Pasteurizacion

Sherlyn Yujayla Tass Rosado - Temas Selectos de Física II /Miércoles

¿Qué es la Pasteurización?

Procedimiento que consiste en someter un alimento, generalmente líquido, a una temperatura aproximada de 80 grados durante un corto período de tiempo, enfriándolo después rápidamente, con el fin de destruir los microorganismos sin alterar la composición y cualidades del líquido. Sherlyn Yujayla Tass

Rosado - Temas Selectos de Física II /Miércoles

Louis Pasteur(1822 – 1895)

Científico - químico francés, cuyos descubrimientos tuvieron enorme importancia en diversos campos de las ciencias naturales, sobre todo en la química y microbiología. A él se debe la técnica conocida como pasteurización. quien junto con su ayudante, Claude Bernard, lo mostraron por primera vez el 20 de abril de 1864.

Louis Pasteur y Claude Bernard


Con ello se mejoró la calidad de vida al conseguir una mejor conservación de los alimentos de una manera que resulte dañino para la salud.

Se quería demostrar que …


Referencia

• Queralt del hierro, M. (2016, enero 14). Inventos imprescindible: La pasteurización. Muy Interesante, No.5 ,( p. 12)


Health & Medicine

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