cocina amazónicaMAITO DE TILAPIA

Ilustración :

ingredientes1. 1 tilapia entera 2. Ajo pcado3. Sal a gusto4. Mostaza a gusto5. Limoin6. Cebolla blanca 7. Achiote8. Palmito9. Hoja de platanillo

PREPARACION :

Se limpia y lava el pescado con limón y sal.

Se aliña con sal,mostaza y ajo . Deja macerar 30 min. Se frie la cebolla blanca con el

achiote y se lo coloca en el palmito.

Sobre la hoja se coloca una capa de refrito , y el pescado ,

Rellenar con el refrito y se envuelve con la hoja.

se lo sella con una piola y colocar en una braza durante 5 minutos de cada lado .