¿Tomamos Mate?¿Tomamos Mate?¿Tomamos Mate?¿Tomamos Mate?

El mate es una infusión El mate es una infusión estimulanteestimulante

El mate es una infusión sumamente popular en la El mate es una infusión sumamente popular en la República Argentina y en Uruguay. La yerba mate República Argentina y en Uruguay. La yerba mate

es un arbusto del género de las Aquifoleaceas es un arbusto del género de las Aquifoleaceas cuyas hojas contienencuyas hojas contienen

una apreciable cantidad de un alcaloide una apreciable cantidad de un alcaloide denominado teína, (similar a ladenominado teína, (similar a la

cafeína), de considerable acción estimulante. Aquí cafeína), de considerable acción estimulante. Aquí reproduciremos una versión  de la leyenda reproduciremos una versión  de la leyenda

guaraní sobre el origen de kaá-guasú: la yerba guaraní sobre el origen de kaá-guasú: la yerba mate. mate. 

   Actualmente el mate se consume en gran parte Actualmente el mate se consume en gran parte de Sud América: Suroeste de Brasil, Uruguay, de Sud América: Suroeste de Brasil, Uruguay, Argentina, Paraguay, parte de Chile y parte de Argentina, Paraguay, parte de Chile y parte de

Bolivia. Siendo el mayor productor y consumidor Bolivia. Siendo el mayor productor y consumidor mundial Argentina. Aunque en consumo per capita mundial Argentina. Aunque en consumo per capita

en Uruguay es mayor al argentino.en Uruguay es mayor al argentino.El mate es exactamente lo contrario que El mate es exactamente lo contrario que

la televisión: te hace conversar si estás con la televisión: te hace conversar si estás con alguien, y te hace pensar cuando estás solo.alguien, y te hace pensar cuando estás solo.

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El mate es una infusión sumamente popular en la El mate es una infusión sumamente popular en la República Argentina y en Uruguay. La yerba mate República Argentina y en Uruguay. La yerba mate

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Bolivia. Siendo el mayor productor y consumidor Bolivia. Siendo el mayor productor y consumidor mundial Argentina. Aunque en consumo per capita mundial Argentina. Aunque en consumo per capita

en Uruguay es mayor al argentino.en Uruguay es mayor al argentino.El mate es exactamente lo contrario que El mate es exactamente lo contrario que

la televisión: te hace conversar si estás con la televisión: te hace conversar si estás con alguien, y te hace pensar cuando estás solo.alguien, y te hace pensar cuando estás solo.

EL MATE

• La expresión "mate" tiene su origen en le vocablo quechua La expresión "mate" tiene su origen en le vocablo quechua ""matimati" que quiere decir calabaza, los conquistadores " que quiere decir calabaza, los conquistadores

españoles lo usaron para referirse a lo que los guaraníes españoles lo usaron para referirse a lo que los guaraníes llamaban "llamaban "caiguácaiguá" (káa = yerba, y = agua, gua = es un sufijo de " (káa = yerba, y = agua, gua = es un sufijo de procedencia) que quiere decir "lo que pertenece a la yerba", o procedencia) que quiere decir "lo que pertenece a la yerba", o

"lo de la yerba". "lo de la yerba". • Cuando los españoles llegaron a América se encontraron con Cuando los españoles llegaron a América se encontraron con

muchas cosas nuevas como la papa, el maíz, el tomate, la muchas cosas nuevas como la papa, el maíz, el tomate, la mandioca y la "yerba".mandioca y la "yerba".

Cuando llega alguien a tu Cuando llega alguien a tu casa la primera frase es 'hola' y la casa la primera frase es 'hola' y la segunda '¿unos mates?'. Esto pasa segunda '¿unos mates?'. Esto pasa en todas las casas. En la de los en todas las casas. En la de los ricos y en la de los pobres.ricos y en la de los pobres.

Pasa entre mujeres Pasa entre mujeres chismosas y charlatanas, y pasa chismosas y charlatanas, y pasa entre hombres serios o inmaduros.entre hombres serios o inmaduros.

Pasa entre los viejos de un Pasa entre los viejos de un geriátrico y entre los adolescentes geriátrico y entre los adolescentes mientras estudian o escuchan mientras estudian o escuchan música.música.

