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BIOMOLECULAS BIOMOLECULAS ORGANICASORGANICAS
CLASESCLASES
CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOS LIPIDOSLIPIDOS PROTEINASPROTEINAS ACIDOS NUCLEICOSACIDOS NUCLEICOS VITAMINASVITAMINAS HORMONASHORMONAS
CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOSFUNCIONESFUNCIONES::
ALMACENAMIENTO Y PRODUCCION DE ENERGIA.ALMACENAMIENTO Y PRODUCCION DE ENERGIA.
SOPORTE Y PROTECCION FORMANDO PARED CELULAR EN SOPORTE Y PROTECCION FORMANDO PARED CELULAR EN PLANTAS, Y EXOESQUELETO EN ALGUNOS ANIMALESPLANTAS, Y EXOESQUELETO EN ALGUNOS ANIMALES
FORMA PARTE DE LAS MEMBRANAS CELULARES, COMO FORMA PARTE DE LAS MEMBRANAS CELULARES, COMO FACTOR DE RECONOCIMIENTO IMPORTANTE EN FACTOR DE RECONOCIMIENTO IMPORTANTE EN COMUNICACIÓN CELULAR.COMUNICACIÓN CELULAR.
FORMAN PARTE DE DIVERSAS MACROMOLECULAS COMO FORMAN PARTE DE DIVERSAS MACROMOLECULAS COMO ACIDOS NUCLEICOS, COENZIMAS, METABOLITOS ACIDOS NUCLEICOS, COENZIMAS, METABOLITOS SECUNDARIOS. SECUNDARIOS.
CARBOHIDRATOS……CARBOHIDRATOS……
COMPOSICION ELEMENTAL: C, H,O.COMPOSICION ELEMENTAL: C, H,O. GRUPOS FUNCIONALES:GRUPOS FUNCIONALES:
O O R-C- H R- OH R-C-R
ALDEHIDO ALCOHOL CETONA
POLIHIDROXIALDEHIDOS POLIHIDROXICETONAS
CARBOHIDRATOS…..CARBOHIDRATOS…..
MONOSACARIDOS (UNIDAD MINIMAMONOSACARIDOS (UNIDAD MINIMA
FORMULA GENERAL: CnH2nOnFORMULA GENERAL: CnH2nOn
CLASIFICACION SEGÚN GRUPO FUNCIONALCLASIFICACION SEGÚN GRUPO FUNCIONAL: : ALDOSASALDOSAS CETOSASCETOSAS
CLASIFICACION SEGÚN No ATOMOS DE CARBONOCLASIFICACION SEGÚN No ATOMOS DE CARBONO: :
TRIOSAS (3C) : GLICERALDEHIDO DIHIDROXICETONATRIOSAS (3C) : GLICERALDEHIDO DIHIDROXICETONA TETROSAS (4C) : ERITROSATETROSAS (4C) : ERITROSA PENTOSAS (5C) : RIBOSA Y DEOXIRIBOSAPENTOSAS (5C) : RIBOSA Y DEOXIRIBOSA HEXOSAS (6C) : GLUCOSA, GALACTOSA, FRUCTOSA.HEXOSAS (6C) : GLUCOSA, GALACTOSA, FRUCTOSA.
CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOS…………
OLIGOSACARIDOSOLIGOSACARIDOS : : 2 A 10 UNIDADES DE 2 A 10 UNIDADES DE MONOSACARIDOS. MONOSACARIDOS.
SACAROSA : GLUCOSA + FRUCTOSASACAROSA : GLUCOSA + FRUCTOSA LACTOSA : GLUCOSA + GALACTOSALACTOSA : GLUCOSA + GALACTOSA MALTOSA : GLUCOSA + GLUCOSAMALTOSA : GLUCOSA + GLUCOSA
POLISACARIDOSPOLISACARIDOS: : 11 A MAS UNIDADES11 A MAS UNIDADES ALMIDÓN VEGETALALMIDÓN VEGETAL ALMIDON ANIMAL O GLUCOGENOALMIDON ANIMAL O GLUCOGENO CELULOSACELULOSA HEMICELULOSAHEMICELULOSA
CARBOHIDRATOS….CARBOHIDRATOS….
