ORQUIDICULTURAPRODUCCION VEGETAL - FLORICULTURA

CENTRO DE EDUCACIÓN AGRÍCOLA

Dominio: Eucariotas

División: AngiospermasReino: Plantas

Clase: Monocotiledóneas

Clase: Dicotiledóneas

Orden: Orchidales (Asparagales)

Orden: Poales

Orden: Fabales

Orden: Asterales

Familia: Orquidáceas (800 Gén., 25.000 esp.)

Familia: Compuestas (1.400 Gén., 23.000 esp.)

Familia: Leguminosas (730 Gén., 19.400 esp.)

Familia: Gramíneas (670 Gén., 10.000 esp.)

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA

En la Familia de las Orquidáceas se mencionan hasta 30.000 especies y de60.000 a 300.000 híbridos, entre naturales y creados por el hombre.

GENERALIDADES

Las orquídeas se distinguen por:• La complejidad de sus flores• La interacción con agentes polinizadores• La interacción con los hongos (micorrizas)

Se encuentran en todo el mundo, pero especialmente en las regiones tropicales. Por su capacidad de adaptación se distribuyen desde las regiones polares hasta el ecuador.

Las flores de las orquídeas tienen una fuerte simetría bilateral.

Además de las especies naturales,el hombre ha creado unos 60000 híbridos y variedades nuevas.

ETIMOLOGÍA E HISTORIA

El nombre “orquídea” deriva del griego orchis (testículo); por la forma de los tubérculos de las especies del género Orchis, orquídeas de hábito terrestre cuyos tubérculos dobles parecen testículos.

Primera cita del vocablo “orquídea” en laobra “De Causis Plantarum” del filósofogriego Teofrasto (375 a.C.).

Conocidas y apreciadas desde la antigüe-dad. En la antigua Grecia se le atribuíanpropiedades curativas y afrodisíacas.

Los aztecas utilizaban una orquídea (lavainilla) para hacer una bebida espesa abase de cacao, para nobles y guerreros.

Escritos chinos de 1.500 años deantigüedad hacen referencia a su cultivo.

Orquídea terrestredel género Orchis

HISTORIA

En Europa, el interés comenzó en 1731 cuando floreció la primera orquídea tropical del Nuevo Mundo, Bletia purpurea, en la colección del almirante inglés Charles Wager. Entonces se suscitó el interés por tener y cultivar orquídeas exóticas, en las clases sociales más altas, que construían orquidearios como indicación de su estatus.

Cuando una orquídea florecía en esas colecciones, se hacían grandes fiestas y la noticia salía en primera plana de la prensa.Para satisfacer el consumo de orquídeas, los recolectores profesionales de Francia e Inglaterra se dedicaron a saquear los bosques americanos, poniendo a muchas especies en peligro de extinción.

A principios del siglo XX, la orquideomanía llegó a su fin. El costo de calefacción de los invernaderos era muy alto y la falta de energía, agudizada por la primera guerra mundial, dificultó el mantenimiento de los orquidarios privados.

Con la depresión de 1929, el cultivo de orquídeas a gran escala pasó a manos de empresarios comerciales.

HÁBITOS DE CRECIMIENTO

Son plantas herbáceas y perennes, terrestres o epífitas, a veces saprófitas.

Las orquídeas epífitas son prácticamente eternas (su vida solo está limitada por la del árbol que la sostiene).

En las especies terrestres lostallos son rizomas o cormos ylas raíces son tuberosas.

En las especies epífitas, los tallos están engrosados en la base formando pseudobulbos que almacenan agua y nutrientes y que están recubiertos por las vainas de las hojas membranosas que se secan con la edad. Las raíces son gruesas y verdes.

TIPOS DE CRECIMIENTO

SIMPODIAL• Tiene varios puntos de crecimiento.• Tallos múltiples (es el más común en la Familia).• Crecimiento horizontal formando un rizoma con

yemas de crecimiento que forman los pseudobulbos.• Los pseudobulbos almacenan agua y nutrientes y

son de crecimiento casi vertical.• Nuevos tallos crecen horizontalmente, entre los

pseudobulbos.• Las hojas crecen a partir de los pseudobulbos.• Las raíces nacen del rizoma y de los pseudobulbos.

