Tema: RESERVAS FORRAJERAS

OBJETIVOS DE LA CLASE: • TIPOS Y CARACTERISTICAS. • METODOS DE CONFECCIÓN Y MANEJO. • FUNCIONES DE LAS RESERVAS FORRAJERAS EN LA ALIMENTACION

ANIMAL. • VALOR NUTRICIONAL DE LAS MISMAS.

Ing. Zoot. M. Gabriela Gómez Campero

CÁTEDRA ZOOTECNIA GRAL II

RESERVAS FORRAJERAS

Verano Primavera Invierno Otoño

Ton M

S

Baches forrajeros

Demanda

CURVA OFERTA FORRAJERA

RESERVAS FORRAJERAS

RESERVAS FORRAJERAS

OBJETIVOS DE LA CONFECCIÓN DE RESERVAS:

ESTABILIZAR PRODUCCIÓN: Almacenar alimentos para ser consumidos en otra época del año.

AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN Transformar un forraje recién cortado (inestable) a un

estado que permita su conservación prolongada, sin perder sus propiedades.

Ajustar dietas (fibra, proteína).

Aumentar la carga.

Sustituir el forraje base.

RESERVAS FORRAJERAS

CLASIFICACIÓN:

A) SEGÚN TIPOS DE CONSERVACION DE FORRAJE

B) SEGÚN EL CONTENIDO DE HUMEDAD

RESERVAS FORRAJERAS

A) SEGÚN TIPOS DE CONSERVACIÓN: 1 - Conservación química 2 – Conservación física Se realiza mediante la acción de agentes climáticos (luz solar, calor, viento), favoreciendo la evaporación o eliminación del agua de los tejidos de la planta, para que la misma no sufra procesos de descomposición en el futuro.

RESERVAS FORRAJERAS

• Forraje diferido en pie

• Heno

• Henolaje

• Silaje

• Silaje de grano húmedo

Secos (%MS>75)

Húmedos (%MS<60)

B) SEGÚN EL CONTENIDO DE HUMEDAD:

RESERVAS FORRAJERAS

QUE APORTA CADA UNO DE ELLOS?

RESERVAS FORRAJERAS

Qué tipo de forrajes producir? 1 - Disponibilidad del forraje 2 - Monto de la inversión 3 - Capacitación y disponibilidad de personal 4 - Condiciones climáticas y geográficas 5 - Características nutricionales

RESERVAS FORRAJERAS

1)FORRAJE DIFERIDO EN PIE

• Forraje conservado in situ.

Dos variantes

Plantas muertas: Rastrojo.

Plantas vivas: Pasturas reservadas de otoño. Se busca acumular forraje para el invierno. Acumulación de material senescente. Las pérdidas se empiezan a hacer notables al superar los 2000-2500 kg MS/ha.

RESERVAS FORRAJERAS

FORRAJE DIFERIDO EN PIE

• Sin necesidad de corte ni manipuleo de forraje.

• La calidad del forraje resultante no suele ser buena. Se busca transferir cantidad.

• Se pueden transferir pasturas tropicales (Grama Rhodes), así como raigrás o sorgos.

• Son recursos que solo sostienen categorías de pocos requerimientos (Vacas de cría destetadas).

RESERVAS FORRAJERAS

2) HENIFICACIÓN

• Método de conservación que somete al forraje verde al corte y deshidratación, la cual debe lograrse en el menor tiempo posible.

• El forraje debe llevarse desde 20-30% de MS a 80-90% de MS

• Las especies más adaptadas a esta forma de conservación son: Alfalfa, trébol rojo, avena, etc.

CUALIDADES NUTRICIONALES

• Rol en la dieta:

Fibra de buena fermentación ruminal.

Fuente de proteína y materia seca.

• A favor:

Controlan situaciones de acidosis.

Incrementan el contenido de materia seca.

• En contra:

Calidad muy variable.

HENIFICACIÓN

PARA TENER EN CUENTA!

• Composición de las pasturas

• Presencia de malezas en el lote

• Sanidad

• Densidad de plantas

• Estadio fenológico de las pasturas al momento del corte

• Estructura de la planta

• Elección de los lotes

HENIFICACIÓN

La calidad del forraje conservado en forma de heno nunca será superior al material que le dio origen.

PROCESO DE CONFECCIÓN

1. Corte.

2. Acondicionamiento.

3. Hilerado y secado.

4. Recolección.

5. Almacenamiento.

HENIFICACIÓN

1. CORTE

Aspectos a tener en cuenta para controlar las pérdidas:

Momento de corte (cantidad:calidad).

Repicado.

Horario de corte.

Sistemas de corte.

HENIFICACIÓN

MOMENTO DE CORTE:

La transferencia de digestibilidad y potencial de consumo (que se traducen en calidad de forraje y productividad), comienza con una correcta elección del momento óptimo de corte, el cual en la mayoría de los casos debe hacerse en prefloración.

HENIFICACIÓN

Evolución de los componentes de la planta.

HENIFICACIÓN

Cuando se cruzan las curvas de cantidad y calidad de forraje, es el momento óptimo para realizar el corte!

Momento de corte

Momento de corte en diferentes especies

Sp Estado PB

(%)

FDN

(%)

MS/ha

(Tn)

Avena Grano lechoso 15 59 2 a 2.6

Sorgo forrajero

Pasto 8 60 10 a 14

Alfalfa 10% floración 20 45 10 a 14

Trébol rojo

Ppios de floración

22 48 6 a 8

Fuentes: apuntes de Cátedra de Zoot. Gral II

Momento de corte de la alfalfa.