RR11
RR33 C R C R22
RR44
CENTRO QUIRAL (CARBONJO ASIMETRICO)CENTRO QUIRAL (CARBONJO ASIMETRICO)
DESVIA LA LUZ POLARIZADADESVIA LA LUZ POLARIZADA: :
L : L : LEVOGIROLEVOGIRO (GRUPO FUNCIONAL IZQUIERDA) (GRUPO FUNCIONAL IZQUIERDA)
D : D : DEXTROGIRODEXTROGIRO ((GRUPO FUNCIONAL DERECHA)GRUPO FUNCIONAL DERECHA)
FORMAS DE TRANSPORTEFORMAS DE TRANSPORTE
EN ANIMALES SE TRANSPORTA COMO EN ANIMALES SE TRANSPORTA COMO MONOSACARIDOS (GLUCOSA) COMO MONOSACARIDOS (GLUCOSA) COMO
DISACARIDO EN PLANTAS DISACARIDO EN PLANTAS (SACAROSA), EN ALGUNOS INSECTOS (SACAROSA), EN ALGUNOS INSECTOS
TAMBIEN (TREHALOSA), Y EN LA TAMBIEN (TREHALOSA), Y EN LA LECHE (LACTOSA)LECHE (LACTOSA)
PRODUCCION DE ENERGIAPRODUCCION DE ENERGIA
LOS MONOSACARIDOS PUEDEN CONBUSTIR LOS MONOSACARIDOS PUEDEN CONBUSTIR (“QUEMARSE”) PRODUCIENDOS GAS (“QUEMARSE”) PRODUCIENDOS GAS CARBONICO Y AGUA MAS UNA GRAN CARBONICO Y AGUA MAS UNA GRAN
CANTIDAD DE ENERGIA.CANTIDAD DE ENERGIA.
CC66HH1212OO66 + 6 O + 6 O2 2 6 CO2 + 6 H6 CO2 + 6 H22O O
Go = -673 Kcal
POLISACARIDOS DE ALMACENAMIENTOPOLISACARIDOS DE ALMACENAMIENTO
GLUCOGENOGLUCOGENO
ESTRUCTURA: POLÍMERO DE GLUCOSA. UNIONES EN A(1-4) ESTRUCTURA: POLÍMERO DE GLUCOSA. UNIONES EN A(1-4) CON RAMIFICACIONES EN A(1-6). LA DISPOSICIÓN CON RAMIFICACIONES EN A(1-6). LA DISPOSICIÓN
TRIDIMENSIONAL ES HELICOIDAL.TRIDIMENSIONAL ES HELICOIDAL.
FUNCIÓN: ALMACENAMIENTO DE GLUCOSA PARA SU USO FUNCIÓN: ALMACENAMIENTO DE GLUCOSA PARA SU USO METABÓLICO POSTERIOR. METABÓLICO POSTERIOR.
ALMIDON VEGETALALMIDON VEGETAL
UNIDAD ESTRUCTURAL : GLUCOSAUNIDAD ESTRUCTURAL : GLUCOSA FORMADO POR DOS POLISACARIDOS MÁS FORMADO POR DOS POLISACARIDOS MÁS
PEQUEÑOS:PEQUEÑOS:
AMILOSAAMILOSA: FORMADA POR CADENA NO : FORMADA POR CADENA NO RAMIFICADA DE GLUCOSAS CON ENLACES ALFA RAMIFICADA DE GLUCOSAS CON ENLACES ALFA 1-4.1-4.
AMILOPECTINAAMILOPECTINA: FORMADA POR CADENA : FORMADA POR CADENA RAMIFICADA DE GLUCOSAS ENLACES ALFA 1-4 Y RAMIFICADA DE GLUCOSAS ENLACES ALFA 1-4 Y ALFA 1-6.ALFA 1-6.
TEJIDOS VEGETALES CON ALMIDÓN ALMACENADO
Amylopectin
AMILOSA
AMILOPECTINA
POLISACARIDOS ESTRUCTURALESPOLISACARIDOS ESTRUCTURALES CELULOSACELULOSA
FORMA PARTE DE LA PARED DE CELULAS FORMA PARTE DE LA PARED DE CELULAS VEGETALES. SU MONOMERO ES LA VEGETALES. SU MONOMERO ES LA GLUCOSA. ES RIGIDAGLUCOSA. ES RIGIDA
PRESENTA ENLACES BETA 1-6, Y ES LINEAR PRESENTA ENLACES BETA 1-6, Y ES LINEAR SIN RAMIFICACIONES.SIN RAMIFICACIONES.
