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ALUMNOS: Abg. Silvana QuerciaAbg. Arturo Mendoza Lcda. Orgibeth RiveroProfesor: Mauricio VillabonaGrupo: 15 DMateria: Gerencia de mercadeo CABUDARE, MARZO DE 2015

ESTRATEGIAS DE MERCADOS APLICADAS AL RESTAURANTE PICCOLLA TRATTORIA

UNIVERSIDAD FERMN TOROVICE RECTORADO ACADMICODECANATO DE INVESTIGACIN Y POSTGRADOMAESTRA EMPRESARIAL1

RESTAURANTE LA PICCOLLA TRATTORIA

La Piccola Trattoria es el restaurant de comida italiana mas representativo de Barquisimeto, conocido por los larenses por su excelentes pastas y pizzas, por su atencin y su cordialidad es un punto de referencia y encuentro de ejecutivos y amigos por su excelente ubicacin, en la Avenida Lara al este de la ciudad.

Nos caracterizamos por la preparacin de la pasta hecha en nuestra cocina, as como todas las salsas, pizzas, panes y cada uno de los platos que servimos con alegra y entusiasmo a nuestros clientes. Nos hemos ganado la fidelidad de nuestros clientes y amigos por nuestra exquisita sazn, motivo por el cual le invitamos a que nos conozca y nos visite y as pueda usted mismo comprobar la calidad que nos distingue.

PUBLICIDAD A travs de los medios de comunicacin y de tcnicas depropaganda incrementar el consumo de los productos ofrecidos por el restaurante.

SEALIZATener un anuncio grande claro y llamativo del restaurante la Piccolla Trattoria, donde capte la atencin del cliente.

PROMOCIONESOfrecer comidas o cenas en das especficos a la semana que sean mas econmicos.Cupones de descuentos que puedan ser utilizados para pagar parte del producto.

La Piccolla Trattoria

MUESTRAS GRATIS

Entrega gratuita y limitada de un producto para su prueba. Mientras prueban la muestra hablarle al cliente sobre el restaurante e invitarlo a regresar.

COMIDA A DOMICILIODonde el cliente pueda pedir su comida de preferencia desde la comodidad de su casa, a travs de una llama o de internet. Que la entregada sea siempre a tiempo a su casa.

CREACIN DE PRODUCTOS O SERVICIOSEntrega de pizzas personalizadas de acuerdo a la temtica de un cumpleaos o eventos. Preparacin de cualquier plato al gusto del cliente.

za8PROGRAMAS DE LEALTADOfrecer algo al cliente despus que hayan visitado 10 veces el restaurante, dndole una razn para regresar.

CAPTURAR LA ATENCIN DEL CLIENTE En los das festivos o de celebracin con la temtica del momento.

ESTUDIAR AL CLIENTEColectar, nombres, intereses, hobbies, direccin de correo y fechas de cumpleaos de los clientes. Y despus sorprenderlo con lo que le gusta.

CONCURSOS Y DINMICASHacer concursos donde el cliente pueda ganarse una comida gratis.

La Estrategia de Liderazgo en costosTener en el portafolio de productos al precio individual al ms bajo precio que exista en el mercado. Esta estrategia podra implicar ofrecer productos otorgando la mejor relacin valor-precio (ofrecer productos de igual o mejor calidad que los de la competencia, pero a un menor precio), o simplemente ofrecer productos al menor precio disponible.

Lneas de Productos para nios:

Destinado al pblico infantil , comida apetitiva para su paladar sin salirnos de nuestra lnea de comidas.

Line de Producto para adultosPara todo el pblico en general, donde nuestro men tendr mucha variedad culinaria.

Lnea de productos para personas de estricto orden alimenticioPara un pblico especfico donde seguiremos con nuestro men pero con productos escritos para todas aquellas personas celiacas, diabticas o simplemente que quieren ser saludables.

REDES SOCIALES COMO HERRAMIENTAS DE MARKETING

Crear, fortalecer y mantener relaciones estrechasentre empresa y cliente.Facebook, Instagram, Twitter.Conocer a los Clientes.Crear feedback. Ampliar la atencin de nuevos clientes.Ideas nuevas que impulsen el negocio.

COMPETIR POR DIFERENCIACINInnovar procesos de comunicacin.Posesionar Hashtags.Concursos de fotos por Instagram. Trivias, frases, buscar conseguir RTs y menciones para ampliar visibilidad a contactos de clientes de segundo y tercer grado.

GENERAR VALOR AGREGADOSaber si el servicio es bueno para los usuarios, por medio de las redes sociales.Generar inters de retorno en los clientes.Calidad, servicios adicionalesy atencin.