Sistemas de Procesos de

producción: lineal & intermitente

Laura Edith de León Trujillo

Carné 12004221

Foro 1

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Descripción

Sistema por producto o continuo

Los sistemas productivos de flujo continuo o por producto son aquellos en los que las instalaciones y disposición de los equipos se establece en función del producto. De tal manera, con base en que los insumos y los productos son estándares, los procesos se uniforman en cuanto a las rutas y los flujos para producir en alto volumen. Por esta razón pueden adoptarse procesos similares y secuenciales.

La producción a gran escala de artículos estándar es características de estos sistemas.

Este sistema se utiliza cuando la demanda y la economía de la fabrica favorece a la producción continua.

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Ejemplo: Producción de culinarios

Sistema por producto o continuo

Bodega/s de materia prima

Bodega de material

de embalaje

Dosificador de complementos.

Recepción de insumos

SelladoraInspección de

calidad & codificación

Llenado

Mezcladora de masas de semi

elaborado.

Monitoreo en línea (humedad, peso neto, etc.)

Empaque a granel & almacenamiento

internoDistribución

En un fábrica de alimentos cada operario está especializado y es responsible de las tareas asignadas

a su estación. En la fábrica del ejemplo, todos los productos, independientemente de su variedad,

pasan por el mismo proceso sin excepción, el cual va desde la recepción de la materia prima o

embalaje hasta su liberación final para distribución respectiva.

Aseguramiento de la Calidad

Liberación inicial

Estud

ios

de cad

ucid

ad

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Descripción

Sistema por proceso o intermitente

Los sistemas intermitentes organizan las tareas y el equipo en departamentos o secciones por similaridad de función para que cumplan los requisitos de unavariedad de opciones definidas por el cliente.

Las instituciones deben ser flexibles para manejar gran variedad de productos y tamaños. Las instalaciones de transporte entre operaciones también deben ser flexibles para acomodarse a la variedad de características de los insumos y a diversas rutas que estos pueden requerir.

Este tipo de producción se da cuando la demanda no es suficiente para utilizar la fabricación continua. La empresa generalmente fabrica gran variedad de productos en los que para la mayoría los volúmenes de venta y por ende de fabricación son pequeños en relación a la producción total. Utiliza mano de obra especializada y en consecuencia los costos de producción son mas altos a los de un sistema continuo.

Ejemplo: Un Hospital

Sistema Por Proceso o intermitente

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Recepción

Paciente X

Paciente Y

Paciente Z

Laboratorio

Rayos X

Pediatría

Cirugía

Nutrición

Farmacia

Caja

Un hospital, por ejemplo a partir de la sala de emergencia debe cumplir las las necesidades de

muchos tipos de pacientes. De tal manera puede recibir un niño con dolor abdominal, un jóven con

una fractura de tobillo, una mujer embarazada, un bebé con fiebre , un anciano deshidratado, entre

otros casos y para todos el sistema debe ser funcional…

La meta de un hospital es el tratamiendo efectivo de las necesidades individuales de cada paciente.

De tal manera, en la organización de procesos intermitente mediante la creación de departamentos

los pacientes son dirigidos únicamente a los departamentos para los cuales requieren tratamiento.

Comparación de los Sistemas

Sistema continuo / por producto Sistema intermitente / Por procesoDistribución en planta orientada al producto. Distribución en planta orientada al proceso o funcional.

Por medio de un proceso común se elaboran todos los productos. Cada lote de productos diferentes sigue un proceso especial.

La producción no se detiene. Producción según pedido.

Máquinas para propósitos especiales. Máquinas de propósito general.

Productos estándar. Varios productos.

Producto estandarizado. Productos heterogéneos.

Producción para formar inventario. Producción bajo pedido.

Alto volumen de producción. Bajo volumen de producción.

Demanda estable. Demanda variable.

Procesos de producción eficientes. Procesos de producción flexibles.

El flujo de producción de cada producto sigue una secuencia lineal.Los flujos de trabajo no están normalizados, puede haber líneas entremezcladas.

Procesos altamente automatizados. Equipos productivos flexibles.

Mano de obra especializada & poco cualificada. Mano de obra calificada o semi calificada.

Alta rotación de materiales con flujo predecible. Flujo de materiales variable.

Costos fijos elevados y Costos variables bajos. Costos fijos bajos y costos variables elevados.

Uso eficiente de espacios. Uso de espacios menos eficiente.

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Literatura consultada:1. McCubbrey, D. (2009) Operations management: Operations decisions. Consultado en Marzo 2012 vía http://cnx.org/content/m35444/latest/. 2. Ibañez, A.(2009) Material del curso: Sistemas de producción. UPES3. Lopez-García, J.(2011) Concepto y elementos del sistema de producción. Notas del curso.