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EL ALIMENTO DE CADA EL ALIMENTO DE CADA DÍADÍA
Los alimentos son los que proporcionan energíaenergía al cuerpo humano para su respectivo desarrollo, regeneración de los tejidos, mantenimiento de la temperatura corporal y en fin para realizar cualquier función vital.
La comida cumple un papel social muy importante y las diferentes formas de preparar los alimentos son parte de la cultura propia de cada región y raza.
Sin embargo, los trastornos nutricionales son comunes en todos los lugares del mundo:
Primero: por excesos y abusosexcesos y abusos en la manera de comer
Segundo por carencia de uno u más elementos
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Se debe aprender a alimentarse correctamente, desde temprana edad para evitar futuras enfermedades y así obtener ventajas físicas y psíquicas.
El promedio diario de consumo alimenticio es:
Adulto de 70 a 80 kilos = 2.000 (kilo)calorías/diarias de dieta variada y equilibrada.
De esta variedad de alimentos se obtiene los macro-nutrientes (hidratos de (hidratos de carbono, proteínas y grasas ) carbono, proteínas y grasas ) y los micro-nutrientes: vitaminas y minerales. vitaminas y minerales.
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Los macro-nutrientes son la única fuente de energía para el organismo y gracias a ellos el cuerpo crece y mantiene las funciones vitales.
Los carbohidratos carbohidratos deben estar presentes en un 50% del total de calorías, son una importante fuente energética, cada gramo aporta 4 kilocalorías.
Las proteínasproteínas deben constituir el 20-25% de calorías, son esenciales para el crecimiento y regeneración de los tejidos, proporcionan 4 kilocalorías por gramo.
Los lípidos,lípidos, con un 20-30% del total calórico, tienen valor energético, aportan 9 kilocalorías por gramo consumido.
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Los micronutrientes, no proporcionan energía y se consumen en pequeñas cantidades, son necesarios para que los macro nutrientes se metabolicen adecuadamente y así construyan y mantengan el organismo. Las vitaminasvitaminas intervienen en todos los procesos de obtención de energía, a partir de los alimentos, y en la formación de tejidos a partir de las proteínas. Son también antioxidantes contra los radicales antioxidantes contra los radicales libres. libres. Los elementos minerales intervienen en numerosas funciones del cuerpo. Así el calcio y el fósforo forman los huesos y dientes ; el hierro, el cobre y el cobalto los glóbulos rojos, entre otros.
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Para obtener a diario y de forma adecuada estos 5 nutrientes (hidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales) la alimentación debe tener los siguientes grupos de alimentos:
1.Los lácteos: leche, quesos, yogur y otros. 2.Las carnes, huevoshuevos y frutos secos: aves, carnes rojas, pescados, mariscos, huevos, avellanas, nueces, almendras y otros. 3.Los Vegetales y frutas: Lo ideal es consumir día a día gran variedad dentro de toda la gama de frutas y verduras. 4.Los cereales: panes, pastas, galletas, arroz, granos, legumbres y harinas
EL ALIMENTO DE CADA EL ALIMENTO DE CADA DÍADÍA
Entonces, una alimentación saludable debe estar formada por:
Alimento Porciones pescados y mariscos: 4-5 raciones/semana carnes magras: 3-4 raciones/semana huevos: 3 raciones/semana legumbres: 2-3 raciones/semana frutos secos: 3-7 raciones/semana leches, yogur y quesos: 2-4 raciones/día vegetales: mas de 2 raciones/día frutas: mas de 3 raciones/día pan, cereales, pastas, arroz: 4 raciones/día aceite de oliva: 4 raciones/día agua: desde 1 litro a 2 al día Actividad física : como mínimo 30-40 minutos al día
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Es importante conocer en que cantidades se puede tomar sin caer en carencias o excesos.
Alimento Porciones por semana pescados y mariscos: 4-5 raciones/semana carnes magras: 3-4 raciones/semana huevos: 3 raciones/semana legumbres: 2-3 raciones/semana frutos secos: 3-7 raciones/semana leches, yogur y quesos: 2-4 raciones/día vegetales: mas de 2 raciones/día frutas: mas de 3 raciones/día pan, cereales, pastas, arroz: 4 raciones/día aceite de oliva: 4 raciones/día agua: desde 1 litro a 2 al día
EL ALIMENTO DE CADA EL ALIMENTO DE CADA DÍADÍA
La pirámide nutricional es una forma similar de ver estas mismas porciones y raciones de alimentos. Ejemplo de una ración diaria: Alimento Porciones por día
Carnes y pescados: 150-200 gr. Huevos: 1 unidad Frutos secos: 25-30 gr. Lácteos: 1 yogur, 1 vaso de leche, 40 gr. de
queso Vegetales: 2 distintas. Frutas: 2 distintas. Pan, cereales y legumbres: 40-50 gr.
Aceites: 1 cucharada sopera.
EL DADO GIGANTEEL DADO GIGANTE1. TÍTULO DEL JUEGO: El Dado
Gigante
2. AREA DE CONOCIMIENTO: Salud
3. OBJETIVO: Identifica y selecciona los distintos alimentos para una adecuada nutrición.
4. CONTENIDOS: Tipos de alimentos Selección, conservación y
preparación de los alimentos. Dieta cantidades y porciones.
Facilitadores
Participantes
Asientos
5. NOMBRE DE LA ESTRUCTURA ADAPTADA PARA EL DISEÑO DEL JUEGO: Se elegirá a dos grupos
de 5 personas cada uno. Un facilitador dará las
instrucciones. Los estudiantes se
colocarán en fila dentro del aula.
EL DADO GIGANTEEL DADO GIGANTE
EL DADO GIGANTEEL DADO GIGANTE
6. AUDIENCIA: Estudiantes de Postgrado, edades comprendidas entre los 24 y 50 años.
7. NUMERO DE JUGADORES: Dos equipos de cinco personas cada uno.
8. DURACIÓN: 10 minutos.
9. MATERIAL A UTILIZAR: Cuestionario de preguntas, dado de cartón con sus lados de colores.
EL DADO GIGANTEEL DADO GIGANTE
10. INSTRUCCIONES DE CÓMO DESARROLLAR EL JUEGO:
Primero se seleccionará a los equipos participantes.
Después se los colocará en sus respectivos lugares. Posteriormente un facilitador dará las consignas de
cómo se llevará a cabo el juego:a. Al sorteo se elegirá al equipo que empieza primero.b. El ganador del sorteo lanzará el dado, el número que
aparezca corresponde al número de jugador del otro equipo que deberá responder una pregunta referente al tema.
EL DADO GIGANTEEL DADO GIGANTE
c. Si el estudiante elegido responde la pregunta es punto a favor y si no responde es punto en contra. Además el otro equipo contrario puede ganar puntos si contesta la misma pregunta.
d. En caso de que el estudiante saque el número seis en el dado podrá lanzar nuevamente.
e. Son una serie de 5 preguntas por equipo dependiendo de los puntos ganados y perdidos durante el lanzamiento del dado, el que tenga más puntos será el ganador.
Se dará premio estímulo a los participantes ganadores.
Y a los perdedores se le dará un penitencia.