Y hasta nuestras mascotas….!!!Y hasta nuestras mascotas….!!!

Cuando llega alguien a tu Cuando llega alguien a tu casa la primera frase es 'hola' y la casa la primera frase es 'hola' y la segunda '¿unos mates?'. Esto pasa segunda '¿unos mates?'. Esto pasa en todas las casas. En la de los en todas las casas. En la de los ricos y en la de los pobres.ricos y en la de los pobres.

Pasa entre mujeres Pasa entre mujeres chismosas y charlatanas, y pasa chismosas y charlatanas, y pasa entre hombres serios o inmaduros.entre hombres serios o inmaduros.

Pasa entre los viejos de un Pasa entre los viejos de un geriátrico y entre los adolescentes geriátrico y entre los adolescentes mientras estudian o escuchan mientras estudian o escuchan música.música.

Y hasta nuestras mascotas….!!!Y hasta nuestras mascotas….!!!

Cuando tenés un hijo, le empezás a dar mate cuando te pide. Se lo das tibiecito, con mucha azúcar, y se sienten grandes.Ah…y también el delicioso “mate de leche” bien dulce y calentito.

Después ellos, con los años, elegirán si

tomarlo amargo, dulce, muy caliente, tereré, con cáscara de naranja, con yuyos, con un

chorrito de limón.

Cuando tenés un hijo, le empezás a dar mate cuando te pide. Se lo das tibiecito, con mucha azúcar, y se sienten grandes.Ah…y también el delicioso “mate de leche” bien dulce y calentito.

Después ellos, con los años, elegirán si

tomarlo amargo, dulce, muy caliente, tereré, con cáscara de naranja, con yuyos, con un

chorrito de limón.

Cuando conocés a alguien por Cuando conocés a alguien por primera vez, te tomás unos primera vez, te tomás unos mates. La gente pregunta, cuando mates. La gente pregunta, cuando no hay confianza: '¿Dulce o no hay confianza: '¿Dulce o amargo?'. El otro responde: 'Como amargo?'. El otro responde: 'Como lo tomes vos'.lo tomes vos'.Los teclados de Argentina tienen Los teclados de Argentina tienen las letras llenas de yerba.las letras llenas de yerba.La yerba es lo único que hay La yerba es lo único que hay siempre, en todas las casas.siempre, en todas las casas.Siempre.Siempre.Con inflación, con hambre, con Con inflación, con hambre, con militares, con democracia, con militares, con democracia, con cualquiera de nuestrascualquiera de nuestraspestes y maldicionespestes y maldicioneseternas. Y si un díaeternas. Y si un díano hay yerba,no hay yerba,un vecino tieneun vecino tieney te da.y te da.La yerba no seLa yerba no sele niega a nadie.le niega a nadie.

Cuando conocés a alguien por Cuando conocés a alguien por primera vez, te tomás unos primera vez, te tomás unos mates. La gente pregunta, cuando mates. La gente pregunta, cuando no hay confianza: '¿Dulce o no hay confianza: '¿Dulce o amargo?'. El otro responde: 'Como amargo?'. El otro responde: 'Como lo tomes vos'.lo tomes vos'.Los teclados de Argentina tienen Los teclados de Argentina tienen las letras llenas de yerba.las letras llenas de yerba.La yerba es lo único que hay La yerba es lo único que hay siempre, en todas las casas.siempre, en todas las casas.Siempre.Siempre.Con inflación, con hambre, con Con inflación, con hambre, con militares, con democracia, con militares, con democracia, con cualquiera de nuestrascualquiera de nuestraspestes y maldicionespestes y maldicioneseternas. Y si un díaeternas. Y si un díano hay yerba,no hay yerba,un vecino tieneun vecino tieney te da.y te da.La yerba no seLa yerba no sele niega a nadie.le niega a nadie.

Éste es el único país del mundo Éste es el único país del mundo en donde la decisión de dejar de ser un en donde la decisión de dejar de ser un chico y empezar a ser un hombre chico y empezar a ser un hombre ocurre un día en particular. ocurre un día en particular.

Nada de pantalones largos, Nada de pantalones largos, circuncisión, universidad o vivir lejos circuncisión, universidad o vivir lejos de los padres.de los padres.

