El alcohol en el medio urbano:

un estudio observacional

Villalbí JR, Espelt A, Sureda X, Bosque-Prous M, Franco M, Baranda L.

Sevilla, septiembre de 2016

Financiación parcial del PNSD

Antecedentes / Objetivos

• Las normas sociales percibidas influyen en los patrones de consumo de alcohol.

La publicidad y el consumo en los

espacios públicos contribuyen a crear una imagen de aceptación social, por lo

que sus regulaciones pueden tener un

importante valor preventivo.

• En este trabajo se describe la presencia de alcohol en el entorno urbano valorando tres aspectos: número de

establecimientos que lo ofrecen, elementos de publicidad y

promoción visibles en la vía pública, e indicios de consumo en el espacio público. Es parte de un proyecto conjunto

Madrid-Barcelona.

Métodos

El estudio se realizó el último trimestre de 2015. Se basó en un muestreo por conglomerados, tomando como unidad de muestreo la sección censal. La selección fue bietápica: dos barrios para cada uno de los diez distritos en función de sus indicadores socioeconómicos y su población.

En cada uno de los 20 barrios se seleccionó de forma aleatoria una sección censal (que corresponde a unos 1000 habitantes: en el Ensanche suele ser una manzana).

Los observadores, previamente entrenados, realizaron las observaciones en tres franjas horarias (matutina, vespertina y nocturna) mediante un formulario normalizado de registro.

Resultados. Oferta y disponibilidad.

• En las 20 secciones censales estudiadas se identificaron un total de 306 establecimientos que ofrecían bebidas

alcohólicas (media de 15,3, oscilando entre 3 y 51). El 66,7%

eran locales de venta y consumo y el 26,4% de venta sin consumo (supermercados y comercio alimentario).

• Los locales de venta y consumo presentaban más actividad en mañana (85%) y tarde (77%), pero muchos estaban

abiertos en horario nocturno (47%). De los locales de venta sin consumo, el 96% abiertos por la mañana y el 79% por la

tarde; un 26% abiertos en horario nocturno.

• Distribución territorial desigual: casi la mitad (46,3%) en

secciones censales de los barrios de los dos distritos más

céntricos.

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20

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Venta y consumo Venta Otros

Establecimientos que venden bebidas alcohólicas en las secciones censales

analizadas, por barrio. Barcelona, 2015.

Se identificaron 72 elementos de promoción y publicidad de bebidas

alcohólicas en la vía pública en estas secciones, destacan los que

se presentan como patrocinio por marcas de bebidas.

Se observan además ítems promocionales vinculados a los locales

de venta y consumo. El 61,4% de los locales con terraza tienen

elementos de fomento del alcohol (principalmente elementos del

mobiliario con logotipos o marcas impresas). Además, el 91,3% de los comercios que venden alcohol tienen a la vista elementos que

pueden considerarse estímulos para la venta o consumo de bebidas.

Parece haber más publicidad y promoción en las zonas más céntricas (casco antiguo y ensanche).

Se observaron cinco personas realizando venta ambulante o

promoción de locales interpelando a peatones, todas en el casco

antiguo.

Resultados. Publicidad y promoción.

0

20

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60

80

Ciutat Vella Eixample Sants-

Montjuïc

Les Corts Sarrià- Sant

Gervasi

Gràcia Horta-

Guinardó

Nou Barris Sant

Andreu

Sant Martí

Anuncio /patrocinio en via pública Terrazas con logos/ marcas

Otros elementos en locales consumo Elementos en comercio

Elementos de publicidad y promoción de las bebidas alcohólicas observados en la vía pública en las secciones

censales estudiadas, por distrito. Barcelona, 2015.

Resultados. Publicidad y promoción.

En cada franja horaria se localizaron entre 39 y 52

elementos considerados como indicios de

consumo en la vía pública en las zonas

estudiadas.

La mayoría eran envases de cerveza

abandonados. Había más indicios de consumo

en la franja horaria nocturna, y eran más

frecuentes en las secciones estudiadas de los

barrios de Ciutat Vella.

Resultados. Consumo en el espacio público.

El medio urbano de Barcelona está caracterizado por la fuerte presencia de elementos que estimulan el consumo de alcohol, con una mayor concentración en algunas zonas.

La disponibilidad de alcohol es muy elevada, incluso en horario nocturno, y especialmente en los barrios más céntricos.

Los elementos promocionales y de publicidad son muy abundantes.

Hay fuerte presencia de indicios de consumo en el espacio público. Muchos reflejan infracciones de normativas vigentes que prohíben el consumo con envases de lata o vidrio en el espacio público y también el abandonar residuos en la vía pública.

Conclusiones

No se pueden comparar estos hallazgos con otras ciudades de nuestro entorno por carecer de datos comparativos, por lo que ignoramos si nuestra situación es mejor o peor que en otros territorios.

Algunos elementos, como las ordenanzas municipales de terrazas y de la convivencia ciudadana o la legislación catalana sobre venta de alcohol, pueden tener una influencia favorable en la ciudad.

En todo caso, una regulación más rigurosa de la promoción, la disponibilidad y el consumo de alcohol, y acciones que garanticen su cumplimiento podrían reducir el número de estímulos visuales asociados a las bebidas alcohólicas.

Esto podría cambiar la actual imagen social del alcohol, que parece favorecer un mayor consumo por parte de la población, y especialmente de los jóvenes y los menores.

Conclusiones II