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GENÓMICAGENÓMICA
Decifrar y entender el contenido Decifrar y entender el contenido de la información genética del de la información genética del organismo para determinar la organismo para determinar la función de los genes y como ellos función de los genes y como ellos interactúan con otros y el interactúan con otros y el ambienteambiente. .
Proyecto GH (1990-2003)
3 billiones letras (A, C, G, T)
2001: avance de la secuenciación2003: secuenciación terminada ~ 30,000 Genes
Genoma humano
Exon ~2%Intron 24%Intergenica 74%
Complejo
• 3,000 Mb Genoma• 30,000 genes Humanos• 50% elementos repetidos
Los SNPs son la principal fuente de variación genética asociada a los diferentes efectos de la interacción gen-ambiente (nutricional, …)
SNPs 3 millones en genoma humano
SNPsSNPs
Efecto biológico temprano
Susceptibilidad + Factores
Dieta
Dosisasimilada Dosis
biológica efectiva
Metabolito Inactivo
Función estructural alteradaEfectos
+ y -
Biomarcadores necesarios para identificar la respuesta (+ y -)
Blanco molecular
GENÓMICA NUTRICIONALGENÓMICA NUTRICIONALinteracción entre los alimentos y sus interacción entre los alimentos y sus componentes con el genoma, a nivel componentes con el genoma, a nivel
molecular, celular y sistémico.molecular, celular y sistémico.
NUTRIGENÉTICA NUTRIGENÓMICAefecto de los
nutrientes en la expresión de los genes
variaciones genéticas modulan el metabolismo de
los alimentos