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Internet de los alimentos
Giuseppe - NotCo El modelo computacional de inteligencia artificial es capaz de generar fórmulas de alimentos conocidos basándole sólo en ingredientes vegetales, manteniendo su textura.
uBiome Prueba de detección de microbiomas de cada individuo que proporciona información detallada y precisa para ayudarle a entender su salud intestinal
Habits Pruebas de sangre y ADN para dar recomendaciones alimentarias y de estilos de vida basadas en la biología, metabolismo y metas de cada persona.
Vitagene Pruebas de ADN y otras para descubrir deficiencias nutricionales, las cuales son corregidas con suplementos de vitaminas y minerales personalizados.
Crear Labs Analiza el contenido molecular de los alimentos y sus ingredientes para elegir los mejores proveedores y cuidar la seguridad alimentaria.
MyDx Con un dispositivo de tamaño de un celular puede analizar los alimentos por pesticidas y metales pesados en frutas y vegetales.
Tendencias en retail
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
Warby Parker, Bonobos y Amazon pasando al mundo físico. Walmart aprovechando el espacio digital.
Omnichannel Retail
Empresas que existían solo como canales digitales hoy están abriendo tiendas físicas. Por otro lado, empresas como Walmart están eliminando el cobro de envío de pedidos haciendo que los clientes lo retiren en local. Con esto, empresas de “ladrillo” podrán ser parte del negocio e-commerce. La multicanalidad cambiará todo el retail como lo conocemos hoy habrá un millón de oportunidades las empresas.
https://hbr.org/2016/07/how-to-make-the-most-of-omnichannel-retailing
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
Ladrillos y clicks, experiencias que mezclen lo digital y lo físico.
Bricks and Clicks
Las tiendas físicas están en lo que Schumpeter llamó “la destrucción creativa”. El desafío que tienen las tiendas es encontrar modelos de retail para personas que tienen un creciente uso de herramientas en internet en la búsqueda, compra y distribución de los productos. Crear experiencias que mezclen lo digital y lo físico. El crecimiento de la navegación móvil y las aplicaciones agrega un nuevo nivel de complejidad a este proceso de reinvención del retail.
https://hbr.org/2016/07/how-to-make-the-most-of-omnichannel-retailing
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
133 startups que están transformando las tiendas físicas del retail
La tienda del futuro
Realidad aumentada, tracking de compradores, carros conectados, lealtad de los consumidores, asistencia digital en tienda, publicidad digital, herramientas para empleados, wifi para compradores, mapas del local, gestión de inventario, gestión de música, métricas omnichannel, probadores inteligentes, etc.
https://www.cbinsights.com/blog/retail-store-tech-startups-2016/
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
Aprender de otras industrias que fueron interrumpidas por tecnologías e innovaciones
Retail, la siguiente frontera
Walmart planea cerrar 269 tiendas, Macy’s 36 y Kohl’s 18 en los siguientes años. ¿Es el fin de las tiendas físicas?. Hay mucho que el retail puede aprender de otras industrias que ya fueron interrumpidas por tecnologías e innovaciones.
Por ejemplo la industria de cines, que se ve afectada por Netflix, video en demanda o el Bluray. Dado esto, se dedicaron a entender que beneficios tenían ellos que estas tecnologías no, lo cual resulta ser la experiencia de ir al cine.
El retail debe entender los beneficios de una experiencia de compra en una tienda física. Deben deleitar al cliente sugiriendo opciones de mercadería que son inesperadas pero apropiadas para ellos.
https://techcrunch.com/2016/04/18/the-next-frontier-is-retailing/
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
Problemas relacionados con la ultima milla del e-commerce
Los desafíos de la ultima milla
La ultima milla -definida como bajas ventas en línea, costos de entrega altos, fuerte competencia y una compensación no aceptada por los clientes entre la velocidad y la variedad de los productos- fue lo que condenó a las primeras tiendas en línea en la década del 2000. Hoy sigue siendo un desafío importante para el e-commerce.
El desafío más importante en la actualidad es el trade-off entre la variedad y la velocidad: comprar una canasta reducida que será entregada a tu hogar en menos de 24 horas o una canasta con una gran variedad de productos que se demora en llegar.
Las empresas deben ofrecer soluciones concostos similares a lo que los clientes están dispuestos a pagar, resolviendo la ultima milla.
http://www.strategy-business.com/article/00369?gko=ad8b1
Actividad Nº 1 Si, pero 2 min
Parejas
321 4
Cualquiera persona de la
pareja propone una actividad
La pareja responde con
“si, pero…”
Vamos al teatro
si, pero vamos a llegar tarde
si, pero no me gusta el teatro
La primera persona responde con otro
“si, pero…”
Continúan hasta que el facilitador lo
indique.
si, pero…
La frase “si, pero…”
mata las ideas antes que puedan probarse.
¿Qué pasaría si fuéramos más positivos o regenerativos?
Actividad Nº 2 Si, y 2 min
Parejas
321 4
Cualquiera de los dos propone una
actividad
Está ves la pareja responde “si, y…”
Vamos a comer
mexicano
si, y ordenemos
tacos
si, y yo conozco el mejor lugar
La primera persona responde con otro
“si, y…”
Continúan hasta que el facilitador lo
indique.
si, y…
Haga un mapa de sus tendencias
Actividad Nº2 Mapeo de Tendencias 10 min
Individual
Llene la matriz individualmente, luego comparta con un compañero
Tendencias Globales Tendencias alimentarias
Tendencias relacionadas
¿Qué hemos hecho que no ha funcionado? ¿algo similar a lo que
vimos?