NO ES DIGERIBLE POR LOS ANIMALES DEBIDO NO ES DIGERIBLE POR LOS ANIMALES DEBIDO AL TIPO DE ENLACES QUE POSEE YA QUE NO AL TIPO DE ENLACES QUE POSEE YA QUE NO HAY UNA ENZIMA QUE LA TRANSFORME Y HAY UNA ENZIMA QUE LA TRANSFORME Y QUE EXISTE EN ALGUNOS QUE EXISTE EN ALGUNOS MICROORGANISMOS LA MICROORGANISMOS LA CELULASACELULASA
QUITINAQUITINA
POLÍMERO FORMADO
POR N-ACETYL GLUCOSAMINA.SE HALLA EN
HONGOS, Y EXOESQUELET
O DE INVERTEBRADO
S
LIPIDOSLIPIDOS
FUNCIONES Y CARACTERISTICASFUNCIONES Y CARACTERISTICASFUNCIONES: FUNCIONES:
FUENTE DE ENERGIA (triacilgliceroles)FUENTE DE ENERGIA (triacilgliceroles)
CONSTITUYENTES DE MEMBRANAS BIOLOGICASCONSTITUYENTES DE MEMBRANAS BIOLOGICAS
RESERVA DE AGUA METABOLICA (1 MOL DE ACIDO RESERVA DE AGUA METABOLICA (1 MOL DE ACIDO PALMITICO PUEDE PRODUCIR HASTA 146 MOLES DE PALMITICO PUEDE PRODUCIR HASTA 146 MOLES DE AGUA)AGUA)
PRODUCCION DE CALOR ( ANIMALES HIBERNANTES . PRODUCCION DE CALOR ( ANIMALES HIBERNANTES . GRASA PARDA O MARRON)GRASA PARDA O MARRON)
REGULACION. (HORMONAS DE TIPO ESTEROIDES, REGULACION. (HORMONAS DE TIPO ESTEROIDES, PROTAGLANDINAS, ANDROGENOS, PROGESTAGENOS)PROTAGLANDINAS, ANDROGENOS, PROGESTAGENOS)
CATALITICA VITAMINAS COMO A,D , E, K. CATALITICA VITAMINAS COMO A,D , E, K.
CARACTERISTICAS QUIMICASCARACTERISTICAS QUIMICAS
COMPOSICION ELEMENTAL C,H,OCOMPOSICION ELEMENTAL C,H,O
SOLUBLES EN SOLVENTES NO SOLUBLES EN SOLVENTES NO POLARES (ETER DIETILICO, POLARES (ETER DIETILICO, CLOROFORMO, TETRACLORURO DE CLOROFORMO, TETRACLORURO DE CARBONO, BENCENO)CARBONO, BENCENO)
INSOLUBLES POR LO GENERAL EN INSOLUBLES POR LO GENERAL EN AGUA MOLECULAS HIDROFOBICAS AGUA MOLECULAS HIDROFOBICAS DEBIDO A LA GRAN CANTIDAD DE DEBIDO A LA GRAN CANTIDAD DE ENLACES CARBONO CARBONO Y ENLACES CARBONO CARBONO Y CARBONO HIDROGENO)CARBONO HIDROGENO)
CLASIFICACION
1. TRIACILGLICEROLES
2. CERAS
3. GLICEROFOSFOLIPIDOS: FOSFATIDILETANOLAMINAS, FOSFATIDILSERINAS, FOSFATIDILCOLINAS).
4. ESFINGOLIPIDOS
5. EICOSANOIDES
6. ESTEROIDES
7. VITAMINAS LIPIDICAS
8. TERPENOS
TRIACILGLICERIDOS (TRIGLICERIDOS)TRIACILGLICERIDOS (TRIGLICERIDOS)
FORMADOS POR LA UNION DE UN FORMADOS POR LA UNION DE UN ALCOHOL: GLICERINA ALCOHOL: GLICERINA (PROPANOTRIOL)(PROPANOTRIOL)
ACIDOS GRASOS: U, DOS O TRES ACIDOS GRASOS: U, DOS O TRES MOLECULAS POR MEDIO DE ENLACES MOLECULAS POR MEDIO DE ENLACES ESTER.ESTER.
