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Notasparacomprenderlarelación
aguayalimentos
Elagua:elementoespecial• Recurso dinámico, difícil de
medir y evaluar, con variacionesestacionales y ciclos deabundancia y sequía.
• Cantidad y calidad, superficial osubterráneo, son atributosindivisibles de un mismo recurso.
• Interacciones y competencia porsu uso dentro de las cuencashidrológicas, que no coincidencon las fronteras políticas.
• Valores y percepciones respectoal derecho a su acceso y uso.
• Provoca fuertes emociones quefácilmente se convierten enconflictos.
PresionessobreelrecursoCrecimiento poblacional
Crecimiento económico
Cantidad constante de aguaen el ciclo hidrológico
Cambio climático
Contaminación creciente
Competencia crecientepor un recurso escaso
Necesidad de resolver conflictos
Demanda creciente
Agriculturaanivelinternacional• Solo12%delasuperficieterrestreesusadaparala
agricultura,peronohaymuchasoportunidadesparaexpandirla.
• Lasuperficiedetierracultivadaporpersonahadecrecidoenlosúltimos50años,pasandode0.44a0.25ha.
• Soloel19%delasuperficiecultivadacuentaconinfraestructuraderiego,peroproducemásdel65%deloscultivosdelmundo.
• Laexpansiónglobaldetecnologíaderiegosehaestancandodesde1990,presentandounincrementoanualdesolo0.6%.
Aguayalimentos
• Para2050,laproducciónanualdecerealestendráqueaumentaren70%yladecarnesen100%.
• Considerandoloscambiosprevistosenlaalimentación,senecesitaráun70porcientomásdealimentos,hastaun100porcientoenlospaísesendesarrollo.
• Elcambioclimáticotendráungranimpactoenladisponibilidaddeaguaparaelcultivodealimentosyenlaproductividaddeloscultivosenlasdécadasporvenir.
BioenergéticosAguautilizadaparalaproduccióndebiocombustibles(milesdelitros)por1GJ
012345678910
Remolacha Maíz Cañadeazucar
Colza Soya
11.5
2
3.7
10
Fuente:WorldBusinessCouncil forSustainableDevelopment
Volatilidaddeprecios
Disponibilidad
Natural media Población PIB
69%
31%
23%
77%
13%
87%
Fuente:CONAGUA.SubdirecciónGeneralTécnica.México,2011.EstadísticasdelAguaenMéxico,Edición2011p.16
En promedio llueve en México: 772 mm/año Tabasco: 2,430 mm/año Baja California: 178 mm/año
1,734 m3/hab/año
13,097 m3/hab/año
DisponibilidaddeaguaydesarrolloenMéxico
Contaminación
Sobreexplotación
UsosdelaguaenMéxico63% del agua utilizada en México proviene de fuentes superficiales37% restante se extrae del subsuelo.
Usoagrupadoconsuntivodominantepormunicipio,2012
Nuevosretos:LaCrisisdelAgua
SobreexplotaciónPérdidasContaminaciónQuiebratécnicaDesigualdadConflictosDesconfianza
ManejosustentableInversiónenrenovaciónyconstruccióndeinfraestructuraCalidaddelaguaymedioambienteFinanciamientoadecuadoEnfoquesocialdelapolíticahídricaPrevencióndedesastresyconflictos
Evolucióndelvolumenconcesionadodeusoagrupadoagrícolapor fuente,2001-2012
Superficie dedicada a la agricultura: 21 millonesde hectáreas (10.5% del territorio nacional)Superficie bajo riego: 6.5 millones de hectáreas
Distritosderiego
Productividaddelagua
EficienciasdeconducciónenDistritosdeRiego
AÑO EFICIENCIADECONDUCCIÓN(%)
1990 61.61995 64.42000 64.42005 62.82010 62.0
MEDIA 63.0
Unidadesderiego
39milunidadesderiego
Cambioenlospatronesdeconsumo(1992-2010)
Leguminosas:-25%/Lácteos:-13%/ Cereales:-7%/Tubérculos:-4%
Bebidas:+204%/Huevo:+16%/Carnes:+15%
ImportacionesValor
(MillonesdeUSD) Porcentajedecrecimientoanual(%)
1996 2001 2006 2011 1996-2001 2001-2006 2006-2011
Importaciones dealimentos 6,109 8,643 12,771 20,681 7,19 8,12 10,12
Exportaciones dealimentos 3,807 5,243 9,454 15,919 6,61 12,51 10,99
ProductobásicoCantidad
[millones detoneladas]
1 Maíz 9.4
2 Trigo 4.0
3 Soja 3.3
4 Sorgo 2.3
5 ResCer+dest 1.7
Aguavirtual
Haciaunmodelodegestiónagua-alimentos
1. Reduccióndepérdidasdealimentos2. Aumentodelaeficienciadelagua3. Incrementodelaproductividadagrícola4. Empleodenuevasopciones
tecnológicas5. Mayorinversiónparaelcampoyen
cienciaytecnología
Enuncontextodeescasez,debemospensaren…
1. Eliminarlossubsidiosregresivos(tarifa9)2. Racionalizarelusodeagroquímicos3. Reducirlaexplotacióndeacuíferos4. Transitarhaciacultivosdealtovalor
agregado5. Fomentarlainnovaciónenlaproducción,
distribuciónycomercialización6. Introducirsistemasdetransparenciay
rendicióndecuentasenlosdistritosderiego
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