Lote de alfalfa donde se observa las primeras flores

1. CORTE

• Repicado: Trozos de material menores a 10 cm.

• Horario de corte: Ideal hacerlo durante la mañana, una vez que se levantó el rocío.

• Sistemas de corte

Segadoras tipo cizalla.

Segadoras de movimiento rotativo (hélices, tambores y discos).

2. ACONDICIONAMIENTO

• Proceso que favorece la pérdida de agua del material.

• Maquinaria necesaria: rodillos acondicionadores.

• El acondicionado con rodillos debe realizarse, como máximo, 20 minutos después del corte.

Ventajas del uso de los acondicionadores mecánicos Reducción del tiempo de secado del forraje. Secado uniforme de tallos y hojas. Disminución del riesgo climático. Facilidad de compactación del material por parte de

las rotoenfardadoras.

2. ACONDICIONAMIENTO

2. ACONDICIONAMIENTO

3. SECADO E HILERADO

• Pérdida de humedad del material previo a su recolección.

• Dos etapas de deshidratación: Rápida hasta el 50-60% de humedad y mas lenta para llegar al 20% necesario.

• Maquinaria necesaria: Acondicionadores mecánicos y rastrillos estelares.

• Los rastrillos aceleran la pérdida de humedad, reduciendo el tiempo de espera para el enrollado.

3. SECADO E HILERADO

RASTRILLOS

Rastrillo giroscópico en formación de hilera

Rastrillo en forma de «v»

HENIFICACIÓN

4.RECOLECCIÓN

• Debe realizarse cuando la andana posea menos de 20% de humedad. Caso contrario, reacciones de Maillard y crecimiento de hongos. Evitar la recolección bajo rocío.

• Maquinaria necesaria:

Enrrolladoras de cámara fija o variable

Enfardadoras prismáticas.

ENFARDADORA

ENFARDADORA PRISMATICA

ENRROLLADORA

5. ALMACENAJE

• Momento de almacenaje

• Lugar de almacenaje y ubicación de los rollos

• Superficie de almacenaje

• Cobertura del heno.

• Categorización de los rollos

Se observa el mayor deterioro que fue ubicado en la dirección equivocada.

Correcto almacenaje de los rollos, en filas y lejos de los árboles.

Ardido de los rollos

COBERTURA DEL HENO

HENIFICACIÓN

SUMINISTRO

• Recomendable el uso de aros para evitar los desparramos de material por parte de los cabeceos de los animales. Las pérdidas en este caso pueden llegar al 5%.

• El suministro manual puede elevarlas las pérdidas hasta casi el 25%.

HENIFICACIÓN

SUMINISTRO Factores que afectan la eficiencia en

el suministro Forma de suministro. Hambre del animal. Calidad del heno.

Aros portarrollo con barras inclinadas.

SUMINISTRO

Pérdidas-Resumen

• Corte

• Hilerado

• Secado

• Recolección

• Almacenamiento: 5% a galpón; a campo 15-17%

• Suministro: 5 – 25%

Promedio de pérdidas durante la confección:

20%

DIAGNÓSTICO DE CALIDAD

Foliosidad: Debe ser la mayor posible.

Olor y presencia de hongos: Junto con el color indican si se ha enfardado con la humedad recomendada.

Color

Amarillo: Excesiva exposición al sol.

Capas blancas: Indicios de hongos

Verde brillante: Adecuado.

Marrones: Temperaturas mayores a 50-60º C

Calidad media de algunos henos (valores orientativos)

Fuente: apuntes cátedra de zoot. Gral. II

Calidad %FDN % Dig. Peso Anim.

Consumo MS (Kg/D)

IC Ganancia (Kg/D)

Maxima 43 66

150 250 350

4,19 6,98 9,77

1,776 2,057 2,231

0,594 0,802 0,931

Media 50 60

150 250 350

3,60 6,00 8,40

1,391 1,611 1,784

0,309 0,472 0,573

Mínima 70 46

150 250 350

2,57 4,29 6,00

0,760 0,881 0,955

-0,157 -0,068 -0,013

Fuente: Bruno y otros, 1998

Calidad y respuesta con heno de alfalfa

RECOMENDACIONES FINALES

• Partir de un material sano y libre de malezas. • Realizar la confección con la maquinaria adecuada y

personal capacitado. • Reducir al mínimo el tiempo de permanencia del forraje

en el campo. • Confeccionar andanas de forma y volumen uniforme.

Enrollar con humedad aproximada al 20 %. • Almacenar en forma y lugar adecuado. • Tapar los rollos almacenados. • Categorizar el heno según su calidad.

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN

BIBLIOGRAFIA

• MANUAL DE MANEJO DE PASTURAS- Antonio O. Marcelo, Estación Experimental Agropecuaria Montecarlo. INTA

• RESERVAS FORRAJERAS -

http://www.ipcva.com.ar/vertext.php?id=721.

• FORRAJES CONSERVADOS DE ALTA CALIDAD Y ASPECTOS RELACIONADOS AL MANEJO NUTRICIONAL, Ing. Agrs. Bragachini, M; Cattani, P; Gallardo y col._INTA PRECOP II Manual Tecnico N°6

• APUNTES DE LA CÁTEDRA ZOOTECNIA GRAL. II. Carlos Oreyana.