ACIDOS GRASOS SATURADOS
C18ESTEARICOC16PALMITICO
C14MIRISTICO
C12LAURICOC10CAPRICO
C8CAPRILICOC6CAPROICO
C4BUTIRICONo.
CARBONOSNOMBRE
ACIDOS GRASOS INSATURADOSACIDOS GRASOS INSATURADOS
C18 (4 DOBLES ENLACES)ARAQUIDONICO
C18 ( 3 DOBLES ENLACES)LINOLENICO
C18 (2 DOBLES ENLACES)LINOLEICO
C18 (1 DOBLE ENLACE)OLEICO
No. CARBONOSNOMBRE
ACIL GLICEROLES (GLICERIDOS)ACIL GLICEROLES (GLICERIDOS)
ESTAN COMPUESTOS DE MOLECULAS DE ESTAN COMPUESTOS DE MOLECULAS DE ACIDOS GRASOS UNIDAS AL GLICEROL:ACIDOS GRASOS UNIDAS AL GLICEROL:
MONOACIL GLICEROLES (1 mol.ac.graso)MONOACIL GLICEROLES (1 mol.ac.graso)
DIACILGLICEROLES (2 mol.ac.graso)DIACILGLICEROLES (2 mol.ac.graso)
TRIACILGLICEROLES (3 mol. Ac. Graso)TRIACILGLICEROLES (3 mol. Ac. Graso)
ENLACE ESTERENLACE ESTER
O OO OR – R – OH OH + + OHOH -C – R R – -C – R R – OO – C – R + H2O – C – R + H2O
CERASCERAS SON ESTERES DE ACIDOS GRASOS DE SON ESTERES DE ACIDOS GRASOS DE
CADENA LARGA Y ALCOHOLES DE UN CADENA LARGA Y ALCOHOLES DE UN SOLO OH.SOLO OH.
FORMAN JUNTO CON LA CUTINA LA FORMAN JUNTO CON LA CUTINA LA MEMBRANA CUTICULAR O CUTÍCULA MEMBRANA CUTICULAR O CUTÍCULA VEGETAL SITUADA SOBRE LA VEGETAL SITUADA SOBRE LA EPIDERMIS.EPIDERMIS.
FUERA DE ESTERES ESTA CUTICULA FUERA DE ESTERES ESTA CUTICULA CONTIENE N-ALCANOS, ALCOHOLES Y CONTIENE N-ALCANOS, ALCOHOLES Y ACIDOS GRASOS DE CADENA LARGAACIDOS GRASOS DE CADENA LARGA
CRISTALES DE CERAS SOBRE EL ESTOMA DE UNA ARAUCARIA(MICROFOTOGRAFIA ELECTRONICA)
GLICEROFOSFOLIPIDOSGLICEROFOSFOLIPIDOS
ABUNDANTES EN MEMBRANAS ABUNDANTES EN MEMBRANAS BIOLOGICAS.BIOLOGICAS.
FORMADOS POR GLICEROL, FOSFATO FORMADOS POR GLICEROL, FOSFATO (CABEZA POLAR)Y DOS MOLECULAS (CABEZA POLAR)Y DOS MOLECULAS DE ACIDOS GRASOS (COLAS NO DE ACIDOS GRASOS (COLAS NO POLARES)POLARES)
CABEZA
FOSFATIDATO (FOSFOGLICERIDO MAS SENCILLO
ESFINGOLIPIDOSESFINGOLIPIDOS
LIPIDOS ANFIPATICOSLIPIDOS ANFIPATICOS
CONSTITUIDO POR LA ESFINGOSINACONSTITUIDO POR LA ESFINGOSINA
TRES FAMILIAS PRINCIPALES, TRES FAMILIAS PRINCIPALES, ESFINGOMIELINAS (MEMBRANAS ESFINGOMIELINAS (MEMBRANAS PLASMATICAS DE VERTEBRADOS), PLASMATICAS DE VERTEBRADOS), CEREBROSIDOS (MIELINA CELULAS CEREBROSIDOS (MIELINA CELULAS NERVIOSAS) Y GANGLIOSIDOS (SUPERFICIE NERVIOSAS) Y GANGLIOSIDOS (SUPERFICIE DE CELULAS PLASMATICAS PARA DE CELULAS PLASMATICAS PARA RECONOCIMIENTO COMUNICACIÓN RECONOCIMIENTO COMUNICACIÓN CELULAR).CELULAR).