Cattleya

Dendrobium

• Nuevos pseudobulbos en la base de los anteriores.• El pseudobulbo puede mantener el crecimiento

de la planta y la floración cuando se secan las hojas.• Las flores nacen de yemas en el extremo del pseudobulbo y de la

base de las hojas.• Las hojas son más finas porque la reserva es en los pseudobulbos.• Nativas: Catasetum, Encyclia, Laelia, Oncidium; no nativas:

Cattleya, Dendrobium, Cymbidium, Cyrtopodium.

TIPOS DE CRECIMIENTO

MONOPODIAL• Poseen un solo punto de crecimiento.• La planta presenta crecimiento vertical.• No forman pseudobulbos.• Un solo tallo principal erecto que crece

indefinidamente.• Originan raíces en los nudos del tallo, debajo de

las hojas.• Las hojas nuevas nacen del extremo apical.• Las hojas inferiores se pierden a medida que

nacen nuevas en el extremo superior.• Las flores nacen de yemas axilares.• Las hojas son gruesas porque además de realizar

la fotosíntesis, tienen funciones de reserva de agua y nutrientes.

• Nativas: Campylocentrum; no nativas: Phalaenopsis, Ascocentrum, Vanda.

Phalaenopsis

RAIZ DE LAS ORQUÍDEAS

ESPECIES TERRESTRES

• Pueden presentar raíces tuberosas (almacenan nutrientes).

ESPECIES EPÍFITAS

• Las raíces son aéreas y están muy desarrolladas, cuelgan de los árboles y son verdes y gruesas.

• Tienen doble función: captar nutrientes que la planta necesita y funcionar como elemento de fijación.

• Poseen una epidermis esponjosa, formada por muchas capas decélulas muertas a la madurez, llamada velamen.

• El velamen es una vaina esponjosa y blanquecina que rodea a la raíz. En tiempo seco, se llena de aire; cuando llueve se llena de agua.

• Funciones del velamen: absorción de agua; protección mecánicade la raíz; impedir excesiva pérdida de agua de la raíz en períodosde deficiencia hídrica.

• Cuando el velamen se llena de agua se vuelve transparente permitiendo que el tejido verde de las raíces realice la fotosíntesis.

HOJAS DE LAS ORQUÍDEAS

• Nacen de los rizomas o de los tallos aéreos.• Son simples, de margen entero;

generalmente filotaxis alterna, a veces espiralada, dística o verticilada.

• Se disponen en la base del tallo o a lo largo del mismo.

• A veces reducidas a vainas o a escamas.• Generalmente con venación paralela y

envainadoras en la base.• Pueden presentar pecíolo o ser sésiles y no

presentan estípulas.• Las especies adaptadas a períodos de

sequía tienen hojas carnosas que reservan agua en épocas de escasez.

FLOR DE LAS ORQUÍDEAS

• Familia con mayor diversidad de flores.

• Altamente especializadas en relación a sus polinizadores (insectos, pájaros o murciélagos).

• Nacen en la base de la hoja, del rizoma o de algún entrenudo del pseudobulbo.

• Hermafroditas (raramente unisexuales).

• Zigomorfas (de simetría bilateral).

• Perianto formado por tres sépalos (usualmente petaloides), dos laterales (a veces fusionados) y uno dorsal, y tres pétalos, el inferior modificado en un labio o labelo de tamaño mayor y color más intenso. (Perigonio de seis tépalos en dos verticilos).

S – SépalosP – PétalosL – Labelo

FLOR DE LAS ORQUÍDEAS

• Los tépalos internos siempre separados, a veces con puntos, manchas y colores variados.

• Labelo profundamente modificado, de mayor tamaño que los dos pétalos laterales; forma variable y compleja. Característico de las orquídeas. Puede tener crestas o quillas y un espolón dirigido hacia atrás o hacia abajo en donde se aloja un nectario.

• Androceo con 1, 2 o 3 estambres, muy modificados, fusionados al estilo y al estigma, formando una estructura denominada columna.

• Polen granular, en tétradas o aglutinado en grupos de dos a ocho masas suaves o duras llamadas polinias.

• Gineceo formado por tres carpelos fusionados; ovario ínfero, con un lóculo o tres, y numerosos óvulos (hasta millones).

FLOR DE LAS ORQUÍDEAS

• Las orquídeas son productoras de néctar, que utilizan como recompensa a los polinizadores. Los nectarios son variables en posición y tipo. Se encuentran en el espolón del labelo, en los ápices de los sépalos o en las paredes internas del gineceo.

