BOLETÍN Nº 4 - JUNIO 2012 - MARTHA LUCIA CASTRO DE RICO

- EL RELATO DEL ABUELO

- PÁGINA DEL CHEF

- SERIES TELEVISIVAS “EDUCATIVAS”

- PÁGINA ECOLÓGICA

- PASATIEMPOS

- CONMEMORACIONES

JUNIO MES DEL PADRE

EL RELATO DEL

ABUELO

Estas anécdotas se las

relató mi padre a mi hija

en el año de 1995:

“Cuando yo estaba

pequeño vivía en la finca

de mis tías pues perdí a

mi madre al nacer y a mi

padre cuando tenía ocho

años. En la finca había

ganado vacuno (que pasa

por tres etapas: terneros o

terneras, novillos o

novillonas y vacas o

toros. ) y ordeñábamos

las vacas para consumir la leche y

para hacer queso; a las vacas le

poníamos nombre, una se llamaba

paloma, otra se llamaba sardina y

otra la cubana y esos animales

entendían por el su nombre. Es

muy importante tener en las fincas

además del ganado bovino, el

ganado caballar porque no

solamente sirve para transportarse

uno, sino porque también sirve para

llevar carga consistente en las

cosechas de lo que se siembra. Yo

tenía un caballo que se llamaba

Pájaro

era un

animal

que

andaba

mucho;

yo me

iba de Manizales a Neira en él, pues

no había carretera, lo que había

eran caminos de herradura. Un día

en la mitad del camino de aquí a la

finca, en Alto Bonito, había una

SUPLEMENTO

DE

VARIEDADES

Directora

Martha de

Rico

Colaboradora

Luz Stella

Rico

Fotografías

Archivo

Personal

Junio de 2012

escuela de niñas; ellas estaban

gritando demasiado, entonces el

caballo se asustó paró en seco y

como iba a galope, me botó y yo

salí dando volteretas; estuve tan de

buenas que no me pasó nada, pero

el caballo estaba asustado y me tocó

esperar a que se calmara; yo ya lo

conocía y la verdad era que nos

entendíamos; esos animales son

muy inteligentes; después lo monté

y llegamos a la finca. Cuando

llovía y yo iba en el caballo nos

arrimábamos a una casa y nos

escampábamos bajo el alero;

muchas veces en esas casas me

invitaban a tomar agua de panela

con arepa y queso, pero ese si que

era queso, lo que llamaban queso

montañero; o mazamorra con

panela. A ese animal lo queríamos

mucho y cuando lo llamábamos, el

relinchaba como respondiéndonos.

El animal comía de todo, aguamiel,

aguamasa, plátano, yuca, cáscaras y

pasto.

Que cuánto me duró el caballo? Eh

ave María! yo manejé ese caballo

por lo menos unos 15 años, pero

duró más de 30 pues era muy

contemplado y todo el mundo lo

cuidaba.

Qué si lo ensillaba? No, le ponía lo

que se llama una enjalma que era

una especie de almohada de cabuya

por encima y de lona por debajo y

si la gente quiere le pone una piel

de novillo debajo de la enjalma para

evitar que se maltrate; en el cuello

lleva lo que se llama el pretal y por

detrás lleva otra cosa que no

recuerdo como se llama; entre esta

y el pretal sostienen la enjalma para

mantenerla en su sitio.

Qué como consentía al caballo? Le

daba palmaditas y él relinchaba, le

sobaba la cabeza y le hablaba.

Qué si me gustaría vivir en el

campo? Mucho; es que es mejor la

vida del campo porque es tranquila,

no hay el ruidaje de los carros, se

come lo que produce la tierra, se

crían los animales. En todo caso la

vida de campo es mucho mejor que

la vida de la ciudad, por que el

campo es más alegre y menos

bullicioso, comía uno a las seis de

la tarde y estaba listo para acostarse

cosa que podía hacer después de

haber reposado por lo menos una

hora.

En el campo el servició higiénico

era muy deficiente, no existían los

sanitarios, se hacían unos huecos

que llamaban letrinas que se

tapaban con una tabla.

Qué sembrábamos? Por ejemplo

sembrábamos yucas. De qué

manera? El tallo de la yuca se parte

en pedazos de más o menos diez

pulgadas y cada pedazo se siembra

a una distancia de

aproximadamente un metro y se

reproduce el tallo, crece y se

ramifica; a los 18 meses ya tiene

yucas, se arrancan y a comer y a

vender se dijo. También

sembrábamos arracacha, plátano,

maíz y papa.

Que si me gustó ser profesor? Lo

que pasa es que yo antes de ser

maestro de escuela, fui obrero,

trabajé en una fábrica de hilados y

tejidos, y en la fábrica de fósforos,

pues yo sólo hice primaria y

después hice lo que llamaban la

preparatoria, pero no hice

bachillera

to.

