Si la vida es dulce…

COMETELA!!!(La vida de un repostero…el arte detrás de

hornear y decorar)

Alumna: Gloria Noemí Rocha Moreno

Tutor: M. Rogelio Hernández Escamilla.

Grado: 1ero de secundaria.

San Nicolás De Los Garza, Nuevo León, a 27 de Abril del 2015

“Tener ideas es fácil…

Solo hay que tenerlas”

Ferrán Adrià

Índice Pág.

Portada----------------------------------------------------1

Frase-------------------------------------------------------2

Índice------------------------------------------------------3

Introducción----------------------------------------------4

¿Por qué elegí este tema?-------------------------------5

Marco conceptual----------------------------------------6

Producto final---------------------------------------------8

Conclusiones----------------------------------------------9

Introducción

Algunas veces nos es difícil poder encontrar algo que realmente nos apasione a mi créanme me tomo un tiempo ayarlo pero gracias a esta actividad de “Proyectos Escolares” me ayudo a encontrarlo ya que he probado cosas como un reportaje del rancho de mis abuelitos, la nutrición, la pintura, la guitarra, el canto y no digo que todo esto no me guste si no que me di cuenta que lo que en verdad me apasiona es esto “El arte de hornear y decorar”.

Le llamo arte porque yo veía en mi casa en la tv con mi mama y mi hermano programas de hacer pasteles y decorarlos, de hacer cupcakes y decorarlos y me parecía que era muy fácil pero fue hasta que el jueves 23 de abril que fui a mi primer curso de repostería que descubrí 2 cosas, la primera: hornear y decorar cupcakes No es nada fácil y segunda: La repostería es lo que me apasiona.

¿Por qué elegí este tema?Mi respuesta corta para esta pregunta sería simplemente porque me gusta y si me preguntaran ¿Por qué me gusta? Les diría porque en primera me gusta comer postres , aun no conozco a una persona que no le guste comerlos y si lo hiciera, lo admiraría ósea oye chico o chica (depende) como haces para ver un pastel(u otro tipo de postre) frente a ti y no querer comértelo de un bocado y en segunda porque quería explicarles que la vida de un repostero no es fácil bueno tal vez para ellos lo sea( porque les gusta) pero nosotros que no lo somos deberíamos al menos admirar todo el esfuerzo que ellos ponen ya sea desde un pequeño cupcake hasta un gran pastel como los de Buddy Valastro (Que yo en lo personal admiro demasiado y sigo sorprendiéndome cada vez que veo su programa de tv “Cake Boss” el cual les recomiendo se transmite por “Discovery home and health”.

Marco Conceptual.

¿Qué significa ser un repostero?

Comúnmente se cree que un repostero es quien prepara pasteles u otro tipo de postres, pero un repostero es más que eso es quien puede estarse todo el día en una cocina solo por gusto, porque si no le gustara estarse ahí no tendría un negocio de pastelería o no haría pasteles. Un repostero se encarga de hacernos la vida un poquito más dulce en el sentido más literal, ya que le da sabor a nuestra vida y en donde está un pastel detrás de él está una persona que sacrifico una pequeña o gran parte de su tiempo para ser parte de tu celebración o de tu comida.

¿Qué hace un repostero?

Lo que hace un repostero es nada más y nada menos que montar un teatro, decorar un simple pan que nos intenta deslumbrar, es por esto que hay que recordar que como todo lo bueno en la vida el postre siempre viene al final y en ocasiones el pastel más feo a la vista mejor sabor nos dejara.

¿Quién es Buddy Valastro?

En resumen Buddy Valastro nació el 3 de marzo de 1977 en Hoboken New Jersey es un pastelero y empresario Ítalo-Estadounidense es considerado “El rey de la pastelería” Buddy es conocido por preparar pasteles en apariencia imposibles, Buddy tiene su pastelería en New Jersey y el nombre de su pastelería es Carlo’s Bakery.

Aquiles Chávez

Ahora le hablare de un chef a quien también admiro pero él su trabajo no está enfocado en la repostería si no en cualquier tipo de cocina y estoy casi segura de que la mayoría de ustedes lo conocen ya que es mexicano y se identifica por su peculiar bigote ¿ya saben quién es? Es Aquiles Chávez.

¿Quién es Aquiles Chávez?

Es considerado como uno de los mejores chefs del país, creció en Tabasco donde como el mismo dice “todo comenzó” cuando siendo adolecente y con el sueño de adquirir una guitarra eléctrica entro a trabajar en el verano del 94 en el único restaurante vips en villa hermosa, fue ahí donde descubre su facilidad por la cocina y surge en el la inquietud de por estudiar y dedicarse a esta profesión. Actualmente a impartido cursos de cocina por todo el país como fue el pasado sábado 25 de abril que dio una conferencia en cintermex a la que afortunadamente pude asistir y tomarme una foto con él y adquirir un reconocimiento firmado por él.

Producto finalEl producto final de mi proyecto este dividido en 2 partes

La primera es: mostrarles a ustedes que la vida de un repostero no es fácil, ¿a quién le gustaría estarse todo el día dentro de una cocina? No digo que estar dentro de una cocina sea exclusivamente de los chef o reposteros sino que ellos pueden estarse ahí todo su día simple y sencillamente por gusto.

La segunda es: antes de decírselos me gustaría que te hicieras esta pregunta ¿te gustaría ganar dinero haciendo algo que te gusta? Yo pienso que si , pues esa es la segunda parte del producto final , buscar una forma en la que yo pudiera obtener ingresos atraves de este proyecto 2015 , así que la forma que yo encontré podrá parecer muy sencilla porque así es lo difícil será ponerlo en práctica ya que cualquiera puede decir ah esto es fácil lo difícil es hacerlo así que volviendo al tema de los ingresos … es poner un negocio de pastelería obviamente iniciando con algo pequeño ya que hay que

recordar que “ Cualquier idea por más pequeña que sea te puede llevar a la cima de cualquier montaña”.

Así que esas fueron las 2 partes de mi producto final.

Conclusiones

Las conclusiones a las que yo llegue después de todo este proceso son que en primera cocinar no es fácil y que ahora entiendo a mi mama y le agradezco por cocinarnos a mi familia y a mí, segunda las cosas nos saldrán tan bien como nosotros las queramos hacer todo depende de el amor con el que tu lo hagas después de todo eso es la comida una muestra de que la persona que no la cocino lo hiso con todo el amor que pudo para que tú lo pudieras disfrutar y tercera pero no menos importante me di cuenta de que “si la vida es dulce…” hay que comérsela en el sentido más literal , porque razón estarse lamentando de que la vida es injusta si la vida es lo más bello que pudiéramos tener porque no disfrutarla como se hace con un postre un postre se disfruta y esta es la conclusión más importante a la que llegue y quería ustedes también entendieran, la vida no siempre nos da lo que queremos pero nos da otras cosas ,porque no ser como los reposteros hacen sus pasteles con lo que tienen a la mano obviamente necesitan de las materias primas pero si nos detenemos a pensar la vida también nos las da a nosotros nos da las materias primas con las que podemos hacer cosas grandes solo hay que ser creativos y recordar que las cosas no nos llegaran a las

manos ya hechas eso no va a pasar así que recuerda “Si la vida es dulce …Cómetela”.

Bibliografía

http://www.aquileschavez.com.mx/about.html

http://revistashout.com/comunidad/de-las-cualidades-de-un-repostero/

http://es.wikipedia.org/wiki/Buddy_Valastro