cocina costeñaCAZUELA DE POLLO

Ilustración :

ingredientes

1. 5 pechugas2. 2 cebollas3. 1 morrón rojo4. 2 berenjenas5. 1 vaso de agua6. Aceite7. Sal8. Pimienta9. 1 sobre de curry

Corta la berenjena y el morrón en cuadrados.

Corta la cebolla en cuadrados Corta el pollo en cuadrados

En una olla comienzas a freír la cebolla y el morrón , una vez que la cebolla este transparente agregas las berenjenas (condimentar a gusto con sal, pimienta y aceite)

Agregar el pollo , 1 cucharada de curry y volver a condimentar y agregar un vaso de agua . Y dejar cocinar hasta que se consuma una parte del agua

PREPARACION :

COCINA COSTEÑASANGO DE CHOCLO

ILUSTRACION:

ingredientes

1. 3 choclos criollos y grandes.2. ¾ lt. De leche3. 2 ramas de cebolla blanca4. 1lb de camarones5. Aceite 6. Aliño7. Pimienta8. Sal9. Salsa inglesa

PREPARACION :

Se pelan los camarones , y se lo aliño con sal,pimienta, 2 cucharadas de acite y gotas de salsa inglesa.

Se desgrana el choclo Se pica la cebolla blanca Se licua el cochlo con ½ lt. De

leche.

Freir un poco la cebolla blanca y se lo hecha en los camarones , para que cocine uniformente , se pole el choclo licuado y se lo mueve hasta que quaje.

Se le agrega mas leche , sal y aceite a gusto .