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El office de plantaEl office de planta

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El office de plantaEl office de planta

Se puede definir el office de pisos, como un Se puede definir el office de pisos, como un cuarto de trabajo y almacén en donde las cuarto de trabajo y almacén en donde las camareras guardarán ropa, utensilios y camareras guardarán ropa, utensilios y productos de limpieza.productos de limpieza.

Dentro del office, los artículos estarán divididos Dentro del office, los artículos estarán divididos de la siguiente forma:de la siguiente forma:

1.1. LenceríaLencería2.2. Útiles y productos de limpiezaÚtiles y productos de limpieza3.3. Productos para reposición de minibaresProductos para reposición de minibares4.4. Carro de pisosCarro de pisos

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Características del office de plantaCaracterísticas del office de planta

Hay un office en cada plantaHay un office en cada planta Deberá estar bien situado, junto a la escalera de Deberá estar bien situado, junto a la escalera de

servicios y el montacargas, facilitando la servicios y el montacargas, facilitando la reposición de stock y el intercambio de ropa con reposición de stock y el intercambio de ropa con lavandería.lavandería.

Es el punto de partida de todos los trabajos que Es el punto de partida de todos los trabajos que desarrolla la camarera en la planta.desarrolla la camarera en la planta.

Deberá estar dotado de toda la maquinaria Deberá estar dotado de toda la maquinaria necesaria.necesaria.

Una buena organización, permitirá aprovechar el Una buena organización, permitirá aprovechar el máximo espacio y supondrá un ahorro de tiempo.máximo espacio y supondrá un ahorro de tiempo.

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Dotación del office de plantaDotación del office de planta1.1. AseoAseo para uso de las camareras, si además se para uso de las camareras, si además se

usa como vestuario deberá haber una ducha usa como vestuario deberá haber una ducha (está prohibido usar los aseos de clientes)(está prohibido usar los aseos de clientes)

2.2. Armario-taquillaArmario-taquilla, si se usa el office como , si se usa el office como vestuariovestuario

3.3. Una Una mesamesa y una y una sillasilla4.4. Varios armariosVarios armarios con estantes para almacenar con estantes para almacenar

por separado:por separado: Productos y útiles de limpiezaProductos y útiles de limpieza Dotaciones de minibarDotaciones de minibar Lencería Lencería

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Dotacion del office de plantaDotacion del office de planta

1.1. VertederoVertedero para aguas sucias y una pila para aguas sucias y una pila para lavarpara lavar

2.2. Cubo de basuraCubo de basura grande, para la basura de grande, para la basura de toda la plantatoda la planta

3.3. Carro de pisosCarro de pisos4.4. Carro de ropa suciaCarro de ropa sucia para almacenarla para almacenarla

hasta su transporte a lavandería, también hasta su transporte a lavandería, también puede haber una tolva para el envío puede haber una tolva para el envío directodirecto

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Dotación del office de plantaDotación del office de planta

1.1. BotiquínBotiquín provisto de lo necesario para provisto de lo necesario para pequeñas curaspequeñas curas

2.2. Teléfono interiorTeléfono interior para comunicación con para comunicación con lencería o localizar a la gobernanta en lencería o localizar a la gobernanta en caso necesariocaso necesario

3.3. Camas supletoriasCamas supletorias y y cunascunas, si el espacio , si el espacio lo permitelo permite

4.4. AlmohadasAlmohadas de diferentes modelos de diferentes modelos

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Organización del officeOrganización del office

Es fundamental tener siempre muy Es fundamental tener siempre muy ordenado todo el material para no perder ordenado todo el material para no perder tiempo en localizarlo cuando se necesitatiempo en localizarlo cuando se necesita

Los artículos se clasificarán en tres Los artículos se clasificarán en tres grupos:grupos:

1.1. Lencería (ropa de cama y toallas de baño)Lencería (ropa de cama y toallas de baño)2.2. Útiles y productos de limpiezaÚtiles y productos de limpieza3.3. Productos para reposición de minibares Productos para reposición de minibares

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La lenceríaLa lencería

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Organización del office: lenceríaOrganización del office: lencería

Es conveniente disponer de un listado en el Es conveniente disponer de un listado en el armario que refleje el tipo y número de prendas armario que refleje el tipo y número de prendas que debe haber en el interior.que debe haber en el interior.

Al comenzar la jornada y durante la preparación Al comenzar la jornada y durante la preparación del carro de limpieza, la camarera comprueba la del carro de limpieza, la camarera comprueba la cantidad de ropa que necesitará para limpiar las cantidad de ropa que necesitará para limpiar las habitaciones y repondrá el carro con ropa del habitaciones y repondrá el carro con ropa del armario del office.armario del office.

