Clase España - Vinos de España

ESPAÑA

MIGUEL A. SAINZ GONGORASommelier

MADRID

HABITANTES: 47,129,783

13% DEL TOTAL DE PLANTACIÓN DE VIÑEDOS.

3er PRODCUTOR DE VINO

8vo EN CONSUMO EN HECTOLITROS

18vo EN CONSUMO PER CAPITA

LA RIOJA

ARAGON PAIS VASCO

VINOS DE MADRID

NAVARRA

ARAGÓN

CALATAYUDCAMPO DE BORJA

CARIÑENASOMONTANO

VINO DE PAGO AYLES

1990Superficie de Producción 5,135 ha

Altitud de Viñedos 550 - 800

Tipos de Suelo Pardo-calizos sobre margas y areniscas,pizarras rojas y grises.

Principales Variedades Autorizadas (b) Macabeo, Malvasía, Chardonnay

Principales Variedades Autorizadas (t) Garnacha, Mazuela, Tempranillo, Merlot,Cabernet Sauvignon, Syrah

Otras Variedades Permitidas (b) Garnacha Blanca, Moscatel, Gewürztraminer,Sauvignon Blanc

Otras Variedades Permitidas (t) Monastrell y Bobal

1990Temperaturas Máximas Máxima 39°, Mínima -8° C

Pluviometría Anual Media 336 mm.

Insolación Anual Media 1,788 hr.

Producción Máxima Autorizada 7,000 Kg/ha Tintas, 8,000 kg/ha Blancas

No. De Bodegas 15

Producción: 51,508 hl. (2008)

TIPOS DE VINO

• BLANCOS: Amarillo paja,pálidos, afrutados yfrescos. Min. 10,5%

• ROSADOS: 36 meses,mínimo en barrica 12meses.

• TINTOS: Estructurados,carnosos, muy afrutados yminerales, sabrosos. Min.12.5% Al. CalatayudSuperior, Min. 14%

CRIANZACrianza 24 meses, mínimo en barrica 6 meses

Reserva 36 meses, mínimo en barrica 12 meses

Gran Reserva 60 meses, mínimo en barrica 24 meses

AÑADAS

1980Superficie de Producción 7,414 ha.

Altitud de Viñedos 350 – 700 m.

Tipos de Suelo Pardo calizos / De terraza / Arcillo ferrosos

Principales Variedades Autorizadas (b) Macabeo, Moscatel, Chardonnay

Principales Variedades Autorizadas (t) Garnacha, Tempranillo, Mazuela, CabernetSauvignon, Merlot y Syrah

Otras Variedades Permitidas (b)

Otras Variedades Permitidas (t)

1980Temperaturas Máximas Máxima 38.5°, Mínimo -5°

Pluviometría Anual Media 350 – 450 mm.


Producción Máxima Autorizada 7,000 Kg/ha Tintas, 8,000 Kg/ha Blancas

No. De Bodegas 17

Producción: 118,037 hl

TIPOS DE VINO

• BLANCOS: Mínimo 11%Vol.

• ROSADOS: Mínimo 11%Vol.

• TINTOS: Mínimo12%Vol. y 12.5% Vol. EnCrianza, Reserva y GranReserva.

• DE LICOR: 15% Vol.

CRIANZACrianza Total 24 meses

Reserva 12 madera y 36 en total

Gran Reserva 24 madera / 36 botella, total 60 meses



Tipos de Suelo Cuatro tipos de suelo: Cascajo, Royal, Tierrafuerte arcillosa, y Calar

Principales Variedades Autorizadas (b) Viura o Macabeo

Principales Variedades Autorizadas (t) Garnacha, Tempranillo y Cariñena

Otras Variedades Permitidas (b) Garnacha Blanca, Parellada, Chardonnay

Otras Variedades Permitidas (t) Juan Ibañez, Monastrell, Cabernet Sauvignon,Vidadillo, Merlot y Syrah,

1933Temperaturas Máximas Máxima 35.5° C, Mínima -3° C



Producción Máxima Autorizada 9,000 Kg/ha Tintas, 8,500 Kg/ha. Balncas

No. De Bodegas 55

Producción: 61,474.428 kg (2008)

