GASTRONOMIA ECUATORIANAANA BRAVO ORMAZA

INTRODUCCIÓN

HIPOTESIS

HIPOTESIS ESPECIFICA

- Conocer las diferentes tradiciones culinarias que tiene en Ecuador en sus Regiones.

- Establecer que platillos son los de mayor preferencia por los consumidores.

- Determinar si la cocina ecuatoriana es un aporte al turismo en nuestro país.

- Realizar una investigación de mercado que nos ayude a determinar cuánto se conoce de la cocina ecuatoriana y

que nivel de aceptación tiene por parte de las personas, preferencias, costos y restaurantes.

- Conocer la opinión de un profesional en gastronomía mediante la realización de una entrevista.

HISTORIA

REGION COSTA

CEVICHE

REGION SIERRA

REGION AMAZÓNICA

REGION INSULAR

GASTRONOMIA MANABITA

INTERNACIONALIZACIÓN

"La gastronomía manabita es buena, y se puede potenciar si unimos también a las artesanías, las playas, y los demás productos que ofrece Manabí" expresa Mendoza.

Así mismo explica que lo más importante es que unifique esfuerzos. "Nuestra provincia es rica en todo y lo mejor que podemos hacer para ganar un nombre a nivel mundial es unirnos como manabitas y trabajar siempre juntos."

Los mariscos son ingredientes muy utilizados en la gastronomía manabita, especialmente en los pueblos costeros.

Manabí se caracteriza por la elaboración de una gran variedad de dulces, pero los más reconocidos, sin duda, son los elaborados en Rocafuerte.

El preparado en comidas en hornos de leña, le da exquisitez a muchos de los platos manabitas, muy empleado en las zonas rurales.

SANTIAGO CHAMORRO

Santiago Chamorro intenta que la gastronomía ecuatoriana salga del cascarón.

Su proyecto actual es un libro de recetas que supone un recorrido gastronómico por todas las provincias de Ecuador y que emplea exclusivamente alimentos producidos en el país.

CONCLUSIONES

GRACIAS POR SU ATENCIÓN!