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TEMA 4EL TALLO
EL TALLOEl tallo es un órgano vegetal que cumple las siguientes funciones:
Sustenta las hojas, las flores y los frutos.
Conduce la savia hacia las diferentes partes del vegetal.
Los tallos que tienen color verde elaboran savia.
Algunos tallos acumulan sustancias de reserva.
El tallo es el encargado de sostener las hojas y las flores en disposición funcional; transportando y proveyendo a las plantas cormofitas, la savia bruta o ascendente, por el xilema o leño, hacia los tejidos fotosintetizadores que son normalmente las hojas, y repartiendo por todo el cuerpo del vegetal la savia elaborada o descendente, mediante el floema o líber.
Es el órgano encargado de la conducción, tanto de agua y sustancias tomadas del suelo, como de fotosintatos elaborados en las hojas, también contribuye para el sostén de hojas y frutos.
En ocasiones almacenan sustancias de reserva (tubérculos, rizomas o tallos subterráneos), como ocurre en las plantas tuberosas.
La organización del sistema caulinar es modular; la unidad estructural normal, el módulo típico es :
En el tallo se distinguen las siguientes partes: NUDOS: partes salientes en donde los brotes se unen al tallo. Lugar de encuentro de los haces
vasculares que vienen de distintas direcciones. ENTRENUDOS: partes de tallo comprendidas entre dos nudos.YEMAS: abultamientos que al desarrollarse originan brotes.
El primer entrenudo de la planta es el HIPOCÓTILO, situado entre el cuello y los cotiledones. Por encima de estos cotiledones, nos encontramos con el segundo entrenudo, EL EPICÓTILO. Aquí nacen las primeras hojas verdaderas de la planta; las que están en el segundo entrenudo y en todas las demás, llevan una yema axilar.
ENTRENUDO – HOJA – YEMA
El lugar de inserción de las hojas se llama nudo y la zona comprendida entre dos nudos es el entrenudo.En la axila de cada hoja y en el ápice del tallo se encuentran las yemas, sitio de los meristemas apicales.
Se pueden clasificar atendiendo a varios criterios:
CONSISTENCIA:Herbáceos: son tiernos y flexibles Leñosos: son rígidos y duros Semileñosos: consistencia intermedia
DURACIÓN:Anuales: viven un año aproximadamente Bianuales: viven aproximadamente dos años Perennes: viven más de dos años
CLASIFICACIÓN DE LOS TALLOS
SITUACIÓN: Aéreos: ubicados en el aire Tronco: tallo ramificado Caña: tallo cilíndrico con nudos muy marcados en todo su alrededor Estolón: tallo rastrero que se desarrolla horizontalmente, y en contacto con la tierra,
desarrollan raíces
SUBTERRÁNEOS: Rizoma: tallo que crece horizontalmente bajo tierra. Las yemas de este tallo emiten brotes que
salen al exterior y desarrollan hojas. Tubérculo: porción de tallo subterráneo lleno de sustancias de reserva. Sus yemas originan
brotes que salen al exterior. Bulbo: tallo muy corto que lleva unas raíces fibrosas en la parte inferior y una yema en la parte
superior; esta está protegida por Catafilos.
CLASIFICACIÓN DE LOS TALLOS
SEGÚN EL MEDIO EN QUE VIVEN SE CLASIFICAN EN:
La mayoría de los tallos son aéreos, crecen en su mayoría por encima del suelo, de forma erecta en general.
Los subterráneos se desarrollan bajo el sustrato; otros no se elevan sobre el suelo, manteniéndose a su nivel por incapacidad para soportar el peso de la planta; algunos tienen la capacidad de trepar.
La parte aérea de las cormofitas se denomina brote. El tallo es el eje del brote que permite dar soporte a los distintos órganos aéreos: hojas, ramas y
flores. Crece buscando la luz con geotropismo negativo, es decir, se aleja del suelo al contrario de lo que
hace la raíz. El tallo crece longitudinalmente debido a la actividad del denominado meristemo apical, que se
encuentra rodeado de los catáfilos, consistentes en hojas transformadas formando la yema terminal.
AÉREOS, SUBTERRÁNEOS Y ACUÁTICOS.
CLASIFICACIÓN DE LOS TALLOS
De afuera hacia adentro se distingue:
EPIDERMIS: con estomas y frecuentemente con pelos.
CÓRTEX: formado por parénquima, colénquima y esclerénquima.
Dentro del córtex se encuentra el cilindro central, donde xilema y floema están agrupados en cordones o haces vasculares.
De acuerdo a la disposición de xilema y floema pueden ser colaterales o concéntricos.
En las Dicotiledóneas y Gimnospermas los haces están en un círculo alrededor de la médula: eustela.
En las Monocotiledóneas hay numerosos haces dispersos o ubicados en varios círculos: atactostela; en este grupo de plantas no se observa región medular.
ESTRUCTURA INTERNA DE LOS TALLOS JÓVENES
HACES VASCULARES DISPERSOS EN EL TALLO DE UNA MONOCOTILEDÓNEA.
Corte transversal de tallo de maíz. – Zona de entrenudos
DISTRIBUCIÓN DE LOS HACES VASCULARES EN UN SOLO ANILLO DEL TALLO DE UNA DICOTILEDÓNEA
Esta compuesto por dos partes:
1. Duramen: El duramen es el lugar donde la planta va almacenado las sustancias de deshecho, Es decir, se convierte en la parte muerta del árbol.
2. Albura: Es la parte viva, y este tamaño es muy variable, debido a la fuerza de rotación los tallos, en la mayoría de las latitudes, son excéntricos.
