SENA CENTRO

AGROPECUARIO “LA GRANJA”

FORMATO DE VERIFICACION DE PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE

MANUFACTURA BPM

PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

Preparado por: LIBARDO CRUZ SANCHEZ

Aprobado por: HARRISON MORENO PEÑA Fecha: OCTUBRE DE 2010 Versión: 2010

SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS

REGIONAL TOLIMA

FRECUENCIA

TIPO [ ] TIPO [ ]

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C

alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C

alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C C C C C C C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C

alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 200ppm

alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C

alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C

alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C

CUMPLE C

PLAN DE SANEAMIENTO BASICO

PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

FORMATO DE VERIFICACION DE PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

No.EQUIPO, UTENSILIO, ZONA O AREA

DONDE SE APLICA EL PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

DETERGENTE EMPLEADO

DESINFECTANTE EMPLEADO

MES OCTUBRE

mesones

nevera

ollas

DIAS

empacadora de bandejas

dosificadora y selladora manual

cuarto de refrigeracion

mantequillera

estufa industrial

empacadora al vacio

tina de cuajo

tanque de refrigeracion

tajadora electrica

prensadora hidraulica

marmita volcable

LIBARDO CRUZ SANCHEZ LIBARDO CRUZ SANCHEZ

FIRMA RESPONSABLE DILIGENCIAMIENTO FIRMA DE RESPONSABLE DE AUTORIZACION O SEGUIMIENTO DEL FORMATO

MARQUE SEGÚN CORRESPONDA

OBSERVACIONES: _______________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________NO CUMPLE

NC

SENA CENTRO

AGROPECUARIO “LA GRANJA”

FORMATO DE VERIFICACION DE PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE

MANUFACTURA BPM

PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

Preparado por: LIBARDO CRUZ SANCHEZ

Aprobado por: HARRISON MORENO PEÑA Fecha: OCTUBRE DE 2010 Versión: 2010

SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS

REGIONAL TOLIMA

FRECUENCIA

TIPO [ ] TIPO [ ]

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C

CUMPLE C

garras

PLAN DE SANEAMIENTO BASICO

PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

FORMATO DE VERIFICACION DE PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

No.EQUIPO, UTENSILIO, ZONA O AREA

DONDE SE APLICA EL PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

DETERGENTE EMPLEADO

DESINFECTANTE EMPLEADO

MES OCTUBRE

espatulas

baldes

bandejas

filtros

DIAS

moldes plasticos

moldes de aluminio

cantinas

tamiz

cuchillos

tenedores

agitadores

cucharas

termometro

coladores

LIBARDO CRUZ SANCHEZ LIBARDO CRUZ SANCHEZ

FIRMA RESPONSABLE DILIGENCIAMIENTO FIRMA DE RESPONSABLE DE AUTORIZACION O SEGUIMIENTO DEL FORMATO

MARQUE SEGÚN CORRESPONDA

OBSERVACIONES: _______________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________NO CUMPLE

NC

SENA CENTRO

AGROPECUARIO “LA GRANJA”

FORMATO DE VERIFICACION DE PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE

MANUFACTURA BPM

PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

Preparado por: LIBARDO CRUZ SANCHEZ

Aprobado por: HARRISON MORENO PEÑA Fecha: OCTUBRE DE 2010 Versión: 2010

SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS

REGIONAL TOLIMA

FRECUENCIA

TIPO [ ] TIPO [ ]

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C

alcalino 2% hipoclo 400ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C

alcalino 2% hipoclo 400ppm C C C C

alcalino 2% hipoclo 400ppm C

alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C

neutro s.yodada 1.5% C C C C C C C C C C C C C C C C C C

CUMPLE C

LIBARDO CRUZ SANCHEZ LIBARDO CRUZ SANCHEZ

FIRMA RESPONSABLE DILIGENCIAMIENTO FIRMA DE RESPONSABLE DE AUTORIZACION O SEGUIMIENTO DEL FORMATO

MARQUE SEGÚN CORRESPONDA

OBSERVACIONES: _______________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________NO CUMPLE

NC

DIAS

techos

botas

manos

pinzas

poncheras

rayador

pisos

paredes

PLAN DE SANEAMIENTO BASICO

PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

FORMATO DE VERIFICACION DE PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

No.EQUIPO, UTENSILIO, ZONA O AREA

DONDE SE APLICA EL PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

DETERGENTE EMPLEADO

DESINFECTANTE EMPLEADO

MES OCTUBRE