Acá empezamos a ser grandes el Acá empezamos a ser grandes el día que tenemos la necesidad de tomar día que tenemos la necesidad de tomar por primera vez unos mates, solos.por primera vez unos mates, solos.

Éste es el único país del mundo Éste es el único país del mundo en donde la decisión de dejar de ser un en donde la decisión de dejar de ser un chico y empezar a ser un hombre chico y empezar a ser un hombre ocurre un día en particular. ocurre un día en particular.

Nada de pantalones largos, Nada de pantalones largos, circuncisión, universidad o vivir lejos circuncisión, universidad o vivir lejos de los padres.de los padres.

Acá empezamos a ser grandes el Acá empezamos a ser grandes el día que tenemos la necesidad de tomar día que tenemos la necesidad de tomar por primera vez unos mates, solos.por primera vez unos mates, solos.

No es casualidad. No es casualidad. No es porque sí. El día No es porque sí. El día que un chico pone la que un chico pone la pava al fuego y toma su pava al fuego y toma su primer mate sin que haya primer mate sin que haya nadie en casa, en ese nadie en casa, en ese minuto, es que ha minuto, es que ha descubierto que tiene descubierto que tiene alma.alma.

O está muerto de O está muerto de miedo, o está muerto de miedo, o está muerto de amor, o algo: pero no es amor, o algo: pero no es un día cualquiera.un día cualquiera.

Ninguno de Ninguno de nosotros nos acordamos nosotros nos acordamos del día en que tomamos del día en que tomamos por primera vez un mate por primera vez un mate solo. Pero debe haber solo. Pero debe haber sido un día importante sido un día importante para cada uno. para cada uno.

Por adentro hay Por adentro hay revoluciones.revoluciones.

No es casualidad. No es casualidad. No es porque sí. El día No es porque sí. El día que un chico pone la que un chico pone la pava al fuego y toma su pava al fuego y toma su primer mate sin que haya primer mate sin que haya nadie en casa, en ese nadie en casa, en ese minuto, es que ha minuto, es que ha descubierto que tiene descubierto que tiene alma.alma.

O está muerto de O está muerto de miedo, o está muerto de miedo, o está muerto de amor, o algo: pero no es amor, o algo: pero no es un día cualquiera.un día cualquiera.

Ninguno de Ninguno de nosotros nos acordamos nosotros nos acordamos del día en que tomamos del día en que tomamos por primera vez un mate por primera vez un mate solo. Pero debe haber solo. Pero debe haber sido un día importante sido un día importante para cada uno. para cada uno.

Por adentro hay Por adentro hay revoluciones.revoluciones.

El sencillo mate es nada El sencillo mate es nada más y nada menos que una más y nada menos que una demostración de valores... demostración de valores...

Es la solidaridad de Es la solidaridad de bancar esos mates lavados bancar esos mates lavados porque la charla es buena.porque la charla es buena.

La charla, no el mate.La charla, no el mate.

Es el respeto por los Es el respeto por los tiempos para hablar y tiempos para hablar y escuchar, vos hablás mientras escuchar, vos hablás mientras el otro el otro toma y es la toma y es la sinceridad sinceridad para decir:para decir:

¡Basta, cambiá la ¡Basta, cambiá la yerba!'. yerba!'.

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Es la solidaridad de Es la solidaridad de bancar esos mates lavados bancar esos mates lavados porque la charla es buena.porque la charla es buena.

La charla, no el mate.La charla, no el mate.

Es el respeto por los Es el respeto por los tiempos para hablar y tiempos para hablar y escuchar, vos hablás mientras escuchar, vos hablás mientras el otro el otro toma y es la toma y es la sinceridad sinceridad para decir:para decir:

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Es el compañerismo hecho momento.Es el compañerismo hecho momento.

Es la sensibilidad al agua hirviendo.Es la sensibilidad al agua hirviendo.

Es el cariño para preguntar:‘Es el cariño para preguntar:‘

¿está caliente, no?'.¿está caliente, no?'.

Es la modestia de quien ceba el mejor Es la modestia de quien ceba el mejor mate.mate.

Es la generosidad de dar hasta el final.Es la generosidad de dar hasta el final.

