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ZOOTECNIAZOOTECNIA
• ZOOTECNIA: definición, Relaciones con otras ciencias.
• SISTEMAS DE PRODUCION: extensivo, semiextensivo, intensivo, mixto; características y efectos sobre la producción animal.
• PRODUCCIONES PECUARIAS: Bovinos, Porcinos, Equinos, Ovinos, Caprinos, Aves, Animales de Granja, Animales Silvestres, Piscicultura, Otros.
DEFINICION DE ZOOTECNIADEFINICION DE ZOOTECNIA• Zoo = Animal - Tecnia= Técnica
• Producción Animal
• La zootecnia es la ciencia que estudia diversos parámetros para el mejor aprovechamiento de los animales domésticos y silvestres que son útiles al hombre y cuya finalidad es la obtención del máximo rendimiento, administrando los recursos adecuadamente bajo criterios de sostenibilidad.
• La zootecnia es la ciencia que se ocupa del estudio de la producción de animales, así como de sus derivados (carne, huevo, leche, piel, etc.), teniendo en cuenta el bienestar animal; fijándose como objetivo la obtención del óptimo rendimiento de las explotaciones pecuarias.
INTERRELACION CON OTRAS INTERRELACION CON OTRAS CIENCIASCIENCIAS
PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN ANIMALANIMAL
CAPACIDAD EMPRESARIALNUTRICIÓN Y
ALIMENTACIÓN
GENÉTICA Y REPRODUCCIÓNSANIDAD
MANEJO
ObjetivosConocimiento de la actividadDecisión económico (Inversiones, créditos, costos, flujos de caja, márgenes, etc)
Preventiva y tratamientos
Conocimiento de la actividadÍndices y registros de producciónBienestar animal Etología
SISTEMAS DE PRODUCCIONSISTEMAS DE PRODUCCION
PRODUCCIONES PECUARIASPRODUCCIONES PECUARIAS• BOVINOS (Carne y leche)
• OVINOS (Carne, lana, leche y piel)
• CAPRINOS (Carne, pelo, leche y piel)
• PORCINOS
• EQUINOS (Trabajo, deporte, hobbie y carne)
• AVES (Carne, huevo)
• GRANJAS (Conejos, patos, gansos, pavos, etc)
• SILVESTRES y NO TRADICIONALES (Ciervos, guanacos, ñandú, nutrias, chinchillas, búfalos, peces, caracoles, codornices, ranas, faisanes, lombrices, etc)
PRODUCCION BOVINAPRODUCCION BOVINA• BOVINOS PARA CARNE
OBJETIVOS
PLANTEOS PRODUCTIVOS
CRIA RECRIA ENGORDE CABAÑA
RAZAS BOVINAS MAS UTILIZADASRAZAS BOVINAS MAS UTILIZADAS
• Razas Británicas Shorthorn, Hereford, Aberdeen Angus
• Razas de carne Cebú Nerole, Brahman
• Razas Continentales Charolais, Limousin, Pardo, Fleckvieh o Simmental, Romagnola y otras
• Razas de carne cruzas Cebuínas Santa Gertrudis, Brangus, Bradford
• Razas de Carne Argentina Criolla
RAZAS BOVINAS BRITÁNICASRAZAS BOVINAS BRITÁNICAS
Angus
Hereford
Shorton
Galloway
Highland
Industria Nacional!!!
Industria Nacional!!!
Criollos
RAZAS CONTINENTALESRAZAS CONTINENTALES
Fleckvieh
Charoláis
LIMOUSIN
ROMAGNONA
PARDO SUISO
Wagyu
RAZA JAPONESARAZA JAPONESA
PRODUCCION BOVINAPRODUCCION BOVINABOVINOS PARA LECHE
OBJETIVOS: Producción de leche para consumo y/o sus derivados.
Producción de reproductores.
PLANTEOS PRODUCTIVOS pastoril pastoril mas suplementación
estabulado
RAZAS LECHERASRAZAS LECHERAS
HOLANDO ARGENTINO
JERSEY
PRODUCCION OVINAPRODUCCION OVINA
• Objetivos : producción de lana, carne, leche o piel.
• Planteos Productivo
Merino
PRODUCTORAS DE LANA
PRODUCTORAS DE CARNE
East Friesan
RAZAS LECHERARAZAS LECHERA
Manchega
AssafAssaf
PRODUCTORA DE PIELPRODUCTORA DE PIEL
Karakul
Corriedale
DOBLE PROPÓSITODOBLE PROPÓSITO
Lincoln
Romney Marsh
Border Leisester
La Comarqueña
TRIPLE PROPÓSITO
Pampinta
Criolla
Texel
PRODUCCIÓN CAPRINAPRODUCCIÓN CAPRINA
Objetivos: Carne, pelo, leche, reproductores
Planteo productivo
RAZAS CAPRINASRAZAS CAPRINAS
Boer
Malagueña
Criolla
Anglo Nubia
Angora
PRODUCCIÓN PORCINAPRODUCCIÓN PORCINA
Objetivo: Producción de lechones, capones y reproductores
Planteo productivo: A campoMixtoConfinado
RAZAS PORCINASRAZAS PORCINAS
Hamshire
Landrace
Yorshire
Pietrain
Duroc Jersey
PRODUCCIÓN EQUINAPRODUCCIÓN EQUINA
Objetivos: Producción para deportes, hobbies, trabajos,carne y reproductores
Planteo productivo: A campoHaras
Arabe Criollo
PoloPura sangre
PRODUCCIÓN AVÍCOLAPRODUCCIÓN AVÍCOLA
Objetivo: Carne, huevos y Razas
Planteo productivo: Cautiverio (piso o jaula)
Semicautiverio
Inicio
Parrilleros
Postura
SUSSEX
LEGHORN
ORPINGTON LEONADO
PLYMOUNTH ROCH BARRADA
ANIMALES DE GRANJASANIMALES DE GRANJASCaliforniano Neozelandes
AngoraGigante de Flandes
Patos
Pato Pekin Pato Marrueco
Pato Kaki Cambel
Gansos
Pavos
Faisanes
Codornices
PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN DE SILVESTRES y NO SILVESTRES y NO TRADICIONALESTRADICIONALES
Guanacos
Ñandues
Ciervos
Búfalos
Apicultura
Nutrias
Chinchilla
Ranas
Caracoles
Lombrices
Muchas gracias por Muchas gracias por vuestra atención!!!vuestra atención!!!