OTROS ESFINGOLIPIDOSOTROS ESFINGOLIPIDOS ESFINGOMIELINAS :En membranas celulares de ESFINGOMIELINAS :En membranas celulares de
mamíferos componenete de vainas de mielina que mamíferos componenete de vainas de mielina que rodea la célula nerviosarodea la célula nerviosa
CEREBROSIDOS: glucolipidos se encuentran en las CEREBROSIDOS: glucolipidos se encuentran en las capas de mielina de las celulas nerviosas.capas de mielina de las celulas nerviosas.
GANGLIOSIDOS: Glucolípidos mas complejos se GANGLIOSIDOS: Glucolípidos mas complejos se encuentran en superficies de membranas celulares , encuentran en superficies de membranas celulares , intervienen en reconocimiento celular y intervienen en reconocimiento celular y comunicación celula a celulacomunicación celula a celula
VITAMINA D 2
PROTEINAS
FUNCIONES CATALIZADORES BIOQUIMICOS (ENZIMAS)
TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE OTRAS MOLECULAS
PROTEINAS ESTRUCTURALES FACILITAN SOPORTE MECANICOS Y FORMA A TEJIDOS Y A ORGANISMOS
MOVIMIENTO EN CENTRIOLOS FLAGELOS, CELULAR (CITOESQUELETO)
FUNCIONESFUNCIONES……..…….. PARTICIPAN EN LA TRADUCCION DEL PARTICIPAN EN LA TRADUCCION DEL
CODIGO GENETICO, Y REGULACION CODIGO GENETICO, Y REGULACION DE LA EXPRESION GENICA.DE LA EXPRESION GENICA.
REGULACION DE ACTIVIDADES REGULACION DE ACTIVIDADES BIOQUIMICAS, O RECEPTORESBIOQUIMICAS, O RECEPTORES
TRANSPORTE A TRAVES DE TRANSPORTE A TRAVES DE MEMBRANAMEMBRANA
RESPUESTA INMUNE RESPUESTA INMUNE
CLASIFICACION DE LAS CLASIFICACION DE LAS PROTEINASPROTEINAS
SEGÚN FUNCIONSEGÚN FUNCION
GLOBULARES. Macromoléculas esfericas, GLOBULARES. Macromoléculas esfericas, cadenas apretadas solubles en agua. cadenas apretadas solubles en agua. Presentes en citosol y regiones de Presentes en citosol y regiones de organelos. Interior hidrofóbico superficie organelos. Interior hidrofóbico superficie hidrofílicahidrofílica
FIBROSAS: En forma de fibras, insolubles FIBROSAS: En forma de fibras, insolubles en agua. Constituyen apoyo y sosten del en agua. Constituyen apoyo y sosten del organismo.organismo.
SEGÚN COMPOSICION
SIMPLES. Constituidas solo por aminoacidos.
