Universidad Fermín Toro

Alimentación Balanceada

Francisco CamposC.I. 20.266.800

IntroducciónInicialmente este trabajo esta diseñado para dar a conocer los grupos alimenticios que existen por medio de imágenes y explicaciones concretas, además observaremos cuales son las raciones recomendadas que se deben consumir.También aprenderemos la importancia que tiene el consumir los alimentos adecuados para tener una mejor salud y evitar enfermedades que son a causa de una inadecuada alimentación.

Alimentación balanceada

Una alimentación balanceada es aquella en la que tenemos una dieta completa, equilibrada, con luna cantidad apropiada, variada y también higiénica

Es importante conocer el concepto de dieta, no es simplemente comer menos cantidad como muchas personas piensan. Una dieta son aquellos alimentos que comemos todos los días, es decir, aquellos alimentos que se consumen habitualmente.

Grupos alimenticiosObservemos la siguiente pirámide, en la cual están

divididos los grupos alimenticios.

Grupos alimenticios

2. En el segundo nivel de la pirámide tenemos las verduras, frutas y vegetales de los cuales tienen características que cumplen la función de aportar vitaminas, nutrimentos inorgánicos (magnesio, potasio, hierro, yodo, calcio) y fibra.

1. Como observamos en la base de la pirámide tenemos al primer grupo, donde se encuentra el arroz, cereales, pastas y otros.Estos nos aportan hidratos de carbono, proteínas, azúcares y otros compuestos que benefician a nuestro organismo.

Grupos alimenticios3. En este tercer nivel tenemos el grupo en el que se

encuentra la leche y los derivados de esta, además las carnes los pescados y huevos.La leche es portadora de calcio la cual es importante para nuestro organismo desde el nacimiento, además esta y sus derivados también nos aportan vitaminas, no en gran aporte pero las contiene.Por otra parte las canes, huevos y pescados nos proporcionan gran cantidad de proteínas y también aminoácidos que son fundamentales para nuestra salud.

4. En el último nivel de la pirámide tenemos aquellos alimentos que aportan menos beneficios a nuestro organismo los cuales son, los aceites, grasas, dulces o postres.

Grupos alimenticios

Aporte de los alimentos al organismo y raciones

recomendadasEn el mismo orden en el que mostramos los grupos alimenticios veremos que aportes nos dan a nuestro organismo y las raciones que recomiendan para una alimentación balanceada

1. El arroz, cereales, pastas y otros alimentos del primer nivel de la pirámide aporta los siguientes nutrientes:• Hidratos de carbono: proporciona energía inmediata• Proteínas: este también proporciona energía• Grasas: Nutrientes que necesita el organismo• Vitaminas: promueven el correcto funcionamiento del cuerpo• Minerales: imprescindible para la actividad de las células• Fibra: Mantiene nuestro estómago

Es recomendado ingerir entre 6 a 11 porciones diarias.

2. Las verduras frutas contienen un 90 % de agua por lo que es considerado un excelente hidratante, el 10% restante está compuesto por hidratos de carbono, ácidos orgánicos y vitaminas.Con respecto a las verduras y vegetales estos nos aportan una gran variedad de vitaminas, entre esas A, B, C Y E, además también proveen compuestos bioactivos, hierro, silicio, calcio, potasio, hidratos de carbono, entre otros. Por esta razón es recomendado alimentarse con vegetales diariamente.

Es recomendado ingerir entre 3 a 5 porciones de verduras diarias y 2 a 4 porciones de frutas

Aporte de los alimentos al organismo y raciones

recomendadas

3. La leche y sus derivados tienen alto contenido de calcio, el yogurt por su forma de preparación contiene ácido láctico. Estas bacterias permaneces vivas y son beneficiosas para el sistema digestivo por otra parte el queso su valor nutritivo es elevado ya que al perder agua sus nutrientes están muy concentradosLas carnes, pescados y frijoles nos proporcionan proteínas de buena calidad que ayudan a mantener la masa muscular, además nos proporcionan hierro, vitaminas B y muchos minerales, también contienen grasas en algunos casos saturadas.

Para estos grupos alimenticios se recomienda de 2 a 3 porciones diarias.

Aporte de los alimentos al organismo y raciones

recomendadas

Los dulces, grasas y aceites son fuentes de carbohidratos, pueden aportar muchas calorías pero estos deben consumirse en poca cantidad ya que pueden aumentar los triglicéridos en la sangre, dañan los dientes, entre otros puntos negativos que pueden ser dañinos para nuestra salud.

Aporte de los alimentos al organismo y raciones

recomendadas

Alimentación balanceada

Es importante mencionar que se debe ser precavido con las porciones que se consume de cada grupo alimenticio, lo ideal es que se consuma lo recomendado en las láminas presentadas. Cabe destacar que existen deportistas que consumen estos grupos alimenticios en porciones diferentes ya que el objetivo de ellos se centra en un estado físico puntual, ejemplo: los fisiculturistas, los cuales tienen dietas altas en proteínas y las porciones de carnes son elevadas.Todo esto debe ser recomendado y estudiado por un especialista en la materia para no afectar la salud del individuo.También es bueno recomendar que se realice actividad física al menos 3 veces a la semana para que nuestro organismo funciones de una manera más saludable, tema ha sido demostrado por doctores especialistas en el área.

Conclusión La alimentación es fundamental para mantenernos saludable, al conocer los grupos alimenticios y las porciones que debemos ingerir de estos diariamente, ya sabemos la manera mas adecuadas de alimentarnos y tener una comida balanceada.También podemos decir que nuestra salud depende de las actividades que realicemos diariamente y nuestra alimentación, desde muy pequeños debemos ingerir ciertos alimentos para que nuestro crecimiento sea el más sano y tengamos un organismo fuerte y duradero.Por último podemos agregar que el tener una vida saludable depende de nosotros mismo, la alimentación y la actividad física son fundamentales, así que todo esta en nuestras manos.

Referencias:Andres Cubillos Everardo Suarez; 15/05/2010; titulo: Aportes de los Cereales a Nuestras Vidas; Recuperado de: http://andreverfull2010.blogspot.com/

F. Muñoz de la Peña ;Mayo 2007; Titulo: Alimentos y minerales; Recuperado de: http://www.aula21.net/nutricion/minerales.htm

Ingrid Antunez; 07/04/2014; Titulo: Aportes de las frutas y vegetales para organismo; recuperado de: http://www.elheraldo.hn/vida/598644-220/los-aportes-de-las-frutas-y-vegetales-para-el-organismo

KAIKU BENECOL; empresa nutricionista; extraído de: http://kaikubenecol.com/es/node/687

Ana María Roca Ruiz; 23/11/200; Titulo: La leche y sus derivados; extraído de: http://www.pulevasalud.com/ps/contenido.jsp?ID_CATEGORIA=-1&ID=3060

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