TRONCO
AL LADO DEL XILEMA SE ENCUENTRA EL FLOEMA, EL CUAL SE ENCARGA DE LA TRANSPORTACIÓN DE LA SAVIA ELABORADA DE LAS PARTES SUPERIORES HACIA LAS INFERIORES
El parénquima es el tejido vegetal fundamental. Es el que forma la mayor parte de la masa del cuerpo de las plantas.
Está integrado por células poco diferenciadas, de tamaño más o menos grande, con las paredes poco engrosadas, no lignificadas.
En el parénquima se realiza lo esencial de la función de nutrición.
TEJIDOS DEL TALLO - PARENQUIMA
Existen diversos tipos de parénquima según la función específica que deban llevar a cabo:
ACUÍFERO: que almacena agua; abunda en las plantas que viven en lugares secos; puede incluirse entre los de reserva.
AERÍFERO: encargado de facilitar la circulación del aire; para ello sus células dejan entre sí grandes espacios intercelulares (meatos).
CLOROFÍLICO: encargado de la asimilación; sus células contienen cloroplastos y se encuentran en las partes verdes de las plantas.
DE RESERVA: situado principalmente en los órganos de reserva (raíces, tubérculos); sus células son incoloras; almacenan azúcares, féculas, almidones, grasas, etc.
Parte de este parénquima (la parénquima medular) forma los radios medulares, en la zona del leño, y actúa como conductor de sustancias alimenticias, por lo que se le llama parénquima conductor.
PARENQUIMA
Los rayos medulares son líneas de células de pocos mm. a varios cm. de grosor. Dichos rayos medulares están formadas por tejido parenquimático.
El esclerénquima es tejido vegetal formado por células muertas de membranas engrosadas y lignificadas.
Normalmente lo componen células alargadas, fibrosas, en las que la esclerificación de las membranas ha sido total, de modo que, paulatinamente, se ha ido reduciendo el lumen celular hasta quedar un mero canalículo, insuficiente para la vida de nutrición de la célula, con lo que ésta muere.
Morfológicamente se puede definir como una fase más pronunciada de esclerificación a partir del parénquima y con el intermedio de colénquima.
• La disposición fibrosa del esclerénquima suministra al vegetal o al órgano que lo contiene una resistencia a la tracción según su eje y una cierta flexibilidad lateral. Un caso especial de esclerénquima son las células pétreas, isodiamétricas, que constituyen la protección de muchas semillas.
ESCLERENQUIMA
El colénquima es tejido vegetal con misión de sostén y de protección mecánica, está constituido por células diferenciadas adultas, con la membrana parcialmente engrosada.
Se diferencia del esclerénquima en que sus células son vivas, puesto que el engrosamiento es siempre parcial y permite las funciones de relación y de nutrición.
El colénquima es capaz de dilatarse y contraerse, en sentido lateral o longitudinal, según la disposición de los engrosamientos en las membranas.
COLENQUIMA
Estos son tallos horizontales subterráneos y en la mayoría de las especies del genero Iris, las hojas y los pedúnculos florales se forman en esta estructura de crecimiento.
Las raíces también se forman en los nudos y en ocasiones duran el mismo tiempo que el rizoma.
En otros caso se producen tallos foliares erectos con flores terminales en cada tercer nudo.
MODIFICACIONES DEL TALLOAdemás de adaptarse a las funciones de soporte, conducción y producción de crecimiento nuevo, también puede modificarse en órganos de fijación como el que ocurre con las enredaderas, y otras estructuras de protección, como ejemplo mencionaremos algunos:
RIZOMAS
El cormo es un tallo grueso vertical y subterráneo que se desarrolla a partir de yemas axilares, y almacena una gran cantidad de alimento, este alimento almacenado da paso al desarrollo del vástago foliar.
BULBOS
CORMOS
Esta estructura es muy similar a los cormos y difiere en que los bulbos almacenan sus nutrientes en escamas foliares, la porción del tallo es igualmente pequeña y tienen por lo menos una yema central terminal que produce un tallo erecto y foliar, además una yema axilar que producirá un bulbo nuevo para el siguiente año.
Los tubérculos son porciones alargadas y terminales de los rizomas delgados, la papa es un buen ejemplo de ello.
TUBERCULOS
Los zarcillos son estructuras enroscadas y delgadas, sensibles a los estímulos por contacto y además tienen la función de sujetar a la planta dándole soporte.
Hay dos tipos de zarcillos, unos que derivan de hojas y otros derivados de tallos, si estas estructuras presentan nudos en sus axilas foliares, podemos estar seguros que se trata de un zarcillo derivado de un tallo.
ZARCILLOS
CLADODIOSEstas estructuras son tallos verdes que tienen la apariencia de una hoja y por lo mismo desempeñan funciones de la misma, pueden producir flores, frutos y hojas temporales, como un ejemplo de estos tenemos varias especies de cactus y algunas orquídeas.
La mayoría de estas estructuras son proyecciones o partes modificadas de tallos, aunque en algunos casos también las raíces pueden modificarse en espinas, pero para diferenciarlas tenemos que las primeras llegan a producir hojas.
Algunas veces damos el nombre de espinas a estructuras que no la son, un ejemplo de esto tenemos las estructuras del tallo del rosal, pero en realidad no son mas que prolongaciones epidérmicas que asemejan pelos y estos son llamados aguijones.
ESPINAS
ESTOLONESUn ejemplo de estas estructuras es las que presenta el zacate, son tallos postrados, estos se arrastran sobre el suelo y en cada uno de sus nudos se forman tanto raíces como vástagos, incluso en las fresas en cada uno de los nudos se forman raíces y hojas.
A,B PRESENTAN ZARZILLOS C,F Y G PRESENTAN ESPINAS D Y E TALLOS EN FORMA DE HOJAS
