Comprende caldos sin grasa, agua de panela, te, agua aromtica,
zumo jugo de las frutas.
Se prescribe para iniciar la va oral despus de una ciruga para
la preparacin de exmenes radiologicos y endoscopios, algunos casos
en pacientes que no toleran la va oral por alguna infeccin del tubo
digestivo o por diarreas agudas.
3.
Consiste primordialmente en lquidos o alimentos semi lquidos,
triturados o en papilla. Satisface casi todos los requerimientos
nutritivos normales, demandando el mnimo esfuerzo para la digestin
y absorcin. Comprende: bebidas lcteas, jugo de frutas, caldos,
sopas de cremas, huevos, mantequilla, margarina, cereales
precocidos, coladas, gelatina, helados.
Dieta liquida completa.
4.
Esta indicada despus de intervenciones quirrgicas, despus de
haber iniciado la dieta liquida clara, en infecciones agudas, en
casos en que el paciente tenga dificultades para deglutir o sufren
de un estado inflamatorio del tubo digestivo.
Dieta liquida completa.
5.
Es un tipo intermedio entre una dieta liquida y una corriente,
comprende alimentos blandos, cocidos, asados, no se permiten fritos
ni alimentos condimentados, las carnes deben ser en pur o
trituradas.
Esta indicada en pacientes con trastornos gastrointestinales
como ulcera y en pacientes con algn impedimento para la deglucin o
la masticacin.
Dieta blanda
6.
Es una dieta balanceada en los requerimientos incluye seis
comidas al da y comprende los alimentos incluidos en la dieta
blanda.
Esta indicada en pacientes con intolerancia a las comidas,
pacientes con cirrosis, ulceras de estomago, duodeno, con infartos
agudos de miocardio.
Dieta fraccionada
7.
Contiene todos los requerimientos nutricionales y no requiere
modificacin en su consistencia, deben incluirse alimentos crudos y
cocidos.
Dieta corriente
8.
Es una modificacin en la consistencia de los alimentos de la
dieta corriente indicada en pacientes con lesiones en la deglucin o
alguna obstruccin del tracto gastrointestinal.
Dieta liquada
9.
Indicadas para prevenir la deplecin de potasio del organismo (
por ejemplo en la anorexia) debido a:- dieta muy pobre en potasio,-
abuso prolongado de diurticos,- abuso de laxantes,- prdidas
digestivas: diarreas.
Se previene mediante una dieta que proporcione e 5 a 6.5 g de
potasio al da. El aporte habitual de potasio ( k ) en una dieta
adecuada es de 1.5 a 3.5 g k /da .La dieta rica en potasio se
recomienda en la hipertensin arterial.
Alimentos ricos en potasio: zanahoria, en general frutas y
verduras y leguminosas como el frijol y el pltano.
Dieta rica en potasio
10.
Es una dieta baja en sodio, en la cual se restringe la sal. .
En la alimentacin normal se aportan entre 10 y 15 g de sal al da Un
gramo de sal contiene 393 miligramos de sodio, una cucharadita rasa
de sal contiene 2600 miligramos de sodio.
Los edemas aumentan o disminuyen en funcin del balance sdico
(no por ejemplo, en los edemas por desnutricin) . Por cada 140 mEq
de Na no excretado se retiene 1 litro de agua. La dieta hiposdica
es la base del tratamiento diettico de la hipertensin arterial,
tmbin esta indicada en cardiopatas, afecciones renales, hepticas,
corticoterapia prolongada, ciruga cardiaca.
Dieta hiposodica
11.
La dieta puede variar en: estandar (1500-200mg Na/dia),
estricta (600-1000mg Na /da), severa (200-400mg Na/da)
Los alimentos ricos en sodio son: sal, polvo de hornear.
Dieta hiposodica
12.
Se controlan los gcidos y los hidratos de carbono. Esta dieta
esta indicada en pacientes diabtico, obesos con triglicridos altos,
Previene que los niveles de azcar se eleven. Se recomienda aumentar
la ingesta de productos integrales, vegetales, frutas y productos
lcteos descremados, aceites ricos en grasas monoinsaturadas (aceite
de oliva, aceite de canola, aguacate, mani) para as disminuir los
niveles de colesterol y triglicridos.
La utilizacin de la protena de soya, se le ha atribuido un
papel importante en el control de la concentracin plasmtica de
colesterol y de glucosa
Dieta hipoglusida
13.
Dieta baja en fibra.
Esta indicada en pacientes en la fase aguda de la colitis
ulcerativa o colitis infecciosa, cuando el intestino est
inflamado.
Dieta alta en fibra.
Se utiliza para aliviar los sntomas de la enfermedad
diverticular, se indica tambin en casos de estreimiento crnico, los
alimentos que ms contienen fibra son: alverja, brevas secas,
almendras y nueces, salvado.
14.
Se utilizan para prevenir o corregir la malnutricin
proteinoenergtica que esta ligada a una mortalidad y morbilidad
elevadas. Mnimo proteico terico: 0.8 gramos de proteinas . /Kg de
peso corporal ( ideal).
Esta indicada en malnutricin, politraumatismos, quemaduras,
estados febriles y enfermedades infecciosas, hipertiroidismo,
cncer, tumores cerebrales, sndrome de malabsorcin , cualquier
situacin en la que convenga dar una suplementacin
Dieta hiperproteica.