TIPOS DE VINO

• BLANCOS: min. 9% vol.• ROSADOS: min. 9% vol.• TINTOS: min. 9% vol.• VINOS DE LICOR: entre

15% y 22% vol. Adquirido.• VINO NATURALMENTE

DULCE: min. 13% vol.Añejo min. 15% vol.;

• VENDIMIA TARDÍA: min.13% vol. Acidez volátil 0,9

**Vino "naturalmente dulce": deberáelaborarse con uva sobremadura sinaumento artificial de su graduación y conel alcohol procedente en su totalidad de lafermentación, con un grado alcohóliconatural superior a 15 % vol. y un gradoalcohólico volumétrico adquirido no inferiora 13 % vol.

CRIANZACrianza 6 meses en barrica, 24 total

Reserva 12 meses en barrica, 36 total

Gran Reserva 24 meses en barrica, 60 total

CRIANZARoble Mínimo 45 días en blancos y 90 días en tintos

Noble 18 meses en barrica

Añejo 24 meses en barrica

VINO DE LAS PIEDRASNieve, llueva o truene. No hayfenómeno meteorológico que frene eltrabajo diario de los viticultores deCariñena. Cuidan y miman cada viñacomo si fuera única. El resultado deeste duro y constante esfuerzo es unvino incomparable. Las piedras sonun elemento inerte y más bienincómodo, pero estos trabajadoreshan conseguido sacar el mejor saborde lo que parecía un inconveniente yconvertirlo en el factor de su éxito.

LA COLECCIÓN 2013Le invitamos a descubrir la Colección devinos exclusivos que cada año presenta

el Consejo Regulador de laDenominación de Origen Protegida

Cariñena

1984Superficie de Producción 4,736.25 ha.

Altitud de Viñedos 350 – 700 mm.

Tipos de Suelo Suelos pardo calizos sobre materiales blandosque permiten la penetración de las raíces de lavid. Son suelos de escasa fertilidad, adecuadonivel de caliza, buena permeabilidad y buenascondiciones sanitarias, que permiten por lotanto la obtención de producciones vitícolas decalidad.

Principales Variedades Autorizadas (b) Macabeo, Garnacha Blanca, Alcañon,Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling,Sauvignon Blanc

Principales Variedades Autorizadas (t) Moristel, Tempranillo, Garnacha Tinta,Parraleta, Cabernet Sauvignon, Merlot, PinotNoir y Syrah.

Otras Variedades Permitidas (b)Otras Variedades Permitidas (t)

1984Temperaturas Máximas Máxima 42° C, Mínima -12° C

Pluviometría Anual Media 500 mm.

Insolación Anual Media 2.700 horas-luz anuales

Producción Máxima Autorizada 8.000 Kg/Ha (tinto); 9.000 Kg/Ha (blanco)

No. De Bodegas 32

Producción: 113,253 hl (2008)

TIPOS DE VINO• BLANCOS: Min. 10% vol.• ROSADOS: Min. 11% vol.• TINTOS: Min. 11.5% vol.• ESPUMOSO: min. 10% vol.• DULCE: min. 13% vol. De

licor: min 15% vol., máx.22% vol.

• VENDIMIA TARDIA: min.13% vol.

LA VENDIMIA 2013.SE HA DESARROLLADO TRAS UNINVIERNO Y UNA PRIMAVERAQUE HAN RESPONDIDO A LASCARACTERÍSTICAS PROPIAS DEESAS ESTACIONES.Un verano con temperaturas unpoco más frescas de lo habitual yun mes de septiembre contormentas frecuentes que hanprovocado una maduración máspausada. Esta evolución en lamaduración junto al buen estadosanitario y una menor cantidad deuva hace prever una muy buenacalidad en la presente campaña.

CRIANZACrianza Vinos Tintos: Envejecimiento de 24 meses. Mínimo: 6 meses en barrica

de madera de roble (capacidad máxima de 330 l.) y el resto en botella.Vinos Blancos y rosados: Envejecimiento mínimo de 18 meses. Mínimo: 6meses en barrica de madera de roble (capacidad Máxima de 330l.) y elresto en botella.