A la finalización del turno, cada camarera A la finalización del turno, cada camarera contabilizará la ropa retirada del office y rellenará contabilizará la ropa retirada del office y rellenará el parte de cambio de ropa, que el original se lo el parte de cambio de ropa, que el original se lo quedará la lavandería y una copia la camarera.quedará la lavandería y una copia la camarera.

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Organización del office: lenceríaOrganización del office: lencería Dispondrá de un stock de artículos de lencería, ya que el Dispondrá de un stock de artículos de lencería, ya que el

cambio de ropa de clientes se realiza a diario o cada dos cambio de ropa de clientes se realiza a diario o cada dos días, la cantidad de artículos en depósito dependerá del días, la cantidad de artículos en depósito dependerá del número de habitaciones de la planta.número de habitaciones de la planta.

Una buena gestión del stock evitará desplazamientos Una buena gestión del stock evitará desplazamientos innecesarios.innecesarios.

Se almacenará la ropa en un armario con estantes, los Se almacenará la ropa en un armario con estantes, los estantes estarán señalados con etiquetas identificativas estantes estarán señalados con etiquetas identificativas (por ejemplo: (por ejemplo: sábana bajera 1,80sábana bajera 1,80))

La ropa hay que colocarla siempre con los La ropa hay que colocarla siempre con los lomos hacia lomos hacia fuerafuera, y además las prendas que correspondan con las , y además las prendas que correspondan con las decenas deben sobresalir un poco, facilitando el recuentodecenas deben sobresalir un poco, facilitando el recuento

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Organización del office: Útiles y Organización del office: Útiles y productos de limpieza. Dotacionesproductos de limpieza. Dotaciones

De la misma manera que ocurre con la ropa, las De la misma manera que ocurre con la ropa, las camareras deberán poseer u stock de útiles, productos de camareras deberán poseer u stock de útiles, productos de limpieza y dotaciones en una estantería o armario del limpieza y dotaciones en una estantería o armario del office.office.

El cálculo del stock se hará teniendo en cuenta lo El cálculo del stock se hará teniendo en cuenta lo siguiente:siguiente:

3.3. Ocupación prevista hasta el próximo día de reposición.Ocupación prevista hasta el próximo día de reposición.4.4. Gasto medio por día de productos de limpieza y Gasto medio por día de productos de limpieza y

dotaciones.dotaciones.5.5. A la cantidad de productos, se le añadirá un porcentaje A la cantidad de productos, se le añadirá un porcentaje

para compensar los cambios de ocupación.para compensar los cambios de ocupación.

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Organización del office: Útiles y Organización del office: Útiles y productos de limpieza. Dotacionesproductos de limpieza. Dotaciones

Normas importantes de almacenaje:Normas importantes de almacenaje:– Deberá señalizarse la ubicación de cada Deberá señalizarse la ubicación de cada

producto en los estantes con una etiquetaproducto en los estantes con una etiqueta– Los productos inflamables se deben colocar lo Los productos inflamables se deben colocar lo

más alejados posibles de los enchufes o tubos más alejados posibles de los enchufes o tubos de calefacciónde calefacción

– En el caso de haber envases iguales con En el caso de haber envases iguales con productos diferentes, es necesario identificarlos productos diferentes, es necesario identificarlos mediante etiquetas con letra grande y clara ( en mediante etiquetas con letra grande y clara ( en proceso de modificación).proceso de modificación).

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Organización del office: Útiles y Organización del office: Útiles y productos de limpieza. Dotacionesproductos de limpieza. Dotaciones

Normas importantes en el almacenaje:Normas importantes en el almacenaje:– En los estantes superiores se colocarán los En los estantes superiores se colocarán los

productos cuyos envases estén sin abrir, productos cuyos envases estén sin abrir, evitando derrames en caso de que se caigan evitando derrames en caso de que se caigan sobre los que están debajosobre los que están debajo

– En los estantes inferiores se colocarán los En los estantes inferiores se colocarán los productos cuyos envases están abiertosproductos cuyos envases están abiertos

– Los utensilios de limpieza se organizarán en un Los utensilios de limpieza se organizarán en un armario diferente debido a su volumen.armario diferente debido a su volumen.

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Al igual que el resto de los productos hay Al igual que el resto de los productos hay que señalizar mediante etiquetas que señalizar mediante etiquetas identificativas los estantes.identificativas los estantes.

Stock mínimo de dotación de minibar, Stock mínimo de dotación de minibar, amenities.amenities.

Periódicamente habrá de realizarse una Periódicamente habrá de realizarse una limpieza general del office, que limpieza general del office, que normalmente coincide con la reposición de normalmente coincide con la reposición de stocks (ya que hay que mover menos stocks (ya que hay que mover menos productos)productos)

Organización del office: productos de minibar y dotaciones

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Dotación del office: el carro de Dotación del office: el carro de pisospisos

Ver presentación carro de pisos