15. Dietas para combatir el colesterol y la gastritis
16.
Podra decirse que el colesterol alto y la gastritis son dos
males que padecen la mayora de las personas en algn momento de su
vida. Son resultado de un estilo de vida en el que prima el estrs,
el exceso de trabajo y el consumo de comidas grasosas, demasiado
condimentadas y por tanto, poco saludables.
Ya que ambas condiciones pueden aliviarse parcial o totalmente
con dietas apropiadas, he aqu unos consejos bsicos que mejorarn el
bienestar de quienes las padecen. Se necesita, eso s, buena
voluntad y disciplina para no caer en la tentacin de consumir
alimentos que agravarn la situacin.
17. Dieta anticolesterol
El colesterol es un lpido que forma parte de nuestro organismo,
pero que puede dar problemas cuando se encuentra en una cantidad
mayor a la deseable. Dicho de otro modo, todo el mundo tiene y
necesita el colesterol, pero ste debe estar presente en las dosis
adecuadas.
Un colesterol superior a lo normal puede favorecer la aparicin
de enfermedades tan graves como arteriosclerosis, infarto o
trombosis cerebral. Aunque la tasa de colesterol en la sangre no
depende slo de la dieta, las personas que por desgracia tienen los
ndices de colesterol elevados, deben seguir una dieta restringida
en colesterol.
18. Dieta anticolesterol
Dicha dieta debe ser rica en fibra y con una dosis abundante de
verduras, hortalizas, cereales y legumbres. En cambio, tiene que
contener una dosis muy moderada de protenas crnicas, pues stas
siempre suelen ir asociadas a grasas saturadas y al
colesterol.
Es conveniente sustituir la carne por el pescado y las
legumbres, pero si se consume carne o pollo, se debe quitar la
grasa. Es recomendable que la dieta incluya aceite de oliva aceite
de semillas, y de canola, pues estos aceites tienen efectos
beneficiosos ante este problema. Los aceites no se deben
reutilizar.
19. Dieta anticolesterol
En cuanto a bebidas, tomar leche descremada, zumos de frutas o
verduras y agua; evitar la leche entera y las bebidas
excitantes
Evite estos alimentos ricos en colesterol:
Yema de huevo
Mayonesas
Salsas con huevo
Productos de pastelera, galletas, helados
Vsceras (hgado, rin, cerebro, etc.)
Carnes grasas, embutidos, fiambres
Lcteos grasos, quesos grasos, crema de leche
Snacks, barritas de chocolate
20. Recomendaciones dietticas para la gastritis
La gastritis se caracteriza por una pesadez de estmago, prdida
del apetito, acidez, ardor en la boca del estmago o gases. Sin
duda, los sntomas son muy llamativos, por lo que su diagnstico no
es muy complicado.
En la dieta de la gastritis es importante la alimentacin pues
si es adecuada se pueden prevenir o aliviar la enfermedad. Sin
embargo debe tenerse en cuenta que dicha dieta vara de acuerdo a
los sntomas y su evolucin.
A la hora de elaborar un men para quienes padecen de esta
enfermedad, se ha de tener en cuenta lo siguiente:
21. Evitar
Las comidas pesadas: Comidas con demasiados condimentos o con
grasas animales resultan muy difciles de digerir y generalmente son
responsables de la aparicin de gastritis especialmente en personas
con estmagos delicados.
El alcohol, el caf y el tabaco: Estimulan la secrecin gstrica.
Se pueden sustituir por malta o infusiones suaves (romero, salvia,
poleo, manzanilla, etc.).
Comer muy tarde: Las comidas pesadas por la noche son muy
dainas. Es mejor comer algo ligero y un par de horas antes de irse
a la cama, que comer muy tarde. Las grandes cenas nocturnas son
responsables de muchos casos de gastritis.
Tomar frecuentemente leche: Ya que a las 2-3 horas tras su
ingesta produce acidez.
22. Evitar
Las bebidas gaseosas y cantidades excesivas de azcar.
Cuando se siente acidez, los derivados del tomate (salsas) y -
El zumo de ctricos pueden causar molestias.
Alimentos muy calientes o muy fros ya que provocan
Irritacin.
23. Se aconseja
Realizar comidas frecuentes y poco abundantes: Varias comidas
poco intensas realizadas a lo largo de cinco o seis tomas diarias
es la mejor manera de prevenir o aliviar la gastritis.
Alimentos jugosos que apenas precisan de grasa o de una coccin
prolongada.
Comer alimentos de consistencia blanda y ricos en muclagos o
fibra soluble: Estos alimentos no rasgan tanto la pared
intestinal.Los muclagos crean una pelcula que protege la mucosa.
Entre los alimentos ms recomendados tenemos:
-Las manzanas: Por su riqueza en pectina y su elevada cantidad
en vitaminas y minerales.
- Los bananos: Aportan energa y minerales y tienen una textura
blanda ideal para estmagos delicados.
24. Se aconseja
- El arroz blanco: Aporta energa y presenta una textura
gelatinosa que protege el estmago.
Progresivamente incluir alimentos nuevos hasta llegar a una
alimentacin normal y de acuerdo a las indicaciones de dieta
equilibrada.Las bebidas gaseosas y cantidades excesivas de
azcar.
Cuando se siente acidez, los derivados del tomate (salsas) y -
El zumo de ctricos pueden causar molestias.
Alimentos muy calientes o muy fros ya que provocan