Reserva Tintos: Envejecimiento mínimo de 36 meses. Mínimo: 12 meses enbarrica de madera de roble (capacidad máxima de 330 l.) y el resto enbotella. Blancos y Rosados: Envejecimiento mínimo de 24 meses.Mínimo: 6 meses en barrica de madera de roble (capacidad máxima de330 l.) y el resto en botella.

Gran Reserva Tintos: Envejecimiento mínimo de 60 meses. Mínimo: 18 meses enbarrica de madera de roble (capacidad máxima de 330 l.) y el resto enbotella. Blancos y rosados: Envejecimiento mínimo de 48 meses. Mínimo:6 meses en barrica de madera de roble (capacidad Máxima de 330 l.) y elresto en botella.

CRIANZAAñejo Envejecimiento mínimo de 24 meses en recipiente de madera de roble

(capacidad máxima de 600 l.) o en botella.

Roble Tinto: Permanencia superior a 90 días en recipiente de madera de roble .Blancos: Permanencia superior a 45 días en recipiente de madera deroble (capacidad máxima de 600 l.)

Roble Envejecimiento mínimo de 18 meses (capacidad máxima de 600 l.) enrecipiente de madera de roble o en botella.

Vino de Licor Envejecimiento mínimo de 24 meses. Mínimo: 18 meses en envase deroble.

http://www.pagoayles.com/

MADRID

ARGANDANAVALCARNERO

SAN MARTÍN

Terrenos pardos con cierta riqueza en humus,pH ácido y subsuelo granítico.

Terrenos pardos no cálcicos, pobres en nutrientes, consubsuelos de arenas gruesas y arcillosas.

Tierras pardas asentadas sobre granitopobres en humus y pH ácido.



Tipos de Suelo Arganda: terrenos pardos con cierta riqueza enhumus. Navalcarnero: terrenos pardos nocálcicos. San Martín: tierras pardas asentadassobre granito-

Principales Variedades Autorizadas (b) Malvar, Airén, Albillo

Principales Variedades Autorizadas (t) Tinto Fino, Garnacha

Otras Variedades Permitidas (b) Viura, Parellada, Torrontés, Moscatel de GranoMenudo

Otras Variedades Permitidas (t) Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah.

1990Temperaturas Máximas Máxima 41° C, Mínimas -8° C


Insolación Anual Media 2,800 – 3,000 hr.

Producción Máxima Autorizada 8,000 Kg./ha. Blancas, 7,000 Kg/ha. Tintas

No. De Bodegas 42

Producción:

TIPOS DE VINO• BLANCOS:Min. 10-11% Vol.,

Max. 15% Vol.• ROSADOSMin. 11-11.5% Vol.,

Max. 15% Vol.• TINTOS:Min. 11.5-12% Vol.,

Max. 15% Vol.• ESPUMOSOS: min. 11.5% Vol.,

max. 15% Vol.• SOBREMADRE:min. 12% Vol.,

Max. 15% Vol. ****Son vinos, blancos y tintos que, una vez finalizada la fermentación permanecencon sus "madres" (uva despalillada y estrujada) menos de 180 días, sin trasiegos ycontienen gas carbónico endógeno.

CRIANZACrianza 6 meses en barrica de roble, Mínimo 24 meses

Reserva 12 meses en barrica de roble, Mínimo 36 meses

Gran Reserva 24 meses en barrica de roble, Mínimo 60 meses.

UVAS BLANCAS

UVAS TINTAS

AÑADAS

NAVARRA

NAVARRAOTAZU, VP

ARINZAO, VPPRADO DE IRACHE, VP

RIOJA

RIBERA BAJAEstá enclavada en el sur de Navarra, en elvalle del Ebro, entre Aragón y La Rioja.Capital: Tudela.

Superficie3.350 hectáreas.

Principales variedades cultivadasEntre las tintas, la Tempranillo es la uvadominante (40%) acompañada de laGarnacha (30%). En cuanto a las blancas,existe la mayor concentración de Viura yMoscatel de la región.

SuelosCalcáreos, pedregosos, limas, areniscas.

TIERRA ESTRELLAEnclavada en la Franja Occidental denavarra, a lo largo del Camino deSantiago, hace frontera con el País Vascoy La Rioja

Superficie1,800 hectáreas.