• Varían en tamaño desde menos de 1 mm y difícilmente visibles a simple vista (Platystele) pasando por las grandes flores de 15 a 20 cm de diámetro en muchas especies de los géneros Paphiopedilum, Phragmipedium y Cattleya hasta los 76 cm de las flores de Phragmipedium caudatum.

• Fragancia muy variable, desde el delicado aroma de Cattleya hasta el repulsivo olor de las flores de ciertas especies de Bulbophyllum.

INFLORESCENCIA DE LAS ORQUÍDEAS

• Inflorescencias indeterminadas o racimosas, a veces reducidas a una única flor, terminal o axilar.

• La mayoría de las orquídeas tienen inflorescencias con dos o más flores, que nacen de un tallo floral alargado (pedúnculo); la porción con las flores se llama raquis.

• Las flores se disponen en un racimo erecto y alargado, en espiral laxa alrededor del raquis (Cymbidium). En los racimos las flores se unen con el eje floral por un corto tallito llamado pedicelo.

• Si las flores se unen al raquis directamente, sin pedicelo, la inflorescencia es una espiga (Peristylus y Neuwiedia).

• En Bulbophyllum, las flores parecen salir del mismo punto, como en una umbela.

• Oncidium presenta inflorescencias ramificadas (panículas).

FRUTO Y SEMILLA DE LAS ORQUÍDEAS

• El fruto es una cápsula loculicida, se abre mediante tres o seis ranuras longitudinales (a veces una sola); en raras ocasiones, el fruto de las orquídeas es una baya.

• Semillas diminutas y numerosas, tienen el aspecto de polvo. Puede haber de 13.000 a 4.000.000 de semillas en una cápsula. El tegumento es duro o membranoso.

• Las semillas son muchas veces membranosas y aladas, los que les permite ser dispersadas por el viento.

• El embrión es muy pequeño y no se halla acompañado por endosperma, ya que este tejido aborta muy temprano en el desarrollo embrionario.

POLINIZACIÓN

• Florecen una vez al año, según temperatura, humedad y fotoperíodo. Los híbridos florecen varias veces al año.

• Flores abiertas desde 1 día hasta 3 meses.

• Necesitan de un agente polinizador. El polen está en forma de ma-sas compactas (polinias) que no pueden ser llevadas por el viento.

• Agentes polinizadores: moscas, mosquitos, abejas, avispas, mariposas, polillas, coleópteros, aves (colibríes), murciélagos.

• Las flores poseen productos atractivos (cebos: polen y néctar), medios de reclamo (olores y colores) y polen viscoso o adherente.

• Flores especializadas (en estructura y morfología) para un polinizador en particular o para un grupo de polinizadores.

• Algunas flores mimetizan en forma y olor a las hembras del poliniza-dor y son polinizadas cuando el macho intenta aparearse con la flor.

• El labelo funciona como plataforma de aterrizaje y provee señales visuales o táctiles que orientan al polinizador. La polinia se pega al polinizador, y se deposita en el estigma de la siguiente flor visitada.

GERMINACIÓN

• Semillas pequeñas, como polvo, son dispersadas por el viento y requieren nutrientes de un hongo micorrícico para poder germinar.

• Algunas poseen frutos carnosos que fermentan liberando sustancias que atraen a pájaros y mamíferos, que son agentes de dispersión.

• Formas de semillas muy variadas: elípticas, filiformes, fusiformes, redondas, globulares o aladas. Estas características mejoran la fecundidad y la dispersión por el viento.

• La germinación es diferente a la de la mayoría de las plantas con flores, porque los embriones son muy reducidos y simples.

• Los embriones germinan y crecen hasta producir una masa de células (protocormo). Para que el protocormo sobreviva y se desarrolle debe establecer una relación simbiótica con un hongo.

• El hongo suministra azúcares al protocormo desde el sustrato donde crece la orquídea (suelo o corteza de un árbol).

• El protocormo provee al hongo de vitaminas y un hábitat donde vivir. Luego la plantita comienza a producir sus propios nutrientes y la simbiosis ya no es necesaria.

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ORQUÍDEAS TROPICALES MÁS COMUNES

AnguloaBletilla BrassiaBulbophyllumCatasetumCattleyaCampylocentrumCochleantesCoelogyneCymbidellaCymbidiumCyrtopodium DendrobiumEncyclia

EpidendrumGongoraLaeliaLycaste MiltoniaMiltoniopsisOdontoglossum OncidiumPaphiopedilum Phalaenopsis PleioneVandaVuylstekearaZygopetalum