SUSHI Natalia Nachón Aguayo

Jesús Librado Polanco

ÍNDICE

Historia Actualidad

SIGLO IV A.CNarezushiPescado fermentado en arroz

JAPÓN SIGLO VIII D.C

Seiseizushi: Arroz sin perder sabor+ pescado medio crudo

Conservación de alimentos

SIGLO VIII D.C AL SIGLO XIX

Pequeños cambios Introducción de hayazushi arroz+vinagre+

pescado+verdura

SIGLO XIX

Hanaya Yohei nigirizushi

Sushi sin fermentación Sushi=comida rápida

FINALES DE SIGLO XX

con el aumento de la conciencia saludable, el sushi se hizo popular a un nivel mundial.

ACTUALIDAD

Makizushi: arroz+alga (Forma de cilindro) Temaki arroz+alga (cono)

REALIDAD AUMENTADA