¿Qué Son?

Los radicales libres soncompuestos o porciones decompuestos que tienen un electrónde menos. Estos compuestos sonaltamente reactivas por lo quetienden a captar un átomo dehidrógeno de otras moléculas,provocando una reacción encadena.

Son radicales libres: la molécula de oxígeno, el átomo de hidrógeno y los metales de transición (en estado iónico).

¿Cómo se originan?

Existen dos tipos de factores Endógenos y Exógenos.

Factores Endógenos:

Son aquellos que se producen en forma natural.

Los radicales libres son resultado de los procesos fisiológicos propios del organismo, como el metabolismo de los alimentos, la respiración y el ejercicio

Factores Exógenos:

Son Aquellos que provocan el exceso de radicales libres en el organismo entre ellos destacan factores ambientales como la contaminación industrial, el tabaco, la radiación, los medicamentos, los aditivos químicos en alimentos procesados y los pesticidas entre otros.

¿Que accionar tiene en nuestro organismo?

En síntesis, se puede decir que: debido a la alteración de losmecanismos antioxidantes, se generan y acumulan losradicales libres y se produce un estrés oxidativo que dañaestructuras celulares, lo cual conduce a la muerte celular.

En todos los cambios arriba mencionados subyace laformación excesiva de radicales libres, mismos queocasionan la destrucción de las macromoléculas de lacélula (ácidos nucleicos, lípidos, carbohidratos yproteínas), induciendo una disminución en la resistencia alambiente y un incremento en la fragilidad celular.

¿Qué provocan?Los radicales libres son causantes principalmente de:

· Envejecimiento · Tumores · Arteriosclerosis · Hipertensión· Diabetes mellitus · Enfermedad periodontal· Colitis ulcerativa· Aterosclerosis · Fallo renal crónico

“No todos los radicales libres son “malos”.Las células del sistema inmune crean radicales libres para matar bacterias

y virus, pero si no hay un control (ejercido por los antioxidantes), lascélulas sanas pueden ser dañadas.

ROO·

Se Provocan Mutaciones o cambio de bases.

Síntesis de ProteínasAlterada

Proteína Dañada

Ejemplo visual del efecto que producen en el ADN

¿Quiénes los combaten?

Los antioxidantes son sustancias quetienen la capacidad de inhibir laoxidación causada por los radicaleslibres.

Actúan a nivel intracelular yextracelular, para proteger a losdiferentes órganos y sistemas.

Pueden ser enzimasnaturales, antioxidantes obtenidosen la dieta o antioxidantesfarmacológicos.

Los Antioxidantes

¿Para que sirven los antioxidantes? Los antioxidantes tienen varias propiedades, entre las

más conocidas podemos señalar que mejoran lacalidad de vida, ayuda en la prevención de muchostipos de cáncer y retrasa el envejecimiento y evitan lasenfermedades antes nombradas.

Está totalmente comprobado que los antioxidantesposeen virtudes insustituibles para los seres humanos.

Las principales fuente de antioxidantes se puedenencontrar en ajo, arroz integral, café, coliflor, brócoli,jengibre, perejil, cebolla, cítricos, tomates, té, romero,vino entre otros muchas sustancias. También son parteimportante constituyente de la leche materna.

Radicales libres V/S Antioxidantes

Los radicales libres son de vital importancia en nuestravida, sin embargo en aumento ocasionan grandesproblemas al organismo siendo los principalescausantes del envejecimiento.

Como cuidado en especial se debe considerar que elaumento de los radicales libres tiene una solución lacual es tener una dieta sana y equilibrada fortaleciendoel consumo de frutas ricas en antioxidantes de estamanera se evitaran muchas enfermedades provocadaspor lo radicales libres con el fin de llevar una vida sanay saludable por mucho mas tiempo.

Conclusiones