Es la hospitalidad de la invitación.Es la hospitalidad de la invitación.

Es la justicia del uno por uno. Es la justicia del uno por uno.

Es el compañerismo hecho momento.Es el compañerismo hecho momento.

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Es la justicia del uno por uno. Es la justicia del uno por uno.

Es la obligación de decir 'gracias', al menos una vez al día.

Es la actitud ética, franca y leal de encontrarse sin mayores pretensiones que compartir.

Es la obligación de decir 'gracias', al menos una vez al día.

Es la actitud ética, franca y leal de encontrarse sin mayores pretensiones que compartir.

Yerba Mate: una fuente de energía natural

• Posee una importante acción antifatigante y energizante natural, resultado de la Posee una importante acción antifatigante y energizante natural, resultado de la concentración de bases xánticas. concentración de bases xánticas. La yerba mate resulta muy útil en los tratamientos para adelgazar, ya que, por su La yerba mate resulta muy útil en los tratamientos para adelgazar, ya que, por su composición química, corta el apetito; a lo que se debe sumar su acción laxante y también composición química, corta el apetito; a lo que se debe sumar su acción laxante y también diurética. diurética.

• También debemos destacar la acción tónico-estimulante general, a la que se suma su También debemos destacar la acción tónico-estimulante general, a la que se suma su acción de activador del sistema nervioso central, en particular de la corteza cerebral; acción de activador del sistema nervioso central, en particular de la corteza cerebral; estimulando las funciones psíquicas, mejorando la atención y la asociación de ideas. estimulando las funciones psíquicas, mejorando la atención y la asociación de ideas.

• La yerba mate tiene entre sus componentes al ácido clorogénico, sustancia que también La yerba mate tiene entre sus componentes al ácido clorogénico, sustancia que también está presente en la alcachofa, de reconocida acción hepatoprotectora. está presente en la alcachofa, de reconocida acción hepatoprotectora.

• También encontramos sustancias llamadas flavonoides, que son responsables de la También encontramos sustancias llamadas flavonoides, que son responsables de la acción antioxidante, presente en la búsqueda y mantenimiento de la salud, ya que acción antioxidante, presente en la búsqueda y mantenimiento de la salud, ya que combaten la acción oxidante de los radicales libres que, al atacar a las células del combaten la acción oxidante de los radicales libres que, al atacar a las células del organismo, son responsables de la producción de enfermedades y del envejecimiento organismo, son responsables de la producción de enfermedades y del envejecimiento temprano. temprano. Les invito a probar esta reanimante infusión orgánica o bien la refrescante opción Les invito a probar esta reanimante infusión orgánica o bien la refrescante opción veraniega acompañado de jugo de limón. veraniega acompañado de jugo de limón.

Beneficios para la SaludBeneficios para la Salud

• Un estudio realizado por científicos argentinos revela que la yerba mate Un estudio realizado por científicos argentinos revela que la yerba mate contiene un elevado porcentaje de una sustancia antioxidante que retrasa contiene un elevado porcentaje de una sustancia antioxidante que retrasa el envejecimiento celular y previene ciertas enfermedadesel envejecimiento celular y previene ciertas enfermedades

• La infusión contiene un alto porcentaje de polifenoles totales que mejora La infusión contiene un alto porcentaje de polifenoles totales que mejora las defensas naturales del organismo humano, protegiéndolo contra el las defensas naturales del organismo humano, protegiéndolo contra el daño celular y previniendo así el deterioro del organismo y el desarrollo de daño celular y previniendo así el deterioro del organismo y el desarrollo de enfermedades.enfermedades.

• Brumovsky estableció en el estudio que la mayor ingesta de los 25 Brumovsky estableció en el estudio que la mayor ingesta de los 25 polifenoles que componen la yerba mate se obtiene con 50 gramos de polifenoles que componen la yerba mate se obtiene con 50 gramos de yerba y medio litro de agua a 70 grados centígrados, con lo que se logran yerba y medio litro de agua a 70 grados centígrados, con lo que se logran entre 500 y 600 miligramos de antioxidantes, una cantidad muy superior a entre 500 y 600 miligramos de antioxidantes, una cantidad muy superior a la que se obtendría con la misma cantidad de té verde o negro, por la que se obtendría con la misma cantidad de té verde o negro, por ejemplo.ejemplo.

