“Organic ”

RESUMEN EJECUTIVO

•La propuesta de nuestro plan de trabajo es crear una empresa de postres con ingredientes diferentes y de los más importantes como lo son los alimentos orgánicos. Nos inclinamos por este proyecto por la fácil adquisición de la materia prima y apertura de sus productos en el mercado, así como lo novedoso y lo benéfico de la alimentación con productos orgánicos ya que estos garantizan una elevada calidad nutritiva y una total ausencia de residuos de pesticidas, estos alimentos Orgánicos son productos que se obtienen siguiendo técnicas de producción tradicionales, sin utilizar productos químicos de síntesis eso teniendo en cuenta la buena comercialización de estos. Los postres nombrados anteriormente serán muy apetecidos por el público y más aun por los jóvenes y adultos. En el desarrollo de este proyecto tenemos programado la elaboración y venta de productos tales como: Pays, muffins, galletas entre otros.

DESCRIPCIÓN

Organic Es una empresa que surge como una necesidad del entorno de contar con postres que no sean elaborados con productos que estuvieron alguna vez en contacto con productos dañinos a la salud, como lo son los pesticidas, los cuales son muy utilizados hoy en día.

Nuestra empresa se encargará de la elaboración de pays (fresa, limón, plátano), galletas (chocolate y vainilla) y muffins (chocolate y vainilla). Los productos tendrán variados tamaños, pero primordialmente se manejarán porciones individuales para facilidad de venta.

MISIÓN

Brindar a nuestros clientes una alternativa nutritiva con una amplia variedad de productos de repostería, buscando siempre ser eficientes y productivos en todas las actividades que realicemos, y de esta manera satisfacer las necesidades de los clientes al igual que las de trabajadores y socios, y así cumplir con todos los compromisos con proveedores y el gobierno. 

FILOSOFIA

ORGANIC es una empresa que pretende posicionar su marca en la mente de los consumidores como una excelente alternativa por su calidez en el servicio y por la calidad, innovación y variedad de productos. Todos nuestros productos están inspirados por la pasión que se elaboran. Nos encanta generar experiencias a través de los sentidos. Muffins, pays, galletas. ¡TODOS IRRESISTIBLES! 

FILOSOFIA

CompromisoIntegridadCooperaciónExcelenciaServicioCreatividad

OBJETIVO

• ObjetivoCon respecto a nuestros clientes. Garantizar a nuestros clientes los

mejores productos y servicios del mercado, en precio, calidad, cantidad y oportunidad.

Con respecto a la sociedad. Cumplir honradamente los compromisos y obligaciones adquiridos con todos los que tienen relación con nosotros.

Con respecto a nuestro crecimiento. Lograr un crecimiento real que nos permita ser líderes en el mercado.

Con respecto a nuestra imagen. Tener la preferencia de los clientes por el prestigio y confianza, resultado de ofrecer productos y servicios de absoluta calidad.

IMAGEN CORPORATIVA

VENTAJAS DE COMPETIVAS

1.    Satisfacer con excelentes servicios las necesidades de los clientes.

2.    Brindar una nueva manera de disfrutar de diferentes  y exquisitas postres.

3.    Mantener una buena rentabilidad para lograr los objetivos.4.    Nuestras ofertas en el mercado han variado dado que nuestros

productos nuevos los vendemos a mitad de precio para que haya conocimiento del producto y lo puedan comprar.

5.    Desempeñar día a día la innovación para lograr variedad de productos.

6.    Ser permanentes con nuestras labores para tener el nivel de responsabilidad con lo que realicemos.

7.    Unir esfuerzos y talentos cumpliendo con lo que nos corresponde para el logro de objetivos.

POLÍTICA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

• Nuestra política de productos y servicios va contar con tres aspectos fundamentales para nosotros, con los cuales buscaremos diferenciarnos de nuestra competencia

• ESTOS ASPECTOS SON LOS SIGUIENTES: • Variedad de productos • Productos y atención de calidad • Diferenciación de precios

POLÍTICA DE PRECIOS

• Nuestra política de precios, inicialmente, tiene como objetivo igualar los precios con nuestros principales competidores, que al igual que nosotros siguen una estrategia de precios diferenciados.

