DENTRO DE LA LISTA DE INGREDIENTES, PUES EL
COMPRADOR SABE QUE SU CONSUMO ES BENEFICIOSO Y POR
TANTO, EL PRODUCTO ESTARÍA MÁS VALORADO.
AHORA VEMOS LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL
VALOR ENERGETICO 334,1 Kcla/1398KlPROTEINAS 5,6 GramosHIDRATOS DE CARBONO 38,3 GramosGRASAS 17,6 Gramos
POR UNIDAD (75 GRAMOS)
LOS HIDRATOS DE CARBONO APARECEN COMO EL MAYOR NUTRIENTE
PERO EL 50% DE ESTOS HIDRATOS SON AZÚCARES QUE SE AÑADEN PARA DAR DULZOR
EL APORTE DE PROTEINAS ES MUY PEQUEÑO A PESAR DE TRATARSE DE UN BOLLYCAO DE LECHE.
LAS GRASAS SUMAN 17,6 Gr.
ES UN NIVEL MUY ELEVADO SI SE COMPARA CON PRODUCTOS COMO (PAN BLANCO: 1 Gr, O LOS CEREALES, 0,8 Gr).
CUALQUIER PRODUCTO DE LA MISMA GAMA PRESENTA INGREDIENTES PARECIDOS.
TODOS ESTOS PRODUCTOS TIENE UN APORTE DE CALORÍAS BASTANTE ALTO.
SI ADEMÁS NO LAS “QUEMAMOS” POR NUESTRO ESTILO DE VIDA…
+ CALORIAS + GRASAS – EJERCICIO=OBESIDADNOS ENCONTRAMOS QUE…
¿ Has oido ?¡Se acabó de
merendar todos los días esos bollitos! ¡No mami, no
quiero quedarme sin los cromos!
LA GRAN MAYORIA DE LOS PRODUCTOS DE BOLLERÍA INDUSTRIAL, SE VALEN DE LA PUBLICIDAD CON CANCIONES Y FRASES QUE “ENGANCHAN”
Sí,sí, todos saben lo
que hay que hacer
para tener un día
redondo
Y ADEMÁS OFRECEN TODO TIPO DE REGALOS, MUY ATRACTIVOS PARA NIÑOS Y JOVENES
¿ Qué haremos Lis, con lo que nos gustan
los dulcitos ? Que nos cuenten estos chicos, papi,
que parece que saben mucho
¿ QUÉ HACER?...
PODEIS CONSUMIR ESTOS PRODUCTOS, PERO SÓLO DE VEZ EN CUANDO.
PROBRAD CON LA REPOSTERÍA CASERA, QUE, AUNQUE TAMBIÉN CALÓRICA, PUEDE PREPARARSE CON GRASAS SALUDABLES, COMO ACEITE DE OLIVA E INCLUIR INGREDIENTES TAN RECOMENDABLES COMO FRUTA, FRUTOS SECOS O LÁCTEOS.
PUES MUY FÁCIL
TOMAD DESAYUNOS Y MERIENDAS SALUDABLES QUE INCLUYAN CEREALES, FRUTAS, LECHE, ZUMOS Y YOGURES
Y HACED EJERCICIO, EL QUE MÁS OS GUSTE.
RECORDAD:
Bart, vamonos a dar un
paseito, así haremos ejercicio, vemos el paisaje …
¡Uf! Adiós al sofa, la
T.V, la Play… ¿Qué dices
Bart?
Nada, nada, papá
A PARTIR DE AHORA, ESPERAMOS QUE TENGAIS TODO ESTO EN CUENTA CUANDO VAYAIS A COMPRAR.
HACEDLO CON CABEZA Y
LA SALUD ES LO MÁS IMPORTANTE
EL CORAZÓN OS LO AGRADECERÁ