• El estudio se realizó en la provincia de Misiones, en el noreste del país, la El estudio se realizó en la provincia de Misiones, en el noreste del país, la mayor zona productora de yerba mate de Argentina, que es primer mayor zona productora de yerba mate de Argentina, que es primer exportador mundial de este producto, con Siria como su principal exportador mundial de este producto, con Siria como su principal mercado. EFEmercado. EFE

EL LENGUAJE DEL MATEEL LENGUAJE DEL MATE

• Así como los orientales realizan prácticas adivinatorias mediante la lectura de las hebras de té, o los turcos en la borra del café, Así como los orientales realizan prácticas adivinatorias mediante la lectura de las hebras de té, o los turcos en la borra del café, los aborígenes del litoral también descifraban futuros y hechizos leyendo el mensaje en la yerba mate a la que adjudicaban los aborígenes del litoral también descifraban futuros y hechizos leyendo el mensaje en la yerba mate a la que adjudicaban carácter divino.carácter divino.

En los tiempos del gaucho, las costumbres de entonces hacían muy difícil las relaciones entre los hombres y las mujeres. Por En los tiempos del gaucho, las costumbres de entonces hacían muy difícil las relaciones entre los hombres y las mujeres. Por esta razón el interés de la moza hacia su pretendiente no tenía otro cause de expresión más directa que la insinuación a través esta razón el interés de la moza hacia su pretendiente no tenía otro cause de expresión más directa que la insinuación a través de los mates compartidos, a los que la mano femenina les podía dar un toque distintode los mates compartidos, a los que la mano femenina les podía dar un toque distinto

Mate amargo: indiferencia, no esperes nada, se acabaron las ilusiones.Mate amargo: indiferencia, no esperes nada, se acabaron las ilusiones.Mate dulce: amistad.Mate dulce: amistad.Mate muy dulce: hablá con mis padres. Mate muy dulce: hablá con mis padres. Mate con canela: me estás interesando.Mate con canela: me estás interesando.Mate con café: estuve enojada pero te perdono. Mate con café: estuve enojada pero te perdono. Mate con leche: amistad respetuosa, estima.Mate con leche: amistad respetuosa, estima.Mate con melaza: me preocupa verte triste.Mate con melaza: me preocupa verte triste.Mate con miel: casamiento.Mate con miel: casamiento.Mate con cedrón: acepto.Mate con cedrón: acepto.Mate con limón: prefiero no verte.Mate con limón: prefiero no verte.Mate con te: indiferencia.Mate con te: indiferencia.Mate con azúcar quemada: simpatía, estoy pensando en vos.Mate con azúcar quemada: simpatía, estoy pensando en vos.Mate con cáscara de naranja: vení a buscarme, quiero que vuelvas.Mate con cáscara de naranja: vení a buscarme, quiero que vuelvas.Mate con ombú: tu visita es indeseable.Mate con ombú: tu visita es indeseable.Mate con toronjil: disgusto.Mate con toronjil: disgusto.Mate muy caliente: yo también estoy ardiendo de amor.Mate muy caliente: yo también estoy ardiendo de amor.Mate frío: desprecio.Mate frío: desprecio.Mate hirviendo: odio.Mate hirviendo: odio.Mate tapado: buscate otra.Mate tapado: buscate otra.Mate espumoso: te amo demasiado.Mate espumoso: te amo demasiado.Mate lavado: andate a tomar a otro lugar.Mate lavado: andate a tomar a otro lugar.Mate largo: visita poco grata.Mate largo: visita poco grata.Mate corto: quiero verte más seguido.Mate corto: quiero verte más seguido.Mate encimado: mala gana.Mate encimado: mala gana.

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alguna vez tomaste un mate alguna vez tomaste un mate Y con quienes aún no lo conocen Y con quienes aún no lo conocen

para que se animen…y para que se animen…y prueben. prueben.

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alguna vez tomaste un mate alguna vez tomaste un mate Y con quienes aún no lo conocen Y con quienes aún no lo conocen

para que se animen…y para que se animen…y prueben. prueben.