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Bioquímica
• ¿Cómo interaccionan las biomoléculas entre sí llegando a
constituir organismos vivos?
Intro• Las ciencias Físicas y
Químicas unicamente no pueden explicar completamente la naturaleza de la vida• Es necesario
comprender la red de interacciones moleculares
• Todo profesional de la salud debe poseer entendimiento fundamental de química orgánica y Bioquímica
Bioquímica
Estudio de la química de los procesos de la vida.
Niveles de Organización
Niveles de Organización
ElementosSecundarios
Composición Cuerpo Humano
Elementos Traza-Oligoelementos:
Mn, Fe, Co, Cu, Zn, B, Al, V, Mo, I, Si, Ni, Cr, Se, F.
Carbono• La mayor parte de los
componentes químicos en organismos vivos son compuestos orgánicos
• Carbono: forma enlaces covalentes con otros carbonos, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno
Árbol Filogenético Universal
La Célula
Procariontes Procariontes
Procariontes• Cápsula (de
polisacáridos, no es esencial, sobre m. externa)• Membrana Externa• Pared Celular• Membrana plasmática• Citoplasma: con material
genético (nucleoide)• Ribosomas
Estructuras Procariotas
Pared celular
Genoma
Citoplasma
• Cromosoma único: ADN circular desnudo (sin histonas asociadas)• Plasmidios: ADN
extracromosómico circular• Capacidad de
replicación autónoma
Eukarya
Citoplasma• Comprende todo el
volumen de la célula salvo el núcleo.• Solución que aloja los
organelos celulares, macromoléculas, iones, agua, citoesqueleto, gran cantidad de enzimas, proteínas, ARN, aminoácidos, lípidos
Citosol• Medio acuoso del
citoplasma• Parte soluble del
citoplasma • Contiene gran cantidad
de proteínas, la mayoría enzimas que catalizan un gran número de reacciones del metabolismo celular.• Ejemplo: Enzimas de la
Glicólisis.
Citoesqueleto• Red compleja de
estructuras proteicas que se extiende por todo el citoplasma. • No está presente en
Procariontes• Del citoesqueleto
depende la estructura tridimensional de la célula
Organelos• Núcleo• Retículo endoplásmico • Rugoso• Liso
• Complejo de Golgi• Lisosomas• Vacuolas • Peroxisomas• Mitocondrias y
Cloroplastos
Núcleo
Retículo Endoplásmico
Retículo Endoplásmico• Se distinguen dos
zonas: Liso y Rugoso• Existe una
continuidad entre las membranas del retículo y la membrana externa del núcleo.
Retículo Endoplásmico
Aparato de Golgi
Mitocondrias• Responsables de
generación de energía.• Cadena respiratoria
Lisosomas• Hidrólisis• Digestión
Endosomas• En las células
animales se pueden encontrar ENDOSOMAS y otras vesículas secretoras; en las células vegetales estas estructuras son denominadas vacuolas.
Peroxisomas
• Función: Detoxificación Celular.
• 2H2O2 2H2O + O2
Catalasa
Célula Vegetal
Cloroplastos
En la fotosíntesis generan ATP y carbohidratos a partir de CO2.
Vacuolas
• Contenido: Agua, azúcares, proteínas.
Pared Celular• Compuesta por una
red de carbohidratos y proteínas.
• Carbohidratos: celulosa, pectina; proteínas: proteínas de transporte, proteínas estructurales.
