Upload
albaparcerisas
View
28
Download
3
Embed Size (px)
DESCRIPTION
en esta presentación se tratan las legumbres de los menús escolares
Citation preview
FITXES DE LES LLEGUMS DELS MENÚSComposició alimentària per 100 grams
CIGRONS
COMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 373
• Prot: 19,4
• HC: 55
• G: 5
• Vit: B6, C, A, E
• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• Guisats amb:• Espinacs
• Bledes
• Verdures
• Xoriço
• Ou dur
• All i julivert
• Vinagreta
LLENTIES
COMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 351
• Prot: 23,8
• HC: 54
• G: 1,8
• Vit: B6, C, A
• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• Llenties amb:• Arròs
• Verdures
• Estofades
• Guisades
• A la riojana
MONGETA BLANCA
COMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 349
• Prot: 19
• HC: 52,5
• G: 1,4
• Vit: B6
• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se
• Estofades
MONGETA VERMELLA
COMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 368
• Prot: 19
• HC: 59,5
• G: 1,1
• Vit: B6, C
• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P
AMB QUÈ ES COMBINA
• Estofada
SOIA
COMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 55
• Prot: 5,5
• HC: 15,8
• G: 1
• Vit: B6, A, E
• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• A les amanides
PÈSOLSCOMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 80
• Prot: 5,3
• HC: 10
• G: 0,4
• Vit: B6, C, A
• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• Arròs tres delícies
• Arròs amb verdures
• Arròs a la jardinera
• Arròs milanesa (amb verdures i carn)
• Cigrons guisats amb verdures
• Crema de pèsols
• Crema de verdures
• Estofat de vedella amb pèsols i xampinyons
• Filet de lluç amb salsa verda amb pèsols
• Filet de peix carboner al forn amb verdures
• Mandonguilles a la jardinera
• Minestra de verdures
• Paella mixta