CONJUGADAS: Aminoàcidos y otras biomoleculas o atomos diferentes
DEFINICION
LAS PROTEINAS SE PUEDEN DEFINIR
COMO POLIMEROS FORMADOS POR
UNIDADES MAS PEQUEÑAS DENOMINADAS AMINOACIDOS
UNIDOS POR ENLACE PEPTIDICO
AMINOACIDOSAMINOACIDOS
SON LAS UNIDADES ESTRUCTURALES SON LAS UNIDADES ESTRUCTURALES QUE FORMAN LAS PROTEINAS. TODOS QUE FORMAN LAS PROTEINAS. TODOS
CORRESPONDEN A UN FORMULA CORRESPONDEN A UN FORMULA GENERAL EXCEPTO LA PROLINAGENERAL EXCEPTO LA PROLINA
ABREVIATURAS DE AMINOACIDOS
YTyrTIROSINA
WTrpTRIPTOFANO
TThrTREONINA
SSerSERINA
PProPROLINA
FPheFENILALANINA
MMetMETIONINA
KLysLISINA
LLeuLEUCINA
IIleISOLEUCINA
HHisHISTIDINA
GGliGLICINA O GLICOCOLA
ZGlxGLUTAMINA/AC.GLUTAMICO
EGluACIDO GLUTAMICO
QGlnGLUTAMINA
CCysCISTEINA
BAsxASPARRAGINA/AC.ASPARTICI
DAspACIDO ASPARTICO
NAsnASPARRAGINA
RArgARGININA
AAlaALANINA
VALINA Val v
ENLACE PEPTIDICOENLACE PEPTIDICO
ESTRUCTURA DE ESTRUCTURA DE LAS PROTEINASLAS PROTEINAS
NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LAS PROTEINAS (estructura)LAS PROTEINAS (estructura)
PRIMARIAPRIMARIA
SECUNDARIASECUNDARIA
TERCIARIATERCIARIA
CUATERNARIACUATERNARIA
ESTRUCTURA PRIMARIAESTRUCTURA PRIMARIA VIENE DADA POR LA SECUENCIA U ORDEN QUE VIENE DADA POR LA SECUENCIA U ORDEN QUE
SIGUEN LOS AMINOACIDOS DE LA PROTEINA. SIGUEN LOS AMINOACIDOS DE LA PROTEINA. DETERMINA EL RESTO DE LOS NIVELES DETERMINA EL RESTO DE LOS NIVELES ESTRUCTURALES Y ASÍ MISMO LA FUNCION.ESTRUCTURALES Y ASÍ MISMO LA FUNCION.
ESTA DETERMINADA POR EL CODIGO GENETICO ESTA DETERMINADA POR EL CODIGO GENETICO (SECUENCIA DE BASES, CADA TRES BASES UN (SECUENCIA DE BASES, CADA TRES BASES UN AMINOACIDO)AMINOACIDO)
SU ALTERACION POR SUPRESION, ADICION O SU ALTERACION POR SUPRESION, ADICION O INTERCAMBIO DE AMINOACIDOS RESULTA EN UN INTERCAMBIO DE AMINOACIDOS RESULTA EN UN CAMBIO DE ESTRUCTURA Y POR ENDE DE CAMBIO DE ESTRUCTURA Y POR ENDE DE FUNCION.FUNCION.
(Nter)(Nter)GlyGly--HisHis--ProPro--HisHis--LeuLeu--HisHis--ValVal- - HisHis——HisHis--ProPro--ValVal (Cter) (Cter)
ESTRUCTURA SECUNDARIAESTRUCTURA SECUNDARIA
FORMA EN QUE SE PLIEGA LA CADENA FORMA EN QUE SE PLIEGA LA CADENA DE AMINOÀCIDOS DANDO ORIGEN A DE AMINOÀCIDOS DANDO ORIGEN A DIFERENTES ESTRUCTURAS:DIFERENTES ESTRUCTURAS:
HELICE ALFA HELICE ALFA
HOJA PLEGADA BETAHOJA PLEGADA BETA
HELICE ALFA PRESENTA ESTRUCTURA SEMEJANTE A UN CILINDRO.
LA CADENA SE ENROSCA EN ESPIRAL DE MANERA DEXTROGIRA .
CADENAS LATERALES QUEDA AL EXTERIOR DE LA HELICE.
SE ESTABILIZA POR PUENTES DE H ENTRE GRUPOS NH Y CO DE LA CADENA PRINCIPAL. GRUPO CO DE CADA AMINOACIDO ESTA ENLAZADO CON EL NH DEL AMINOÁCIDO SITUADO 4 RESIDUOS MAS ADELANTE.
CADA RESIDUO QUEDA RELACIONADO CON EL SIGUIENTE POR UNA DISTANCIA DE 1.5 ANSTRONG A LO LARGO DEL EJE Y UNA ROTACIÓN DE 100 o, LO QUE DA 3.6 RESIDUOS DE AMINOACIDOS POR CADA VUELTA DE HELICE
HOJA PLEGADO BETAHOJA PLEGADO BETA
TIENE FORMA DE LAMINATIENE FORMA DE LAMINA
CADENA PLEGADA SE DENOMINA CADENA PLEGADA SE DENOMINA HEBRA HEBRA BETA BETA COLOCADA CASI EXTENDIDACOLOCADA CASI EXTENDIDA
SE ESTABILIZA A DIFERENCIA DE LA HELICE SE ESTABILIZA A DIFERENCIA DE LA HELICE ALFA CON PUENTES DE HIDROGENO ENTRE ALFA CON PUENTES DE HIDROGENO ENTRE GRUPOS NH Y CO DE CADENAS DIFERENTES.GRUPOS NH Y CO DE CADENAS DIFERENTES.