Principales variedades cultivadasLa Tempranillo es la uva dominante(50%), seguida de la Cabernet Sauvignon(20%). En cuanto a las blancas, destaca laChardonnay.SuelosLaderas, arcillosos, abundante Grava.

RIBERA ALTASe sitúa en la franja media de Navarra,en la zona de transición hacia el sur de laregión, con un importante foco vitícolaen torno a Olite. Capital: Tafalla.


Principales variedades cultivadasTempranillo, con buena representaciónde las demás tintas, a destacar laGraciano. Destaca en blancas por tenerla mayor proporción de Chardonnay de laregión y cierta presencia de Moscatel.

SuelosCalcáreos, aluviales.

VALDIZARBESe encuentra en la Navarra media, al surde la cuenca de Pamplona, y constituyeel centro neurálgico del Camino deSantiago a su paso por la provincia, alunirse las dos variantes procedentes dela Baja Navarra y de Aragón.

Superficie920 hectáreas.

Principales variedades cultivadasConviven con similares superficiesTempranillo, Garnacha, Cabernet yMerlot entre las tintas. Existe además,algo de Chardonnay y Malvasía.

SuelosAluviales pedregosos.

BAJA MONTAÑASe encuentra en el este de Navarra,haciendo frontera con Aragón. Capital:Sangüesa.


Principales variedades cultivadasPrácticamente sólo tintas, con muchaGarnacha (más del 60%) y Tempranillo(25%).

SuelosAbarca suelos desarrollados sobre variostipos de relieve y materiales diferentes.Así, ocupando laderas, en la parte másseptentrional se encuentran suelos deespesor variable, sin pedregosidad, ytexturas pesadas sobre las margas grisesdel Eoceno marino en la cuenca deLumbier.


Altitud de Viñedos 250 - 650 m.

Tipos de Suelo Principalmente pizarroso y con grava, debajode una suave y fértil capa vegetal, excepto enRibera Baja donde se vuelve arena.

Principales Variedades Autorizadas (b) Viura, Chardonnay

Principales Variedades Autorizadas (t) Tempranillo, Graciano, Cabernet Sauvignon

Otras Variedades Permitidas (b) Sauvignon Blanc

Otras Variedades Permitidas (t) Garnacha, Merlot, Mazuela, Syrah y Pinot Noir

1993Temperaturas Máximas Máxima 28°C, Mínima -2°C

Pluviometría Anual Media 448 – 683 mm-

Insolación Anual Media 2,200 – 2,500 hr.

Producción Máxima Autorizada 8,000 Kg/ha

No. De Bodegas 116

Producción: 56,216,827 litros

TIPOS DE VINO

• BLANCOS:Min. 10.5% Vol.• ROSADOS:Min. 11% Vol.• TINTOS:Min. 11.5% Vol.• VINO DE LICOR MOSCATEL.

15-18% Vol. Con al menos4% adicional de azucaressin fermentar.

CRIANZARoble Mínimo 90 días en barrica

Crianza 12 meses en roble

Reserva 12 meses en roble y 24 en botella

Gran Reserva 24 meses en roble y 36 en botella

El reconocimiento geográfico yde calidad “Vino de Pago”

surgió para amparar proyectossingulares, nacidos de una

estrecha relación entre viñedo ybodega, y que cuentan con

unos vinos de calidadexcepcional.

www.otazu.com

Las condiciones climatológicas de Otazu son muy similares a las de las tierras vecinasde Burdeos. Se trata de clima continental de influencia atlántica con relevantes lluviasen invierno y primavera, 800 l/m2 al año, y gran luminosidad y horas de sol en verano.

Esto hace que sea uno de los climas más adecuados dentro de Europa para el cultivode la vid, así como para la producción de uva dedicada a obtener vinos de calidad.

Las diferencias térmicas durante el día y la noche, pasando de 32ºC a 10ºCrespectivamente, contribuyen en el proceso de maduración de la uva a una mayor

fijación y complejidad de sus componentes aromáticos.