Después

de 10

años de estar trabajando en esas

fábricas me encontré con uno de los

profesores que había tenido y que

se llamaba Arístides Ocampo, yo no

lo olvido nunca, resulta que yo

venía por el parque de Caldas, me

lo encontré y me dijo: Oiste

Benjamín vos por qué no te vas de

maestro de escuela? Y yo le

contesté: y como voy yo a ser capaz

de eso? El me dijo “yo se por que

te lo digo, yo se que vos podés,

tenemos que hablar” Después me

llegó una carta de nombramiento

como profesor en un pueblito

pequeño llamado San Clemente, y

me fueron trasladando hasta que me

mandaron para acá.. Trabajé 32

años, me pensionaron y aquí estoy.

sin hacer nada, comiendo por

cuenta del gobierno. Por lo tanto no

puedo decir que me gustaba ser

profesor, porque me nombraron y,

sin yo saber ni siquiera lo que iba a

hacer, me mandaron a una escuela;

por eso los libros son el primer

elemento para una persona ser

ilustrada; uno se educa por medio

de los libros, los escritores le

enseñan a uno muchas cosas y así

yo aprendí a “maestriar”, vea usted;

ahí le indicaban a uno como se

podía enseñar a, e, i, o, u,

manzanitas del Perú... a la mona, mi

esposa, le aprendí muchas cosas,

pues ella si era maestra graduada.

Juntos hacíamos el material para las

clases y nos tocó invertir plata en él

para ver que ya no hay nada de eso

por ahí, pero de todas maneras

pasábamos muy bueno.

Con mi esposa Rosario, a la que yo

le decía cariñosamente “mona”,

viví muy

feliz

tuvimos

cinco

hijos, tres

mujeres y dos hombres, a los que

como pobres no les faltó nada;

tuvieron cariño, educación y lo

necesario. Pero como no hay

felicidad completa en este mundo,

mi mona murió cuando llevábamos

34 años de casados; de eso hace 33

años y nunca podré olvidarla; todos

los domingos voy al cementerio a

rezarle y a llevarle flores.”

Esta conversación de mi padre con

mi hija me parece que fue muy

enriquecedora para ella, pues allí se

encuentran valores tales como la

sencillez, el cariño, la

responsabilidad, el deseo de salir

adelante y el amor por la tierra que

nos vio nacer; valores que le

servirán como ejemplo para

cristalizar sus sueños.

Ingredientes:

Una botella de leche

Una libra de azúcar

Una taza de coco rallado

Una y media tazas rasas de

fécula de maíz

Una cucharada de mantequilla

Canela en astillas al gusto.

PREPARACIÓN

Mezcle una botella de leche con

el azúcar y el coco rallado,

agregue la canela y deje hervir.

En la leche fría restante disuelva

la fécula de maíz y se agrega

mezclando a la leche caliente

Continúe la cocción revolviendo

siempre hasta que espece y

adquiera consistencia de natilla.

Viértala en un molde húmedo y

deje enfriar. Decore con más

coco rallado.

SERIES TELEVISIVAS

“EDUCATIVAS”

Por Luz Stella Rico C.*

Colombia es un país que se puede definir

de muchas maneras. Por sus múltiples

manifestaciones culturales, por su

riqueza natural, por el buen humor de su

pueblo, por la lucha y el “rebusque” de

sus habitantes o, por la violencia que lo

marca.

¿Por qué las producciones televisivas se

empeñan en recalcar esto último? ¿No es

suficiente con la violencia que viven a

diario los colombianos?

Los productores de estas costosas series

televisivas invierten enormes cantidades

de dinero. Contratan equipos de

investigación que reconstruyen la

historia del país y pasan a imprimirla en

unos libretos para darle vida. “El que no

conoce la historia está condenado a

repetirla”, según Carlos Marx. Esto es

muy cierto, los colombianos no deben

olvidar su historia. Pero, ¿cuál es el

objetivo de algunos de los productores

de tales series? Es posible que estén muy

preocupados por educar al país para que

recuerde y aprenda más de su historia. Y

por eso invierten millones de pesos en

las campañas publicitarias. Les recuerdan

a los colombianos, en todo momento,

hasta cuando están en un paradero de

bus, que deben ver la serie para no

olvidar los hechos históricos de su país.

También, un actor de una de estas

producciones dice que los colombianos

no pueden perderse esta serie porque es

una nueva puesta en escena del canal

donde trabaja y es para entretener al

público. ¡Estos sí son argumentos para

ver una serie histórica!

¿Será que estas series nos ayudan a

construir un país mejor?

Algunos colombianos consideran que la

violencia entretiene.