Proceso productivo

• Muffins #

Actividad

Actividad

Tiempo de

realización

Personal Encargad

o(Puestos)

Cantidad de

Personal

Tipo de Habilidad

1

 Mezclar (3 tazas de harina, 3 huevos, ¾ taza de azúcar, 1 taza de leche, 2 barras de mantequilla, 2 cucharadas de polvo para hornear, 1 cdta de vainilla, 3 cdas de cocoa o 2 plátanos machacados según el sabor)

15-20 min 1 2

Saber mediciones

2 Hornear 10 min a 350 ºF 1 1 Manejar un

horno

3Empacar y etiquetar 30 min 1 1 Higiene y

cuidado

• Galletas

# Activid

adActividad

Tiempo de

realización

Personal Encarga

do(Puestos

)

Cantidad de

Personal

Tipo de Habilidad

1

Mezclar (250 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 2 yemas, 2 huevos, 1 cdta de vainilla y 350 g de harina)

20 min 1 1

Saber mediciones

2Cortar las galletas después de extender la mezcla con un rodillo y con molde circular 15 min 1 2

Higiene y aprovechamiento de material prima

3 Hornear 10 min a 350 ºF 1 1 Saber manejar

un horno

4 Empacar y etiquetar 30 min 1 1 Higiene y cuidado

• Pays

# Activid

adActividad

Tiempo de

realización

Personal Encarga

do(Puestos

)

Cantidad de

Personal

Tipo de Habilidad

1Mezclar un paquete de galletas Marías y 100 g de mantequilla derretida para la base

15 min 1 1Higiene y conocimiento de mediciones

2

Mezclar (2 barras de queso crema, 1 taza de crema para batir, 1 lechera, 1 cdta de vainilla y 1 cda de grenetina hidratada)

15 min 1 1

Higiene y conocimiento de mediciones

3 Refrigerar 5 horas a 10 ºC 1 1 Ninguna

4Decorado con las frutas del sabor (plátano con cajeta, fresa y limón)

30 min 1 2Cuidado y gusto por la decoración

5 Empacar y etiquetar 30 min 1 1 Higiene y cuidado

Cantidad a producir y precio

Periodo Cantidad de Producto1 día 90 galletas, 84 muffins, 84 pays1 semana 540 galletas, 504 muffins, 504 pays

1 mes 2000 galletas, 2000 muffins, 2000 pays

El costo de producción de productos en nuestra empresa es el siguiente:Concepto Importe

Renta del local $4000,00Luz $2000,00Agua $200,00Teléfono e Internet $400,00Gas $500,00Papelería $101,43Sueldos de todos los puestos

$21178,57

Total $28380,00

El costo de las materias primas para cada uno de los productos será el siguiente de acuerdo al periodo de producción (se contempla un incremento al doble en la producción inicial):

Producto Enero-Junio Julio-Diciembre

Pays$36432,7 $72865,4

Muffins$10491,5 $20983,0

Galletas$22577,3 $45154,6

Organigrama

Inversión inicial

La inversión inicial en nuestro negocio será de $198,783.00. Con este capital se adquirirá la maquinaria, la materia prima necesaria para el primer mes de producción, los primeros pagos del personal administrativo y operativo, la renta del local junto con su depósito.La inversión inicial se hará una parte de los socios que conformarán la entidad empresarial, y otra con un préstamo bancario ya que es una cantidad considerada. La fuente de financiamiento bancaria elegida es la siguiente:BBVA Bancomer: Crédito MiPymes Emprendedores

Conclusión

ORGANIC •Es una idea de negocios factible ya que cumple con uno de los requisitos más importante: es innovadora. Puede que entre en un giro ya algo explotado, sin embargo, cuenta con la característica única de las materias primas utilizadas en su proceso. La estructura de la empresa es sencilla y a pesar de ello está planteada para llegar al éxito.

GRACIAS!