Nuestro clima dota a nuestras uvas de una excelente acidez que permite producirvinos frescos y con larga capacidad de envejecimiento. Situaciones extremas que

marcarán el primer paso hacia la singularidad de nuestros vinos.

Las temperaturas son moderadas y no hay problemas con la sequía, lo que favoreceque la maduración alcohólica y polifenólica evolucione al mismo tiempo, dando como

resultado vinos más elegantes y menos pesados.

arinzano.es

Situada en el noreste deEspaña, entre La Rioja yBurdeos, la Propiedad deArínzano ocupa un valleformado por las últimasestribaciones de los Pirineos,dividido por las tortuosas aguasdel río Ega. Los exclusivosmicroclimas crean un ambientesingular para el cultivo de la vid.De las 355 hectáreas de lapropiedad, 128 están dedicadasal cultivo de viñedos de Pago.

LA TIERRALos viñedos de Arínzano selocalizan en un área degeología compleja, mostrandocada parcela unascaracterísticas diferenciales.Los suelos de los viñedos sonde origen, en su mayoría,terciario, con proporcionesvariables de limos, margas,arcilla y degradación de rocacalizo-calcárea.

EL CLIMATiene una significativainfluencia atlántica, conelevada variación entre lastemperaturas diurna-nocturna en verano, almismo tiempo que el ríoEga modera lastemperaturas.•Temperatura media anual:12,90 ºC•Pluviosidad media anual:600 mm•2.500 horas de luz al año

En la actualidad posee 150 hectareas de viñedos propios.Hoy en día Tierra Estella es una de las zonas más sugestivas deNavarra para la elaboración de vinos de alta calidad y muy aptos para

crianza.

Aquí encontramos vinos con identidad propia, bien preparados paraaguantar el paso del tiempo, donde Tempranillo, Garnacha,Cabernet Sauvignon, Merlot, Graciano, y Mazuelo estan entre lasuvas tintas y Viura, Chardonnay y Malvasíaentre las uvas blancas.

La diversidad climática de la tierra donde nacen y crecen los viñedosde Bodegas Irachey su especial orientación, con influencia atlántica y aun paso de la zona límite de cultivo, dan como resultado un habitatdonde la maduración de la vid resulta más difícil pero donde aumentanlas aspiraciones de calidad.

http://www.irache.com/

RADIO TURISMO.MADRID 2011PRADO DE IRACHE 2005. MEDALLA DE ORO• LOS MEJORES VINOS PARA ASIA. HONG KONG 2011IRACHE RESERVA 2004. MEDALLA PLATA• PREMIO CIUDAD DE CORDOBA. 2011A LA EMPRESA BODEGAS IRACHE PRESIDENTE JESUSSANTESTEBAN POR SU TRAYECTORIA PROFESIONAL• CINVE.SEVILLA 2011IRACHE RESERVA 2004.MEDALLA ORO CASTILLO IRACHECRIANZA 2007. MEDALLA PLATA• RADIO TURISMO. MADRID 2010Prado Irache 2006 Vino de Pago. Medall de Oro• UNIÓN ESPAÑOLA DE CATADORES. MADRID 2010GRAN IRACHE CRIANZA 2006. BACCHUS DE ORO• PEÑA EL TONEL, NAVARRA. ESPAÑA 2009PRADO IRACHE VINO DE PAGO 2006. MEDALLA PLATA• MUVINA. ESLOVAQUIA 2008CASTILLO IRACHE CRIANZA 2004.MEDALLA DE ORO• VINO ECOLOGICO, ESTELLA, NAVARRA. ESPAÑA2008FUENTE CERRADA 2006. MEDALLA BRONCE FUENTECERRADA 2007. MEDALLA PLATA• VINALIES. CHINA 2008CASTILLO IRACHE CRIANZA 2004.MEDALLA PLATA

PAÍS VASCO

GETARIAKO TXAKOLINABIZKAIAKO TXAKOLINAARABAKO TXAKOLINA

RIOJA

1990Superficie de Producción 227 ha (Plantadas)

Altitud de Viñedos 10 - 100 m.

Tipos de Suelo Subsuelo Aluvial de la arcilla

Principales Variedades Autorizadas (b) Hondarrabi Zuri

Principales Variedades Autorizadas (t) Hondarrabi Beltza



1990Temperaturas Máxima 35° C, Mínima 2°C

Pluviometría Anual Media 1,600 mm.