Para construir un país mejor, ¿qué

aportan estas series ? Más de lo mismo

que padecemos día a día: muertes,

maltrato, violencia.

¿Qué considera usted?

*Maestra en Música con énfasis en

comunicación. Pontificia Universidad

Javeriana

Suplemento de Variedades se

preocupa por la Ecología del mundo y por

eso ha decidido colaborar con las

ciberacciones de GREENPEACE

(Organización sin ánimo de lucro que

lucha por la defensa de la naturaleza.),

reproduciendo el siguiente comunicado.

Nota del editor.

Coca-Cola es cómplice de la

destrucción del Ártico y del

exterminio de miles de osos

polares. La empresa de bebidas utiliza desde hace años la imagen de los osos

como ícono en sus campañas de

publicidad e imagen pública, pero

mantiene una sucia relación comercial con la petrolera Shell,

principal amenaza para esta

delicada región del planeta.

Shell tiene planes de explotación

petrolera en el Ártico y este año piensa poner en funcionamiento cinco nuevos

pozos de extracción sobre sus aguas,

exponiendo la zona a un derrame de

petróleo imposible de remediar.

Más de 34.000 colombianos se

sumaron a esta campaña para defender

el Ártico. Ahora necesitamos seguir

presionando a Coca-Cola para que se vea obligada públicamente a dar una

respuesta.

Tú puedes lograr que Coca-Cola se

comprometa a romper su relación comercial con Shell. Llama ahora:

Al Director de Operaciones, José

Antonio Gutierrez al (571) 401-1400,

internos 1002 y 1003.

Al Vicepresidente Administrativo, Fernando Villarreal al (571) 401-1400,

interno 1102.

Y pídeles respetuosamente que:

“Si Coca-Cola realmente está comprometida con la supervivencia

de los osos polares y su hábitat, el

Ártico, rompa de inmediato su

vinculación con Shell y denuncie públicamente la explotación

petrolera de este ecosistema, uno

de los más frágiles del mundo,

esencial para el equilibrio del

planeta”.

Si no te atienden personalmente deja

tu mensaje a quien te responda.

Procura hacer tu llamado entre las 9

am y 6 pm de lunes a viernes.

Después cuéntanos qué respuesta

que has recibido, dejándonos tu

comentario en este link.

Juntos podemos salvar el Ártico.

Gracias por tu participación,

Hernán Nadal.

Campaña del Ártico

Campaña de

SUDOKU

Instrucciones: Se llenan los espacios vacíos de manera tal que en cada

recuadro, en cada fila y en cada columna se encuentren los números de 1 al 9.

Entre las dos fotografías hay 6 diferencias. ¿Cuáles son?

Soluciones del suplemento Nº 3

Sudoku

3 1 9 4 2 6 5 7 8

4 6 7 5 3 8 9 1 2

8 5 2 9 7 1 4 3 6

6 9 3 7 1 2 8 4 5

1 7 4 8 6 5 3 2 9

2 8 5 3 9 4 7 6 1

5 2 8 6 4 3 1 9 7

7 3 6 1 8 9 2 5 4

9 4 1 2 5 7 6 8 3

ENCONTRANDO A UBLIME

B L E U I M

E I M B L U

M U I L E B

L E U M B I

U B L I M E

I M B E U L

Diferencias

En la segunda imagen

PEQUEÑA FAMILIA NUMEROSA

mujer

Día del Padre

Carta a un padre

Querido papá:

Me concebiste con amor, y por eso me señalaste el sendero donde dejaste tus huellas edi-ficantes con el esplendor de la esperanza.

Me concebiste porque en ti floreció el verdadero amor al heredar tu sangre de la tierra; porque posees dentro de tu con-ciencia la inspiración para de-sempeñarte como padre dilecto y como esposo amantísimo.

Al lado de mi madre, fuiste el símbolo de lo más trascendental de mi existencia, por tus enseñanzas, por tus angustias, por tu lucha para conducirme dentro de los marcos de la rectitud, la honestidad y la felicidad.

Dios te ha guiado para que no desviaras tu camino de maestro y modelo de quienes has procreado, y pudieras resistir todas las vicisitudes y desengaños que te prodigamos cuando no te comprendemos y te amamos como mereces ser amado.

En el significativo proceso de tu existencia y a través del tiempo, recibirás el fruto de tus desvelos, compendiando así

tus ilusiones y cuando tu rostro se encuentre inundado de arrugas,tus manos se extiendan temblorosas, entonces mi corazón palpitará aún más fuerte con el lenguaje delamor filial, observándote y venerándote, como la imagen de un creador que con su mirada cansada y su rostro marchito, su alma expresa el idioma de la satisfacción de su obra. ¡ Oh padre mio, bendito seas, por toda la eternidad!.

¡Feliz Día del Padre!