¿Qué se está haciendo hoy en la organización?
¿Qué es lo que podríamos y debemos hacer
para no quedarnos abajo?
Cuando ser el primero no significa ganar…
La primera tienda por departamentos, no fue Walmart (1945)
La Maison du Bon Marché (1852), Francia
La primera computadora personal no fue IBM
Programma 101 de Olivetti fue la primera computadora de escritorio producida comercialmente (1964).
Se vendieron 44 mil unidades.
La primera hoja de cálculo no fue EXCEL…
VisiCalc, la primera hoja de calculo para computadores personales.
El primer procesador de textos no fue WORD…
WordStar, el primer procesador de texto para computadores personales.
El primer Teléfono Inteligente no fue IPhone…
Ericsson GS88, el primer Smart Phone.
Tasa de fallo
47% primeros
en el mercado
8% “mejoradores”
v/s
http://www.ted.com/talks/adam_grant_the_surprising_habits_of_original_thinkers#t-474891
Procrastinadores estratégicos… corazonadas lentas…
acumulación de saberes y conocimiento…mezclando
gente de diversos puntos de vista…
Da Vinci se demoró 16 años en pintar la mona lisa
Salir a la calle a encontrar, conectar, mejorar, adaptar ideas, conceptos, modelos,
servicios, etc...
Observar Conversar
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
Busquen este tipo de información en las entrevistas y observaciones
Insights, revelaciones sobre el cliente
Insight se puede traducir como "darse cuenta”, “revelación”, "visión interna”, "percepción" o “entendimiento”. Gary Klein habla de como se generan las ideas, revelaciones en emprendimientos exitosos: I. Conexiones (asociaciones o unión de puntos).
II. Coincidencias.
III. Contradicciones.
IV. Curiosidades.
V. Actos de desesperación creativa en callejones sin salida.
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
Las pequeñas pistas que nos advierten de las grandes tendencias
Small Data
Entender los deseos más profundos de sus clientes y convertirlos en productos, marcas o negocios innovadores. Acumular pequeños datos del día a día de los consumidores, y así descubrir un deseo no satisfecho o no identificado que forma la base de algo nuevo. Hay que estar atento a pequeñas pistas que anuncian grandes tendencias.
Picasso, supone mirar oportunidades, dolores, tendencias… Trabajos-
por-Hacer (JTBD)
Tareas, problemas o necesidades
que desea resolver en su vida cotidiana o en su trabajo.
Nos compramos un taladro para hacer
hoyos o para atornillar
La gente no compra productos, los contrata para hacer algo
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
Recuerde, la gente no compra los productos, los contrata para resolver una necesidad.
Molde de Trabajos Por Hacer
persona Acciones de la persona
Resultado que espera la
persona
Contexto momento y/o
lugar+ + +
Los TPH pueden ser de 3 tipos
Funcional Hacer una tarea
Social Como me ven otros
Emocional Como me quiero sentir
Saciar la sed Rejalarse Compartir con amigos
Ejemplo: Cerveza
Funcional mantenerse despierto
Social conversar con amigas
Emocional relajarse y reflexionar
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
Pepsi light
para sentirse bien
cuando se junta con amigos+
Alberto toma pepsi light
para saciar la sed
sin los efectos del
azúcar+ + +
para tener algo en común con la
novia
cuando salen juntos+
Emocional
Social
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
para que sus
amigos no la molesten
por que lleva
semanas sin verlos+
Carolina toma Lean Machine Ale
para re-hidratarse
con amigos en un bar+ + +
Emocional
Carolina, Trail Running
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
Vino para millenials - Casa Rojo, enología creativa
lúdico y divertido
cuando se junta con los
amigos+
Juan toma un vinopara
mostrarme sofisticado
cuando cena con el suegro+ + +
novedoso para
compartir con amigos+
Emocional
Social
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
The Good Burger - hamburguesa vegetariana
para mantener la
línea
cuando esta tentada por una de
carne+
Franciscacome
hamburguesa vegetal
para alimentarse
cuando sale con sus amigos a un
local+ + +
para que sus amigos se
unan a ella
cuando sale con ellos
a un local+
Emocional
Social
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
para tener variedad en
su dieta
cuando se aburre de los mismos
platos+
Franciscacome
mayonesa sin huevo
por que es vegana
cuando come papas
fritas+ + +
para ofrecer a sus
amigos veganos
cuando la visitan en su
casa+
Emocional
Social
Hampton Creek Food - mayonesa sin huevo
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
para no estresarse en la cocina+
Juan“imprime” galletas de chocolate
blanco
para comer de postre
ya que no sabe cocinar+ + +
para atender a sus padres
cuando lo visitan el fin de semana+
Emocional
Social
Foodini - Impresora 3d de alimentos
No todos los TPH son iguales
Algunos son más importantes que otros…
Documento elaborado por P3 Ventures S.A.
El Trabajo Por Hacer de las personas pueden ser algo que pocas tienen, pero es muy importante (Pozo petrolero).
O algo que muchas tienen, pero no es tan importante (cráter)
Cráter o un pozo petrolero
La importancia dependerá del cliente, si es importante para él o no.
Debemos estar atentos a las pistas y pequeños datos para
resolver un problema…
4 cosas que deben hacer:
1. muchas apuestas. 2. reducir tamaño de las apuestas 3. dar el mínimo paso ejecutable 4. calcular la perdida aceptable
Gracias!
Gabriel Hidalgo Fuenzalida Director P3 Ventures S.A.
[email protected] facebook.com/p3ventures