Insolación Anual Media 1,800 hrs. luz anuales

Producción Máxima Autorizada 13,000 kg/ha

No. De Bodegas 17

Producción: 10,000 hl (2003)

TIPOS DE VINO

• BLANCO, Vino Fresco, quese elaboraba de maneraartesanal en los caseríos.Excelentes paraacompañar la gastronomíalocal y mariscos.

• Aquí el Chacolí se sirve adistancia de una pulgadadel peculiar vasoachatado, y debe ingerirseantes de perder su bordeespumoso (tximparta).

2001Superficie de Producción 60 ha.

Altitud de Viñedos

Tipos de Suelo Caliza activa entre 7.2 y 9.2 PH.

Principales Variedades Autorizadas (b) Hondarribi Zuri, Gross Manseg, Petit Manseg,Petit Corbu

Principales Variedades Autorizadas (t)



2001Temperaturas Máximas Máxima 18,7°, Mínima 7.5°

Pluviometría Anual Media 8,991 mm.

Insolación Anual Media 1,211 hrs

Producción Máxima Autorizada 12,500 Kg/ha.

No. De Bodegas 6

Producción: 175,000 litros (2008)

AÑADA 2009, CALIFICADA COMO MUY BUENA

TIPOS DE VINO

• BLANCOS, 9.5% vol.Vino Fresco, que seelaboraba de maneraartesanal en loscaseríos. Excelentes paraacompañar lagastronomía local ymariscos.

• TINTOS, Famosos vinosque se adentran en laD.O.Ca Rioja.

1994Superficie de Producción 278 ha.

Altitud de Viñedos Hasta 150 m.

Tipos de Suelo Media ladera, Franco-arcillosos

Principales Variedades Autorizadas (b) Ondarrabi Zuri, Ondarrabi Zuri Zerratia

Principales Variedades Autorizadas (t) Ondarrabi Beltza

Otras Variedades Permitidas (b) Manseg, Gross Manseg


1994Temperaturas Máximas

Pluviometría Anual Media 1,200 – 1,300 mm.


Producción Máxima Autorizada 13,000 Kg/ha

No. De Bodegas 65

Producción: 10,699.82 hl. (2008)

TIPOS DE VINO• BLANCOS, 9.5% vol. Vino Fresco, que

se elaboraba de manera artesanal enlos caseríos. Excelentes paraacompañar la gastronomía local ymariscos.

• ROSADO De color rosa, con maticesentre el fresa pálido y el frambuesa.Limpio y brillante. Aromas depequeños frutos silvestres, conrecuerdos a huerta y pimiento verde,propios de la variedad.

• TINTOS, es un vino de carácter joven,con una personalidad muy marcada ydiferenciada. De color rojo intenso,con tonalidades que van del rojocereza al violáceo. Destacan por susaromas primarios de gran intensidad,con notas de pequeños frutos,pimiento verde y huerta.

LA RIOJA

RIOJA ALTARIOJA ALAVESA

RIOJA BAJA

10% Blancosy Rosados

1925 DO1991 DOCa

De las 63,593 hectáreas de viñedo protegidas actualmente por la Denominación,43,885 están plantadas en La Rioja; 12.934 en Álava y 6.774 en Navarra, según

datos del Consejo Regulador.


Altitud de Viñedos 350 – 650 m

Tipos de Suelo Rioja Alavesa: arcilla calcárea; Rioja Alta: arcillacalcárea, suelos aluviales; Rioja Baja: Arcillaferruginosa y suelos aluviales.

Principales Variedades Autorizadas (b) Viura, Malvasía Riojana, Garnacha Blanca,Maturana Blanca, Tempranillo Blanca

Principales Variedades Autorizadas (t) Tempranillo, Graciano, Garnacha, MaturanaTinta, Mazuela

Otras Variedades Permitidas (b) Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo,Torrontés.


1925Temperaturas Máximas Máxima 36°-38° C, Mínimas -4°

Pluviometría Anual Media 350 - 450 mm.


