Luis Gerardo Vázquez Ortiz

Creó la categoría de salsa picante en 1868 y actualmente continua siendo líder en el mercado.

Antecedentes

Tiene un sabor concentrado, se necesita menos producto para dar la sensación de picante y realzar el sabor.

Hoy no existe un verdadero uso de la salsa Tabasco como ingrediente principal en los menús de restaurantes y hoteles.

POSICIONAR a la marca en el top of mind de las audiencias clave a través de las fuentes de Gastronomía, Academia, Estilo de Vida y Redes Sociales.

GENERAR el uso de la marca para la creación de nuevas recetas mediante eventos y concursos que ayuden a considerar el producto como un ingrediente de gran tradición y que agrega sabor y versatilidad a platillos y bebidas.

Desarrollar el brand awareness y brand equity de la marca Salsa Tabasco que la defina como un ingrediente principal en la elaboración de platillos y bebidas

CREAR una difusión positiva de la marca que dé a conocer la historia del producto, características especiales, ingredientes y proceso de elaboración a través de los medios de comunicación propuestos.

Objetivos

Medios de Comunicación

Hoteles y

RestaurantesInd

ustria

Nigh

t Club

Chefs

Redes Sociales

Amas de Casa

Grupos de

Interés Específico Unive

rsid

ades

y

Escue

las

Audiencias clave

Designación y desarrollo de voceros de la marca Salsa Tabasco

• Entrevistas• Reuniones• Artículos• Columnas

Promoción de actividades en redes sociales y foros de visibilidad

Posicionamiento constante de los mensajes positivos de la marca

Difusión de la historia y características especiales de Salsa Tabasco

Estrategia

Concurso Universitario

Difundir información y promover el concurso de nuevos platillos que incluya Salsa Tabasco como ingrediente principal, dirigido para estudiantes de las escuelas de gastronomía y universidades

Tabasco Nights

Desarrollo y promoción a través de página de Facebook para provocar la participación interactiva de aliados naturales, que puedan realizar sugerencias de recetas de alimentos y bebidas

Difusión Informativa

Generar contenidos de interés para los medios de las fuentes de Gastronomía, Estilo de Vida y Academia para ampliar la información sobre la historia y know how de la marca, nuevos productos y eventos

Tácticas

Visita a planta en Lousiana

Invitar a 3 líderes de opinión de la fuente gastronómica a la planta de Salsa Tabasco en Avery Island en Lousiana

Embajadores de la marca

Desarrollar a los voceros que serán la imagen de la marca, quienes podrán interactuar con las diferentes audiencias clave a través de las diferentes actividades

Redes Sociales

Invitación de medios y grupos de las audiencias clave para eventos a realizarse en restaurantes y bares para promover el uso de Salsa Tabasco en platillos y bebidas.

Embajadores de la marca

Benito MolinaSe especializa en pescados y mariscos de la península de Baja California, con los que crea sofisticadas combinaciones hechas a base de los magníficos productos locales y los tradicionales sabores mexicanos. Nombrado “pionero de la cocina Baja Mediterránea”.

Es uno de los contados chefs que han tenido la satisfacción de que una de sus creaciones culinarias, los ostiones a las brasas, haya complacido a los anónimos críticos de la revista especializada Saveur .

Benito Molina es conocido en varios lugares del mundo, a donde con frecuencia se le invita para que dé a conocer el resultado de sus juegos con el sabor. Ahora, él y su esposa, Solange, acaban de abrir en la Ciudad de México su segundo Restaurante “Manzanilla”.

Propone incluir en su nueva edición del Programa de “Benito y Solange” recetas con salsa Tabasco. Este Programa se trasmite en el canal de televisión de paga

Embajadores de la marca

Aquiles Chávez

Egresado del Colegio Superior de Gastronomía. Propietario del Restaurante LÓ que es cocina de Autor, hoy en día conduce el Programa “El Toque de Aquiles” transmitido a través de TV de paga-

Nacido en Tabasco, Tabs. , actualmente es considerado como uno de los mejores chefs del país. Ha trabajado en los más exclusivos complejos turísticos, donde tuvo la oportunidad de destacarse entre cocineros de su mismo rango provenientes de Asia, Europa y EUA; llegándose a convertir en Chef de Partie.

Su personalidad es creativa, divertida, extrovertida y siempre positiva, lo que ha llevado a demostrar su pasión por la cocina.

El proyecto va perfecto con la imagen que maneja como ‘el chef mas picante‘.

Medios de Comunicación

Fuente de Gastronomía

PeriódicosReforma- Buena Mesa

El Universal – Menú

RevistasPasiones por la CocinaRevista elgourmet.comRevista Chef OropezaRevista Sólo para ti

TelevisiónTelevisa- Al Sabor del Chef

Once TV- Sabores de MéxicoCadena Tres- El Sazón de la Vida

Utilisima- Fox Networks

Medios de Comunicación

Fuente de Estilo de Vida

Revista DeepRevista Open

Revista GQRevista Esquire

Revista Dónde IrRevista Chilango

Revista GenteRevista Vanidades

Revista SeleccionesOnce TV

Proyecto 40W Radio

ACIR NoticiasMuy Interesante

QUO

Bases de medios y periodistas

en la red

Comunicación Digital

Posicionamiento Plataformas WEB

Materiales periodísticos

digitales

•Aprovechar la diversidad de medios online.• Información exclusiva para plataformas WEB.• Participación en aplicaciones interactivas.•Potenciar el Blog corporativo.

Comunicación Digital

Comunicación Digital

Posicionamiento en plataformas de la WEB

Concurso Universitario

Logística previa: abril-may• Definir las bases del concurso (10 principales

universidades; estudiantes de últimos semestres de la carrera; 100 participantes en general; 10 finalistas; definición de jueces, y premios para los tres primeros lugares; eventos y concursos alternos)

Inscripciones: may-sep• Lanzar convocatoria del concurso (Carteles y postales

en universidades y restaurantes; promoción a través de la plataforma en internet; difusión informativa en medios tradicionales)

Eliminatorias: oct-nov• Eliminatoria de cada universidad para seleccionar las

mejores recetas que participarán para la final (Se realizarían en las universidades o en restaurantes que se sumen al proyecto)

Evento de premiación: dic• Durante el evento, los finalistas cocinarán en vivo sus

platillos y los jueces degustarán para elegir los tres primeros lugares.

Premios alternos• Kits de producto• Platillo Tabasco gratis en

restaurantes aliados• Invitaciones Tabasco Nights

Premio Principal• Visita planta en Avery Island,

Louisiana • Sesión en los programas de los

embajadores de la marca• Participación enlibro de recetas

de Salsa Tabasco 2012

Métricas

Medios de comunicación• Notas y menciones generadas sobre el concurso, la historia y el proceso de elaboración de

Salsa Tabasco en medios de las fuentes de Gastronomía, Academia, Estilo de Vida y Medios Especializados

• Estimado de notas generadas may-dic: 60 notas

Comunicación Digital• Interaccción con los seguidores, establecimiento de dinámicas de participación, y generación

de contenidos (aportación de sugerencias y recetas) por parte de los seguidores.• Estimado de seguidores a dic: 500 personas• Comentarios y sugerencias: 500 comentarios

Universidades • Generación de expectativa positiva y resultados óptimos que mantenga el interés de las

instituciones participantes en Salsa Tabasco y su forma de contribuir en la educación de los nuevos chefs en México.

• Estimado de resultado: 1 Universidad representativa para el concurso 2012