SE PUEDEN ORIENTAR EN UNA SOLA SE PUEDEN ORIENTAR EN UNA SOLA DIRECCION DIRECCION HOJAS BETA PARALELASHOJAS BETA PARALELAS, O EN , O EN DIRECCIONES OPUESTAS DIRECCIONES OPUESTAS HOJAS BETA HOJAS BETA ANTIPARALELASANTIPARALELAS. .
HELICE ALFA
HOJA PLEGADA BETA
LA MOLÉCULA DE PROTEINA SE PLIEGA Y SE REPLIEGA EN EL ESPACIO DEPENDIENDO DE LAS CONDICIONES FISICOQUIMICAS DEL MEDIO ADOPTANDO FORMA ESPECIAL Y CARACTERISTICA:
ESTRUCTURA TERCIARIA
ESTRUCTURA CUATERNARIA
FORMADA POR LA UNION DE VARIAS CADENAS POLIPEPTIDICAS IGUALES O DIFERENTES
PUEDE SER TAMBIEN LA UNION DE UNA O VAERIAS PROTEINAS A OTRAS MOLECULAS PARA FORMAR ESTRUCTURAS MACROMOLECULARES. FRECUENTES EN PROTEINAS CON UNA MASA MOLECULAR MAYOR DE 50.000 DALTONS.
FUERZAS DE ESTABILIZACION DE FUERZAS DE ESTABILIZACION DE NIVELES ESTRUCTURALES NIVELES ESTRUCTURALES
PROTEICOSPROTEICOS
PUENTES DE HIDROGENOPUENTES DE HIDROGENO
ENLACES DISULFURO ENTRE CADENAS CON Cys.ENLACES DISULFURO ENTRE CADENAS CON Cys.
ENLACES AMIDA ENTRE GRUPOS AMINO Y CARBOXILO DE CADENAS ENLACES AMIDA ENTRE GRUPOS AMINO Y CARBOXILO DE CADENAS LATERALESLATERALES
FUERZAS DE VAN DER VAALSFUERZAS DE VAN DER VAALS
ATRACCIONES ELECTROSTATICAS ENTRE CADENAS LATERALES DE ATRACCIONES ELECTROSTATICAS ENTRE CADENAS LATERALES DE AMINOÁCIDOS IONIZADOS QUE CONTENGAN GRUPOS CON CARGAS AMINOÁCIDOS IONIZADOS QUE CONTENGAN GRUPOS CON CARGAS OPUESTASOPUESTAS
INTERACCIONES HIDROFOBICAS (ASOCIACION DE GRUPOS INTERACCIONES HIDROFOBICAS (ASOCIACION DE GRUPOS HIDROFOBICOS ENTRE SI EN SU EFECTO DE EXCLUSIÓN DE AGUA) HIDROFOBICOS ENTRE SI EN SU EFECTO DE EXCLUSIÓN DE AGUA) ENTRE CADENAS LATERALES APOLARES.ENTRE CADENAS LATERALES APOLARES.
ACIDOS ACIDOS NUCLEICOSNUCLEICOS
TIPOS Y FUNCIONTIPOS Y FUNCION
ACIDO DESOXIRIBONUCLEICOACIDO DESOXIRIBONUCLEICO ( (ADNADN) CONTIENE LA INFORMACION GENETICA ) CONTIENE LA INFORMACION GENETICA DE UN ORGANISMO. PRESENTE EN DE UN ORGANISMO. PRESENTE EN NÚCLEO NÚCLEO ( CROMOSOMAS), ( CROMOSOMAS), MITOCONDRIA Y EN PLANTAS TAMBIEN EN MITOCONDRIA Y EN PLANTAS TAMBIEN EN CLOROPLASTO.CLOROPLASTO.