Producción Máxima Autorizada 9,000 Kg/ha. Blancas; 6,500 kg/ha. Titntas

No. De Bodegas 910

Producción: 2,457 Mhl.

TIPOS DE VINO

• BLANCOS: Mínimo10.5% vol.

• ROSADOS: Mínimo10.5% vol.

• TINTOS: Mínimo11.5% vol.

CRIANZA(t)Crianza 24 meses, 12 meses en barrica de roble, resto

barrica/botella/deposito*

Reserva 36 meses, 12 meses en barrica de roble, 24 meses enbarrica/botella.*

Gran Reserva 60 meses, 24 en barrica de roble, 36 meses en botella**

CRIANZA(b)Crianza Mínimo 6 meses en barrica de roble.

Reserva Crianza de 2 años, mínimo 6 meses en barrica de roble.

Gran Reserva Crianza de 4 años, mínimo 6 en barrica de roble.

TIPOS DE VINO

• GARANTIA DE ORIGEN.Esta categoría garantiza el origen y añada del vino.Suelen ser vinos en su primer o segundo año, que

conservan sus características primarias de frescor yafrutado.

También comprende a otros vinos que no encajanen las categorías de Crianza, Reserva y gran Reserva.

VARIEDADESPRINCIPALES

• TEMPRANILLO.• Considerada autóctona de la Rioja.• Ocupa el 75% de la superficie de

cultivo.• Enológicamente Versátil.• Puede producir Vinos con largo

envejecimiento.• Uva con ciclo de maduración corto.• 28 denominaciones de Origen, 12

preferentes.• Grado alcohólico, color y acidez

equilibrada. Paladar suave yafrutado, evoluciona aterciopeladocuando envejece.

TINTAS


• GARNACHA TINTA.• Complementa al tempranillo

por sus característicasaromáticas y cuerpo.

• Buenas graduación alcohólica.• Ideal para la elaboración de

rosados.• Resistente a sequias, muchas

enfermedades y plagas.

TINTAS


• GRACIANO.• Variedad autóctona muy poco

extendida en otras zonas.• Maduración tardía• Vinos de buena acidez y

contenido polifenólico.• Ideal para crianza.

TINTAS


• MAZUELO. Ocupa el 3% de lasuperficie plantada en la Rioja.

• Produce vinos con abundantestaninos, acidez elevada.

• Complementa bien alTempranillo para el largoenvejecimiento.

TINTAS


• VIURA.• Principal variedad blanca

cultivada en la Rioja.• Ideal para la elaboración tanto de

vinos jóvenes como de crianza.• Conocida también como

Macabeo.• Su forma tradicional de

elaboración de envejecimiento enmadera se ha enriquecido con lafermentación en barrica delmosto con sus lías.

BLANCAS


• MALVASIA DE RIOJA.• Produce vino de gran calidad.• Vinos dotados de untuosidad y

gran intensidad aromática.• Su racimo maduro es de color

amarillo rojizo.

BLANCAS


• TEMPRANILLO BLANCO.• Procede de una mutación un solo

sarmiento de una cepa deTempranillo localizada en 1988,en un viñedo viejo: Murillo del RioLeza (La Rioja).

• Brotación tardía, el envero ymaduración precoz.

• Alto contenido de acido málico.• Amarillo verdosos, afrutados,

plátano, cítricos y frutostropicales.

• Estructura y persistencia medialarga.

BLANCAS


• MATURANA BLANCA.• Variedad más antigua que se

tiene conocimiento escrito enRioja.

• Alta sensibilidad a la botrytis.• Amarillo verdosos, aromas

afrutados, manzana, plátano ycítricos, algunas notas herbáceas.

• Paladar ligero, pero equilibrado.• Suave amargor final

BLANCAS

AÑADAS

http://www.pagoayles.com/www.campodeborja.com

www.docalatayud.comwww.docarinena.com

www.docarinena.eshttp://www.winesfromspain.es

/www.riojawine.comwww.txakolidealava.com

www.bizkaikotxakolina.orgwww.getariakotxakolina.com

www.vinosdemadrid.eswww.navarrawine.com

http://www.arinzano.es/http://www.otazu.com/www.irache.comhttp://

www.aularagon.org

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