DISEÑO DEL PLAN DE ALIMENTACIÓN(FORMATOS GUÍA)

L. N. Noé González Gallegos

Distribución de los nutrimentos en la dieta correcta

Nutrimento % del gasto energético total (GET)

Hidratos de carbono 55 a 60%

Proteínas 10 a 15%

Lípidos:- AG saturados- AG monoinsaturados- AG poliinsaturados

20 a 25%8%

10 a 12 %7%

Fibra 0.015 a 0.02 g / kcal

Agua 1 a 1.5 mL / kcal

Recomendaciones generales sobre el consumo de raciones por grupo de alimentos

Grupo de alimentos

Raciones

Cereales y tubérculos 6 a 11 raciones

Verduras 4 a 5 raciones

Frutas 4 a 5 raciones

Lácteos 2 a 3 raciones

Carne, pollo y pescado 2 ó menos

Leguminosas 1 a 2 raciones

Grasas y aceites 2 a 3 raciones

Azúcares 5 por semana

Plan de alimentación

Nombre:_____________________________________ Fecha:__________________Sexo: _________ Edad:_________ Estatura:__________ Peso:___________ IMC: ________________Ocupación:_______________________Diagnóstico nutricio:_____________________________________Objetivo nutricional:_____________________________________

Plan de alimentación

GEB =

ETA (____ %) =

EAF (____ %) =

GET =

Distribución energética Proteínas

Lípidos

Hidratos de carbono

____% = _______ kcal

____% = _______ kcal

____% = _______ kcal

P = ______ ÷ 4 = _____ g

L = ______ ÷ 9 = _____ g

HC = ______ ÷ 4 = _____ g

Plan de alimentación

Fibra: 0.02 g/Kcal/día = __________ = ________ g/día

Agua: 1.0 mL/Kcal/día = __________ = _______ mL/día

Plan de alimentación

Recomendación dietética:

Fracción H. de carbono Lípidos Proteínas

DesayunoColaciónComidaColaciónCena

Cuadro dieto-sintéticoNúmero de raciones por tiempo de comida

Alimento Desayuno

Colación 1

Comida Colación 2

Cena

Cereales y tubérculos

Verduras

Frutas

Leguminosas

Alimentos de origen animal

Leche

Aceites y grasas

Azúcares

MenúAlimentos

equivalentesMenú

Desayuno

Comida

Cena