ACIDO RINONUCLEICOACIDO RINONUCLEICO (ARN). (ARN). TIENE FUNCIONES VARIADAS RELACIONADAS TIENE FUNCIONES VARIADAS RELACIONADAS CON LA SINTESIS DE PROTEINAS.SE FORMA A PARTIR DEL DNA. EN VIRUS CON LA SINTESIS DE PROTEINAS.SE FORMA A PARTIR DEL DNA. EN VIRUS QUE LO CONTENGAN CODIFICA LA INFORMACION GENETICA. TRES CLASES:QUE LO CONTENGAN CODIFICA LA INFORMACION GENETICA. TRES CLASES:
ARN RIBOSOMAL: EN RIBOSOMASARN RIBOSOMAL: EN RIBOSOMAS
ARN MENSAJERO: LEVA LA INFORMACION GENETICA TOMADA DEL DNA HASTA ARN MENSAJERO: LEVA LA INFORMACION GENETICA TOMADA DEL DNA HASTA EL RIBOSOMA PARA LA SINTESIS DE PROTEINAEL RIBOSOMA PARA LA SINTESIS DE PROTEINA
ARN DE TRANSFERENCIA: ACARREA LOS AMINOACIDOS NECESARIOS PARA LA ARN DE TRANSFERENCIA: ACARREA LOS AMINOACIDOS NECESARIOS PARA LA SINTESIS DE PROTEINA.SINTESIS DE PROTEINA.
ESTRUCTURA DNAESTRUCTURA DNA
POLIMERO FORMADO POR LA UNION DE POLIMERO FORMADO POR LA UNION DE NUCLEOTIDOS (DESOXIRIBONUCLEOTIDOS)NUCLEOTIDOS (DESOXIRIBONUCLEOTIDOS) QUE ESTAN FORMADOS POR:QUE ESTAN FORMADOS POR:
BASE NITROGENADA: BASE NITROGENADA: PURINASPURINAS (ADENINA Y (ADENINA Y GUANINA). GUANINA). PIRIMIDINASPIRIMIDINAS: TIMINA Y CITOSINA: TIMINA Y CITOSINA
AZUCAR AZUCAR PENTOSA PENTOSA (DEOXIRIBOSA)(DEOXIRIBOSA)
ACIDO FOSFORICO (ACIDO FOSFORICO (FOSFATOFOSFATO ) )
ESTRUCTURA DEL ARNESTRUCTURA DEL ARN
ES UN POLIMERO FORMADO POR UNION ES UN POLIMERO FORMADO POR UNION DE NUCLEOTIDOS (DE NUCLEOTIDOS (RIBONUCLEOTIDOSRIBONUCLEOTIDOS):):
BASES NITROGENADAS: BASES NITROGENADAS: PURINAS PURINAS (ADENINA Y GUANINA). (ADENINA Y GUANINA). PIRIMIDINAS PIRIMIDINAS (GUANINA Y CITOSINA)(GUANINA Y CITOSINA)
AZUCAR PENTOSA (AZUCAR PENTOSA (RIBOSARIBOSA))
ACIDO FOSFOTICO (ACIDO FOSFOTICO (FOSFATOFOSFATO))
VITAMINASVITAMINAS
COMPUESTOS ORGANICOS COMPUESTOS ORGANICOS REQUERIDOS EN POCAS REQUERIDOS EN POCAS
CANTIDADES QUE ACTUAN CANTIDADES QUE ACTUAN COMO REGULADORES DE COMO REGULADORES DE PROCESOS FISIOLOGICOS PROCESOS FISIOLOGICOS
NUCHOS COMO COFACTORES DE NUCHOS COMO COFACTORES DE ENZIMAS.ENZIMAS.
CLASIFICACIONCLASIFICACION HIDROSOLUBLES:HIDROSOLUBLES:
AA: RETINOL, ACIDO RETINOICO.: RETINOL, ACIDO RETINOICO.
DD: CALCIFEROL, ERGOSTEROL, LUMISTEROL: CALCIFEROL, ERGOSTEROL, LUMISTEROL
E E : TOCOFEROL: TOCOFEROL
KK: MENADIONA: MENADIONA
LIPOSOLUBLESLIPOSOLUBLES
COMPLEJO BCOMPLEJO B: TIAMINA, RIBOFLABINA, ACIDO NICOTINICO, : TIAMINA, RIBOFLABINA, ACIDO NICOTINICO, ACIDO PANTOTENICO, ACIDO FOLICO, COBALAMINA, ACIDO PANTOTENICO, ACIDO FOLICO, COBALAMINA, BIOTINA.BIOTINA.
CC: ACIDO ASCORBICO: ACIDO ASCORBICO
